1、“.....取酒，将酒交于取酒人，酒吧及服务经手人双方签字确认。服务人员将酒拿到客人面前，将酒瓶上的存酒卡给客人查看，并核对份量，无误后才开酒，并将存酒卡作废。七原瓶酒存酒流程八原瓶酒取酒流程客人要求存酒服务人员询问存酒人的姓名公司名称及电话，与客人核对酒名及数量。并做好记录。服务人员将酒拿到酒吧部，并按要求填写客人存酒原瓶登记本......”。

2、“.....双方签名确认。服务人员将客人存酒原瓶登记本拿给客人签名确认。酒吧人员在存酒卡上填写客人姓名并注明为原瓶，贴于酒瓶上，存放于指定位置。存酒卡交给客人联。客人要求取酒服务人员请客人出示存酒卡，查看存酒人的姓名和公司名称，并了解需取的酒的名称和数量。服务人员到酒吧部查询客人存酒原瓶登记本及存酒卡，确认无误后把客人存酒原瓶登记本拿给客人签名......”。

3、“.....服务人员将客人存酒原瓶登记本拿回酒吧，酒吧人员确认后取酒交取酒人，服务人员及酒吧人员双方签字确认。九饮料酒水的储藏储存主要是防止酒水的丢失和保证酒水的质量，储存管理的好坏也直接决定了酒吧成本的高低。葡萄酒的储存要求较高，质量不容易保证，储存费用较高，啤酒的保质期较短......”。

4、“.....了解当日预订并做好相应的准备工作。了解库存，对于马上临近过期并不能退供应商的酒水要上报后作促销处理。十二酒吧打烊流程清洗生啤酒的机器设备。盘点酒吧内酒水并填写日销售记录和库存记录。清洗并消毒使用过的玻璃杯，擦拭后统摆放整齐。擦拭搅拌器的马达外部，清洗搅拌器杯体，确保干燥无异味......”。

5、“.....检查当日用剩的果蔬即酒水是否次日能继续用，如不能的做丢弃处理，如能用则加盖覆膜。打扫冷藏冰箱内外卫生，倒垃圾后套上新的垃圾袋并加盖。收集使用过的抹布，集中洗涤并或酒类要放到客人视线范围外的合适地方存放，用剩的水果要加保鲜膜放入冰箱内。酒吧地面台面等要每日打扫保持干燥，酒吧内定期除菌消毒。垃圾每日按时倾倒......”。

6、“.....定期对酒吧内的设备清洁维养。四酒水存取的相关规定可存酒的品种及期限要求原则上不接受客人寄存啤酒和软饮品已开瓶酒的存酒要求不寄存已开瓶的香槟汽酒和花雕酒已开瓶的红葡萄酒或白葡萄酒只保存小时......”。

7、“.....须征得经理的同意。二存酒的服务要求前厅接受客人存酒的经手人必须跟客人言明本公司的存酒要求，如因未言明而导致客人投诉者，经手人须承担相关责任，同时保留追究工作过失的处罚服务人员应要求客人留全名或公司名称，以避免取酒时出现服务人员应要求客人留下存酒人的联系电话，以便于通知客人存酒报废的相关信息如未查到客人所要求的存酒时......”。

8、“.....经手人应及时告知客人尚余酒的数量取原瓶酒，原则上要求需有客人签名，如客人因特殊情况未能签名，须有当区主管签名确认方可提取。三存酒报废的相关事项每月日的存酒清点报废日，日前存酒按当月计算，日及以后的存酒按下月计算由酒吧部的主管与酒吧部人员共同清点，整理报废的存酒及客人的相关信息，酒吧部的主管或领班致电客人......”。

9、“.....于酒瓶上重新帖上存酒卡，存酒人栏上写上公司并标明份量。由酒吧部的主管签名确认，并记录于客人存酒散装登记本上。五散装酒的存酒流程六散装酒的取酒流程客人要求存酒服务人员拿出存酒卡，请客人写上存酒人的姓名公司名称及电话，同时......”。