1、“.....这类废水含有大量的悬浮性固体有机物。工段中将产生麦汁冷却水装置洗涤水麦槽热凝固物和酒花糟。装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水过滤槽和沉淀槽洗涤水。此外，糖化过程还要排出酒花糟热凝固物等大量悬浮固体。装酒废水在灌酒时，机器的跑冒滴漏时有发生，还经常出现冒酒。废水中掺入大量残酒......”。

2、“.....啤酒升温引起瓶内压力上升，炸瓶现象时有发生，因此大量啤酒洒散在喷淋水中。循环使用喷淋水为防止生物污染而加入防腐剂，因此被更换下来的废喷淋水含防腐剂成份。洗瓶废水清晰瓶子时先用碱性洗涤剂浸泡，然后用压力水初洗和终洗。瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂纸浆染料浆糊残酒和泥沙等。碱性洗涤剂定期更换......”。

3、“.....因此废碱性洗涤剂先进入调节沉淀装置进行单独处理。所以可以考虑将洗瓶废水的排出液经处理后储存起来，用来调节废水的值啤酒废水平时呈酸性，这可以节省污水处理的药剂用量。啤酒废水的水质水量啤酒废水富含糖类蛋白质淀粉果胶醇酸类矿物盐纤维素以及多种维生素，是种中等浓度的有机废水，可生化性好......”。

4、“.....据中内啤酒厂家每年用水量统计，每生产啤酒，就需用新鲜水，相应产生废水。啤酒生产废水主要由清洁废水低浓度有机废水高浓度有机废水三部分构成清洁废水主要来自锅炉蒸汽冷凝水制冷循环用外排水和给水厂反冲洗水，这部分废水占总废水量的左右低浓度废水主要来自酿造车间和包装车间的地面冲洗水洗瓶机和灭菌机废水以及厂区生活污水......”。

5、“.....本设计取沉淀部分有效水深设计沉淀时间初次沉淀池般采用，二次沉淀池般采用取。沉淀部分有效容积池长设计流量时水平流速般不大于......”。

6、“.....取为。发酵工段加酒花后的澄清麦汁冷却至，接种酵母，发酵正式开始。酵母对以麦芽糖为主的麦汁进行发酵，产生乙醇和。发酵工段中除产生大量的冷却水外，还产生发酵罐洗涤水废消毒液酵母漂洗水和冷凝固物。在发酵工段，每制成品酒，产生污染物，或污染物。成品酒工段经过后发酵的成熟酒，俗称嫩啤酒，入贮存罐......”。

7、“.....少量悬浮于酒中，须经分离后才能罐装，在滤酒工艺中，经滤器截留的酒渣部分过滤材料及残酒随水排入下水道。经过滤后的成品酒可直接桶装或罐装，装酒用的桶或罐，有装酒前需要进行清洗和消毒，因此清洗水中含有残酒和酒泥。在成品酒工段，每制啤酒，产生废水约，含有污染物，或污染物。图啤酒工艺生产过程啤酒废水的主要来源啤酒废水的工艺流程如图......”。

8、“.....啤酒生产工艺中的每道工序都有废弃物废弃的麦根冷凝凝固蛋白酵母泥废硅藻土废麦糟等废水洗罐洗糟水浸麦水酒桶与酒瓶洗涤水等......”。

9、“.....产生生活污水约，含污染物或污染物。啤酒厂排放的废水超标项目主要是三项。啤酒生产的废水主要来自两个方面，是大量的冷却水二是大量的洗涤水冲洗水。由此可见，啤酒废水的特点是水量大，无毒有害，属高浓度有机废水......”。