1、“.....应立即将有关情况上报县教委县政府及卫生行政部门，必要时向保险公安工商部制度。清洗餐具工用具必须在专用水池内进行。蒸汽消毒时，保持温度摄氏度，作用分钟以上。采用含氯制剂消毒时，使用有效氯浓度为，作用分钟以上，消毒时被消毒餐具工用具必须全部浸没在消毒液中。学校食堂管理制度全集学校食堂管理制度全集食堂管理动作。禁止向师生出售腐败变质或感官性状异常的食品。供应后剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过小时，在确认没有变质的情况下，须经高温彻底加热后再出售。新碧学校食品留样制度食品留样由专人负责。每天供应的各种菜肴包括含馅的面制品应当分别在冰箱内学校食堂管理制度全集精选范文。从业人员个人卫生做到勤勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服被褥勤换工作衣帽。食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁干净。新碧学校食品采购验收储存加工制度食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品......”。

2、“.....严禁采购并立即上报有关部门。新碧学校食堂环境卫生保洁检查制度食堂及厨房应有良好的卫生环境，保持清洁卫生。仓库要有防蝇防鼠设施，保证通风，通气良好。墙面地面易于清洗，并有流动水洗手和次更衣设备。厨房内部布局合理，生熟不交叉，设有纱窗纱门密封备餐间轻重后果的危害性等具体情况，给予批评行政处分调离岗位等处理，情节和后果特别严重的，将责任者移交有关部门处理。旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。被消毒餐具工用具必须全部浸没在消毒液中。销售直接入口食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁的销售工具。操作时不对着食品打喷嚏咳嗽吸烟和其他污染食品的不卫生动作。禁止向师生出售腐败变质或感官性状异常的食品。供应后剩余食品必须冷藏，冷藏报县教委县政府及卫生行政部门......”。

3、“.....积极配合有关部门进行事故的调查和处理。每种菜肴留样量为克以上。留样负责人员做好每天的留样记录，次检查不留样罚元。新碧学校餐具工用具清洗消毒保洁制度食堂管理员每天做好餐具工用具清间不得超过小时，在确认没有变质的情况下，须经高温彻底加热后再出售。新碧学校食品留样制度食品留样由专人负责。每天供应的各种菜肴包括含馅的面制品应当分别在冰箱内留样小时。发现传染性疾病发生时，必须及时控制传染源，切断传播途径，保护易感人群，学校食堂管理制度全集学校食堂管理制度全集食堂管理领导机构组长黄飞城组员郑旭来王国飞孙伟成朱安中李志彬尚文清食堂管理员徐永清新碧学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络图。各级管理人员重视职业道德，积极钻研业务，提高管理水平。贯彻谁主管......”。

4、“.....各级管理人员严把责任关。对因玩忽职守，疏于管理，违反食品卫生有关规定，造成师生食物中毒的各级责任人，根据情存应分类分架离地隔墙，并标明进货日期，先进先出。学校食堂管理制度全集精选范文。爱护餐厅设备，禁止踩踏座椅或把脚放在座椅上。不随便玩弄卖饭卡机，饭卡丢失应及时向总务处挂失，拾到别人的饭卡及时交到总务处。餐厅内禁止穿拖鞋汗背心。新碧学校食品防止食品受污染。食具实行洗过消毒保洁操作程序，切菜刀板盛具洗菜池严格分类，并有明显标志。学校食堂管理制度全集精选范文。销售直接入口食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁的销售工具。操作时不对着食品打喷嚏咳嗽吸烟和其他污染食品的不卫生间不得超过小时，在确认没有变质的情况下，须经高温彻底加热后再出售。新碧学校食品留样制度食品留样由专人负责。每天供应的各种菜肴包括含馅的面制品应当分别在冰箱内留样小时......”。

5、“.....切断传播途径，保护易感人群，。从业人员个人卫生做到勤勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服被褥勤换工作衣帽。食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁干净。新碧学校食品采购验收储存加工制度食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证。严禁采购负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络图。各级管理人员重视职业道德，积极钻研业务，提高管理水平。贯彻谁主管，谁负责的责任承包制度，各级管理人员严把责任关。对因玩忽职守，疏于管理，违反食品卫生有关规定，造成师生食物中毒的各级责任人，根据情节学校食堂管理制度全集精选范文节轻重后果的危害性等具体情况，给予批评行政处分调离岗位等处理，情节和后果特别严重的，将责任者移交有关部门处理。旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案处置过程中......”。

6、“.....从业人员个人卫生做到勤勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服被褥勤换工作衣帽。食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁干净。新碧学校食品采购验收储存加工制度食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证。严禁采购的供应。厨房餐厅库房每天下班前必须关好门窗，并按规定上锁，严防他人进入。上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向校长室汇报。同时，仔细检查食品原料餐具工用具是否受到污染。长假期间做到有人值班巡视。新碧学校食品卫生责任追究制度建立主管安全保卫制度食堂由专人负责管理，厨房及其他加工销售场所，闲人不得入内。仓库重地指派专人保管和检查，未经仓库保管员同意，他人不得随意出入，出入库物品必须登记签字。每天检查食堂内水电燃油的使用情况，及时维护相关设备，下班前切断所有水电燃油的生安全保卫制度食堂由专人负责管理，厨房及其他加工销售场所......”。

7、“.....仓库重地指派专人保管和检查，未经仓库保管员同意，他人不得随意出入，出入库物品必须登记签字。每天检查食堂内水电燃油的使用情况，及时维护相关设备，下班前切断所有水电燃油间不得超过小时，在确认没有变质的情况下，须经高温彻底加热后再出售。新碧学校食品留样制度食品留样由专人负责。每天供应的各种菜肴包括含馅的面制品应当分别在冰箱内留样小时。发现传染性疾病发生时，必须及时控制传染源，切断传播途径，保护易感人群，败变质有害有毒未经校验或检验不合格超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。严格食品验收过程，对采购食品的品名数量价格有关证件感官性状逐检验，并每日做好验收记录。有表格食品储存库房由专人管理，并定期检查，处理变质或超保质期食品。食品保轻重后果的危害性等具体情况，给予批评行政处分调离岗位等处理，情节和后果特别严重的，将责任者移交有关部门处理。旦发生食物中毒后......”。

8、“.....按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。现。课任教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。旦发生食物中毒及其他食源性疾患时，必须逐级上报，不得瞒报。发生食物中毒事故后应立即停止供应切食品，保护现象，并将中毒师生及时送往医院救治。发生食物中毒或其他食源性疾患后，应立即将有关情况上供应。厨房餐厅库房每天下班前必须关好门窗，并按规定上锁，严防他人进入。上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向校长室汇报。同时，仔细检查食品原料餐具工用具是否受到污染。长假期间做到有人值班巡视。新碧学校食品卫生责任追究制度建立主管校学校食堂管理制度全集精选范文。从业人员个人卫生做到勤勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服被褥勤换工作衣帽。食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁干净......”。

9、“.....并按有关规定进行索证。严禁采购门报告。积极配合有关部门进行事故的调查和处理。学校食堂管理制度全集精选范文。爱护餐厅设备，禁止踩踏座椅或把脚放在座椅上。不随便玩弄卖饭卡机，饭卡丢失应及时向总务处挂失，拾到别人的饭卡及时交到总务处。餐厅内禁止穿拖鞋汗背心。新碧学校食品卫轻重后果的危害性等具体情况，给予批评行政处分调离岗位等处理，情节和后果特别严重的，将责任者移交有关部门处理。旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案处置过程中，处置不当的各级行为人责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。领导机构组长黄飞城组员郑旭来王国飞孙伟成朱安中李志彬尚文清食堂管理员徐永清新碧学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现。课任教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。旦留样小时......”。