1、“.....建立食品质量档案。严禁采购无食品和质量不合格超过保质期的食品。要保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足中小学生身体健康成长的需要。结余。食堂的结余款含历年的结余款，要专支出以外的和食堂业务有关的其他支出。建立和完善食堂财务控制机制。食堂财务实行单独核算，单独开设银行账户，单独设臵会计账簿，实行成本核算。对于只提供学生蒸饭服务的小规模学校食堂，鉴于在实行义务教育经费保障机制改革中，已将蒸饭费纳入财政保障的公用经费范围，可纳入学校行政事业财务账中统核算，不单独设臵食堂账食堂律实行明情况，学校有权解除承包合同，收回经营权，并取消以后参与承包经营的资格。教育局加强食堂财务管理意见建议精选范文。其他支出。指除上述支出以外的和食堂业务有关的其他支出。建立和完善食堂财务控制机制。食堂财务实行单独核算......”。

2、“.....单独设臵会计账簿，实行成本核算。对于只提供学生蒸饭服务的小规模学校食堂，鉴于在实行义务教育局加强食堂财务管理意见建议精选范文检查，每月对食堂膳食和服务质量进行综合考评。凡经营者管理不善，导致发生挪用学生伙食费重大食品卫生安全事故师生满意度低等情况，学校有权解除承包合同，收回经营权，并取消以后参与承包经营的资格。教育局加强食堂财务管理意见建议精选范文。利息收入食堂残值收入业务折扣收入等。食堂收入以食堂自身的经营服务为依据，不得将学校的小店承堂对外承包经营管理。从年秋季学期开始，食堂经营服务原则上不对外承包，已经承包的，要尽量收回。对少数管理力量不足，确需对外承包的食堂，报经区教育局同意，可实行不带资式服务外包，每期承包期限以学年为单位，不超过年。各地要规范对外承包经营招标办法，要实行利润限额招标制，利润回报率控制在以内。在利润限额内，要对承包者的能力资超过年......”。

3、“.....要实行利润限额招标制，利润回报率控制在以内。在利润限额内，要对承包者的能力资质信誉等进行综合考察，择优确定。加强承包经营的合同管理，学校和中标单位或个人要签订承包合同，正式确定承包关系，明确双方的权利和责任。承包经营合同须经区教育局审核同意或鉴证。加强饭菜的质量数量价格财务监督登记入账。加强食堂银行存款和现金管理。食堂要求开立银行支票户，结算起点千元以上原则通过银行转帐支付。食堂出纳现金采取备用金制度。备用金定额按食堂不超过星期现金流量为基准核定，核定后报区教体局备案。食堂收入及时缴存银行，不得坐支，严格执行收支两条线制度。食堂收入超过个月未上交财务或未入帐的，视作小金库处理。出纳要及时登检验报告，建立食品质量档案。严禁采购无食品和质量不合格超过保质期的食品。要保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样......”。

4、“.....结余。食堂的结余款含历年的结余款，要专项用于改善学生伙食和食堂的设施设备。不得直接或变相用于发放学校教职工福利奖金，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务现金日记帐与银行存款日记帐，做到日结日清。加强食堂固定资产管理。学校食堂固定资产是指般设备单位价值在元以上专用设备单位价值元以上的资产。单位价值虽未达到规定标准，但耐用时间在年以上的大批同类物资，也作为固定资产管理，具体内容由学校确定。食堂帐必须设立固定资产总帐和明细帐，按财务制度的要求对食堂固定资产进行核算。加强食利息收入食堂残值收入业务折扣收入等。食堂收入以食堂自身的经营服务为依据，不得将学校的小店承包收入房租收入其他非食堂经营服务收入记入食堂收入。不得擅自转移食堂收入，以至挪用或私设小金库食堂律实行明码标价，须以伙食支出的实际成本为依据，确定合理的饭菜价格。实行包餐制食堂的就餐价格要实行最高限价......”。

5、“.....食堂财务。上级部门对家庭经济困难学生提供爱心营养餐等拨款，直接计入财政补助收入。，向学生收取伙食费，实行学期初预收或按月预收，月末结转确认伙食收入，期末结算，实行多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数就餐人数伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时，学校须向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数学费，实行学期初预收或按月预收，月末结转确认伙食收入，期末结算，实行多退少补。每月末，食堂以当月供应就餐次数就餐人数伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时，学校须向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数学期末以学生实际就餐次数和学期初计划就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。结算清单必须向信誉等进行综合考察，择优确定。加强承包经营的合同管理，学校和中标单位或个人要签订承包合同，正式确定承包关系，明确双方的权利和责任......”。

6、“.....加强饭菜的质量数量价格财务监督检查，每月对食堂膳食和服务质量进行综合考评。凡经营者管理不善，导致发生挪用学生伙食费重大食品卫生安全事故师生满意度低等现金日记帐与银行存款日记帐，做到日结日清。加强食堂固定资产管理。学校食堂固定资产是指般设备单位价值在元以上专用设备单位价值元以上的资产。单位价值虽未达到规定标准，但耐用时间在年以上的大批同类物资，也作为固定资产管理，具体内容由学校确定。食堂帐必须设立固定资产总帐和明细帐，按财务制度的要求对食堂固定资产进行核算。加强食检查，每月对食堂膳食和服务质量进行综合考评。凡经营者管理不善，导致发生挪用学生伙食费重大食品卫生安全事故师生满意度低等情况，学校有权解除承包合同，收回经营权，并取消以后参与承包经营的资格。教育局加强食堂财务管理意见建议精选范文。利息收入食堂残值收入业务折扣收入等......”。

7、“.....不得将学校的小店承固定资产管理，具体内容由学校确定。食堂帐必须设立固定资产总帐和明细帐，按财务制度的要求对食堂固定资产进行核算。加强食堂对外承包经营管理。从年秋季学期开始，食堂经营服务原则上不对外承包，已经承包的，要尽量收回。对少数管理力量不足，确需对外承包的食堂，报经区教育局同意，可实行不带资式服务外包，每期承包期限以学年为单位，不教育局加强食堂财务管理意见建议精选范文期末以学生实际就餐次数和学期初计划就餐次数的差额为依据，向学生结算伙食费。结算清单必须向学生和家长公布，找补的伙食费必须由家长或学生本人签名确认。不同年级学生的供餐数量规格和伙食费收取标准可根据实际情况适当拉开差距，具体标准各校应根据食堂伙食成本合理确定。在食堂就餐的教职工的伙食费，应与学生同菜同价，按月收取，据实结检查，每月对食堂膳食和服务质量进行综合考评。凡经营者管理不善......”。

8、“.....学校有权解除承包合同，收回经营权，并取消以后参与承包经营的资格。教育局加强食堂财务管理意见建议精选范文。利息收入食堂残值收入业务折扣收入等。食堂收入以食堂自身的经营服务为依据，不得将学校的小店承予以保障。包括粮食食油蔬菜肉豆制品水产品蛋奶调料燃料水电费及其他原料成本，不包括应在学校行政事业费列支的内容和其他与食堂经营无直接关系的支出。教育局加强食堂财务管理意见建议精选范文。，凭充值卡或饭菜票结算时，以师生实际支出的伙食费作为食堂伙食收入。如确有少量以现金直接结算餐费的食堂，以食堂收取的餐费现金总额作为伙食收购验收制度。采购物资由食堂保管员验收过秤入库。采购人员证明复核验收人员保管人员和审批人员在食堂材料入库单上签字认可后登记入账。加强食堂银行存款和现金管理。食堂要求开立银行支票户......”。

9、“.....食堂出纳现金采取备用金制度。备用金定额按食堂不超过星期现金流量为基准核定，核定后报区教体局备案。食堂收生和家长公布，找补的伙食费必须由家长或学生本人签名确认。不同年级学生的供餐数量规格和伙食费收取标准可根据实际情况适当拉开差距，具体标准各校应根据食堂伙食成本合理确定。在食堂就餐的教职工的伙食费，应与学生同菜同价，按月收取，据实结算。食堂使用的房屋等固定资产所需投入含维修应纳入义务教育经费保障机制改革范围，由财政性经费现金日记帐与银行存款日记帐，做到日结日清。加强食堂固定资产管理。学校食堂固定资产是指般设备单位价值在元以上专用设备单位价值元以上的资产。单位价值虽未达到规定标准，但耐用时间在年以上的大批同类物资，也作为固定资产管理，具体内容由学校确定。食堂帐必须设立固定资产总帐和明细帐，按财务制度的要求对食堂固定资产进行核算......”。