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卡通风企业食品安全知识培训通用PPT 卡通风企业食品安全知识培训通用PPT

格式:PPT 上传:2022-06-27 00:09:05

《卡通风企业食品安全知识培训通用PPT》修改意见稿

1、“.....并确保在运输存放使用时不存在劣变和交叉污染。杀菌剂碘是强杀菌剂。碘溶于的乙醇中配制成碘酊,是皮肤及小伤口有效的消毒剂。碘般都作外用药。氯气或氯化物这是类最广泛应用的消情况时要立即停止生产,并向负责人报告。工作完成后的注意事项确认未使用完毕的原料辅料已按规定处理。确认设备装置和工器具已进行清洗消毒,并放在规定的位置。当出现位置转换时,要提前告知注意事项。按照规定对车间进行打生的注意事项充分了解污染区和非污染区的区别。设备工器具受到污染,要清洗消毒处理后才能继续使用。工作中去卫生间要按规定的程序进行。当手接触了头发鼻子或受到其它污染后就不应该继续从事工作。按规定的时间定时对工器定的时间定时对工器具清洗消毒和洗手消毒。不要用工作服擦手。充分考虑原料及其包装带来的异物隐患并加以预防。已经加热或者冷却的产品不能长时间放在室温下......”

2、“.....面罐油罐定期清洁微生物脏面异物虫害。工艺控制管理卡通风企业食品安全知识培训通用.。原本就不属于产品原辅料的部分而混入产品的物质,称为外源性异物,如金属玻璃头发杂草飞虫化学药品污染等。内源性异物和外源性异物是相对的,不是绝对的。垃圾下角料废弃物进行无害化处理,远离生产场所存保持清洁。粪便进行无害化打扫,保持整洁。如上所学,我们所生产的食品的安全性和品质和我们在工作中的卫生管理从业人员的卫生和安全意识息息相关。让我们把所学的知识应用于实践,全体员工起努力,制造出安全性更高品质更好的产品。卡通风企业食品安全知识培物体的方法,称为无菌法。以无菌法操作时称为无菌操作。在进行外科手术或细菌学实验时,要求严格的无菌操作,防止细菌的污染。食品中的异物如产品原料辅料本身含有,但产品要求剔除的物质,称为内源性异物,如肉中的骨头,菜中的菜根不属于产品原辅料的部分而混入产品的物质,称为外源性异物......”

3、“.....内源性异物和外源性异物是相对的,不是绝对的。为了避免与原料的接触,原料半成品成品要分区域放置,不得混放。当发现产品有异称为消毒剂。防腐防止或抑制细菌生长和繁殖的方法称为防腐或抑菌。用于防腐的化学药品称为防腐剂。些化学药物在低浓度时为防腐剂,在高浓度时则成为消毒剂。无菌指没有活的细菌存在。采取防止或杜绝切微生物进入动物机体或物体的方常情况时要立即停止生产,并向负责人报告。工作完成后的注意事项确认未使用完毕的原料辅料已按规定处理。确认设备装置和工器具已进行清洗消毒,并放在规定的位置。当出现位置转换时,要提前告知注意事项。按照规定对车间进行原辅材料包装物料卫生采用合格的原辅材料包装物料,并确保在运输存放使用时不存在劣变和交叉污染。杀菌剂碘是强杀菌剂。碘溶于的乙醇中配制成碘酊,是皮肤及小伤口有效的消毒剂。碘般都作外用药......”

4、“.....垃圾下角料废弃物进行无害化处理,远离生产场所存保持清洁。粪便进行无害化处理,保持周围卫生。污水进行无害化处理,并合理排放。做好厂区及周围灭鼠灭蝇虫工作。做好车间仓库的防鼠防蝇虫工作。加强管理食品运输和卫生规范,确保生产环境空气设备设施工器具等卫生,人员操作符合卫生要求。个人卫生养成良好的卫生习惯,工作服帽整洁干净,定期进行健康检查。不要把个人的物品带进车间工作时不要佩戴手表项链饰针和其他的装饰品,不得化妆。训通用。对卫生的注意事项充分了解污染区和非污染区的区别。设备工器具受到污染,要清洗消毒处理后才能继续使用。工作中去卫生间要按规定的程序进行。当手接触了头发鼻子或受到其它污染后就不应该继续从事工作。按规常情况时要立即停止生产,并向负责人报告。工作完成后的注意事项确认未使用完毕的原料辅料已按规定处理。确认设备装置和工器具已进行清洗消毒,并放在规定的位置......”

5、“.....要提前告知注意事项。按照规定对车间进行。原本就不属于产品原辅料的部分而混入产品的物质,称为外源性异物,如金属玻璃头发杂草飞虫化学药品污染等。内源性异物和外源性异物是相对的,不是绝对的。垃圾下角料废弃物进行无害化处理,远离生产场所存保持清洁。粪便进行无害化毒的药物称为消毒剂。防腐防止或抑制细菌生长和繁殖的方法称为防腐或抑菌。用于防腐的化学药品称为防腐剂。些化学药物在低浓度时为防腐剂,在高浓度时则成为消毒剂。无菌指没有活的细菌存在。采取防止或杜绝切微生物进入动物机体或卡通风企业食品安全知识培训通用.贮藏的卫生管理使用前进行彻底清洗消毒要防尘,防热,防腐处理。生产卫生建立良好规范的卫生规范,确保生产环境空气设备设施工器具等卫生,人员操作符合卫生要求。个人卫生养成良好的卫生习惯,工作服帽整洁干净,定期进行健康检。原本就不属于产品原辅料的部分而混入产品的物质,称为外源性异物......”

6、“.....内源性异物和外源性异物是相对的,不是绝对的。垃圾下角料废弃物进行无害化处理,远离生产场所存保持清洁。粪便进行无害化厕拖鞋入厕洗手消毒换工作服。工作服的管理进入车间要穿着干净的工作服。更衣室内工作服和便服分开放置脏的工作服和干净的工作服分开放置。脏的工作服要送到指定的场所进行洗涤,穿戴前要进行消毒。卡通风企业食品安全知识培用。原辅材料包装物料卫生采用合格的原辅材料包装物料,并确保在运输存放使用时不存在劣变和交叉污染。杀菌剂碘是强杀菌剂。碘溶于的乙醇中配制成碘酊,是皮肤及小伤口有效的消毒剂。碘般都作外用药。氯气或氯化物这是类最广上班前严禁喝酒,上班时严禁在车间或更衣室吸烟饮食,或做其它有碍食品卫生的活动。在车间内包括车间周围严禁吐痰对着食品或食品接触面打喷嚏或咳嗽。不得穿工作服鞋外出车间入厕等。入厕严格按照规定的程序进行,换下工作服鞋换入常情况时要立即停止生产......”

7、“.....工作完成后的注意事项确认未使用完毕的原料辅料已按规定处理。确认设备装置和工器具已进行清洗消毒,并放在规定的位置。当出现位置转换时,要提前告知注意事项。按照规定对车间进行处理,保持周围卫生。污水进行无害化处理,并合理排放。做好厂区及周围灭鼠灭蝇虫工作。做好车间仓库的防鼠防蝇虫工作。加强管理食品运输和贮藏的卫生管理使用前进行彻底清洗消毒要防尘,防热,防腐处理。生产卫生建立良好规范的物体的方法,称为无菌法。以无菌法操作时称为无菌操作。在进行外科手术或细菌学实验时,要求严格的无菌操作,防止细菌的污染。食品中的异物如产品原料辅料本身含有,但产品要求剔除的物质,称为内源性异物,如肉中的骨头,菜中的菜根消毒剂。氯与水结合产生了次氯酸,次氯酸易分解产生新生态氧,这是种强氧化剂,对微生物起破坏用。杀菌剂消毒用物理或化学方法仅能杀灭物体上的病原细菌,而对非病原细菌及芽胞和孢子不定完全杀死......”

8、“.....用来消毒的药物泛应用的消毒剂。氯与水结合产生了次氯酸,次氯酸易分解产生新生态氧,这是种强氧化剂,对微生物起破坏用。杀菌剂消毒用物理或化学方法仅能杀灭物体上的病原细菌,而对非病原细菌及芽胞和孢子不定完全杀死,称为消毒。用来消卡通风企业食品安全知识培训通用.。原本就不属于产品原辅料的部分而混入产品的物质,称为外源性异物,如金属玻璃头发杂草飞虫化学药品污染等。内源性异物和外源性异物是相对的,不是绝对的。垃圾下角料废弃物进行无害化处理,远离生产场所存保持清洁。粪便进行无害化,保持整洁。如上所学,我们所生产的食品的安全性和品质和我们在工作中的卫生管理从业人员的卫生和安全意识息息相关。让我们把所学的知识应用于实践,全体员工起努力,制造出安全性更高品质更好的产品。卡通风企业食品安全知识培训通物体的方法,称为无菌法。以无菌法操作时称为无菌操作。在进行外科手术或细菌学实验时,要求严格的无菌操作......”

9、“.....食品中的异物如产品原料辅料本身含有,但产品要求剔除的物质,称为内源性异物,如肉中的骨头,菜中的菜根具清洗消毒和洗手消毒。不要用工作服擦手。充分考虑原料及其包装带来的异物隐患并加以预防。已经加热或者冷却的产品不能长时间放在室温下。为了避免与原料的接触,原料半成品成品要分区域放置,不得混放。当发现产品有异常微生物异物食品添加剂投放超量。生产环境,车间密闭性控制虫害异物鼠害。正常抽样无法有效控制非均匀分布的产品缺陷和安全卫生危害。包装材料印刷带来的污染。储存环境造成污染。产品在运输过程中被污染。产品在店面被污染。对卫训通用。对卫生的注意事项充分了解污染区和非污染区的区别。设备工器具受到污染,要清洗消毒处理后才能继续使用。工作中去卫生间要按规定的程序进行。当手接触了头发鼻子或受到其它污染后就不应该继续从事工作。按规常情况时要立即停止生产,并向负责人报告......”

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