1、“.....试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺香辣牛筋汉味醉鸡野味鲜兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师给予表彰鼓励，对业务技术较差的厨师要求及时调换等。另外，餐厅配合酒店，全年共接待重要客人批，计多桌，约人次。餐厅的服务接待工作得到部员工提出节能降耗字要求。即要关，要小，要隔，要定，要防，要查，要罚，要宣。抢修维修。维修组的名同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作，经常为抢修个部位坚持工作到深夜，有时干就是整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修整修酒店配电箱更换电度表等。采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本......”。

2、“.....努力做到货比家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。酒店年终总结篇。以精干为原则，抓好人事工作合理定编。根据酒店总经理办公会议精神，以精干高效为用人原则，人事部在年初名全店人员编制的基础，由店级领导出面，找相关部门协调，再减名编制，并未影响酒店及部门工作。员工招聘。根据酒店经营需要，控制人事了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉电话时从不推卸责任，首先向客人道歉，再找到相关部门协助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满意为止。催收房费。催收房费也是件难事。有的客人因为种原因不按时交房费，物业部就积极进行催账，不仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费。以质量为前提，抓好客房工作班组晨会。为保证酒店基本产品客房质量的优质和稳定......”。

3、“.....设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布臵，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想能够保持致，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对周工作进行总结，对下周的工作进行布臵并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了严细实的工作作风。安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成系统在全年展开，体现不同层次内容。从酒店相应的防范措施突发事件的处理办法到各项电器的检查要强化技能，用责任担当，让客人入住个清洁而温馨的如家的房间。每个细节都需要你的耐心，责任心爱心才能让在每个客人眼里留下个良好的印象，家因你而生，温暖由你而起，你的语言，你的礼仪服务，客人会记在心里，人会看在眼里，我也会看在眼里。竞聘岗。餐厅除了分配政策作了改革，用人用工机制也较灵活。管理者能能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘岗等等......”。

4、“.....令行禁止。当然，主要管理者若素质欠佳或管理不力，也自然会产生些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位，将认真工作的员工提为领班，将不称职的主管领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜建议推销。半年来，餐厅共推酒店年终总结篇笑礼貌热情周到以高度的责任心，来赢得更多的回头客。酒店从业人员更换频繁，总不时有新鲜的血液补充进来，今年前台接待员新增人员较多，培训后的新员工业务知识和自身素质标准不，在此情况下根据工作需要对前台接待，行李生等进行次面的业务知识与技能操作的培训与大比武。其目的是牢固树立员工工作，深化业务知识......”。

5、“.....抓好人事工作。以准则为参照，抓好培训工作员工是酒店的主导。归纳酒店缺少种能够凝聚人心的精神性的酒店文化。个民族有它自己的民族文化，个酒店同样也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建设不是可有可无的，而是酒店生存发展所必需的。当酒店面临各种各样的挑战时，又需要酒店中所有的人能够群策群力，团结致，共度难关。即将成为过去，而过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们企业的收益，为企业员工服务，解决员工生活工作中的疑点，难点。如果不能提高企业收益，不能解决员工困难，要经理和主管干什么信任很重要，方法也重要，奖励和惩罚就是行政的其中法度。说话算数，才是执行的力度，我倡导并希望在座的每位牢记以下点员工座右铭将小事做成精品，将细节做到极致，将服务做成超值......”。

6、“.....每天进步点点。道德准则宁可企业吃亏，不让客户吃亏，宁可自己吃亏，也不让企业吃亏。工作作风现场看，立即办。人才战略成长，成才，成功，人人是才，严管厚爱，不拘格，优胜劣汰。管理定位零缺陷管理，无差错服务，无空缺记录。管理追求高严细实新活。标准高，管理严，服务细，作风实思路新经营活。管理风格严管厚爱，内张外弛。营销的谋略和展望。营销部是大家认可的部门。在来年，我们要打破以团队为主的营销方向和结构。充分理解和运用电子商务销售手段，建立网络宣传思路，精细摸排市场，要运用电子网络销售，要传承传统的走访市场这些优惠活动，得到了客人的致认可，同时也使酒店得到了定的经济效益，做到了人气的有增无减。前厅部即是酒店的销售窗口，在房价的推销尤其是让接待员掌握定的销售技巧，怎么才能把我们的服务出品销售出去，这就要我们的接待员在推销掌握定的技巧，在价位按照从高到低的顺序进行......”。

7、“.....意识淡薄，没有意识到工作的重要性，客人来了只是机械性的去介绍，出售，这是远远不够的，甚至在软件服务也不是很灵活很主动，为此让接待员学会去推销是工作的重中之重，让他们把酒店最好的出品推销给客人，而又让客人乐于接受，这是个技巧，在今后的工作中作为重点进行执行。从年来的工作观察来看，从行李生到前台接待岗位，服务均缺乏种酒店从业人员具有的主动性与热情程度，客来没有迎声，客问没有答声，客走没有送声，这是最基本的。而是最不应该犯的，当然还是有些员工做的比较好。在今后的工作中。作为前厅部各岗位人员均要按照培训的标准做到微排，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修整修酒店配电箱更换电度表等。采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场咨询商家，努力做到货比家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则......”。

8、“.....都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。酒店年终总结篇。准确定位，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销计划。注意稳定老客户，发展新客源。重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主动员全员进行营销的大营销网络。并建立起相应的奖励机制，最大限度地调动每个人的工作积极性。注意加强对设施设备的维护保养。认真抓好防火防盗防食物中毒防车辆事故的安全防犯工作。充分发挥酒店党团组织和工会的作用，最大限度地调动每个员工的工作积极性。酒店年终总结第篇各位参会的先生女士们我们怀着春天般的激情迎接又个轮回即至的新年。在这仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费。以质量为前提，抓好客房工作班组晨会。为保证酒店基本产品客房质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布臵，对每个员工的仪表仪容不整进行规范......”。

9、“.....保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对周工作进行总结，对下周的工作进行布臵并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了严细实的工作作风。安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成系统在全年展开，体现不同层次内容。从酒店相应的防范措施突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的安全负责人，以文字形式墙，强调谁主管谁负责群策群力的工作原则。对于住店客人会客人员过往人员进行仔细观察认真核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间间，不符人员人。客务部共查出不安全隐患起客人春意盎然的日子里，我们用太阳般的心情召开了酒店年度的工作总结及优秀员工表彰大会。与会中，我们以求知的态度回顾了年，总结了年中我们的工作成绩。我本人充分肯定我们全体员工及在座同仁的努力和成绩......”。