1、“.....为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心舒心放心。其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。第，严把采买准入关。对原料的购入日期产品商标生产日期保质期健康证经营许可证产品检验报告等都要认真登记验收。不合要求的坚决不准进入原料库房严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料半成品和成品严禁采购无生产厂家无生产日期及保质期是项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。第，严把采买准入关。对原料的购入日期产品商标生产日期保质期健康证经营许可证产品检验报告等都要认真登记验收......”。

2、“.....对所有供货商进行建档所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。第，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切个政治问题群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进步办好职工食堂招待所，以方便干部职工就餐和住宿，为沙运司的可持续发展作出自己应有的贡献。是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作......”。

3、“.....围绕个中心，就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标，把做好生活服务工作与沙运司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出两为方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为沙运司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现个转变，就是要实现思想模式管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶上水平。达到个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂招待所两个方面的服务满意率有较大提高，实现生活服务大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的桌以上的接待任务达十多次......”。

4、“.....受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是些长期在各个生产经营第线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到就餐和住宿，作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次服务上水平，招待所及时为大家换发被褥床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式日餐供应，每顿学校食堂个人工作总结报告帽。存在问题在自查自纠的过程中，还有些问题必须进步加强食品采购的质量......”。

5、“.....应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意吃得健康吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从方面进行了监管，以维护校园平安。是明确食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责采购人员岗位职责厨师长岗位职责烹饪厨师岗位职责收银服务员岗位职责洗切配工岗位职责清洁工工岗位职责餐具清洗工岗位职责仓库管理员岗位职责员职责。是对食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程食品细加工改刀配菜操作规程熟食间食品操作规范食品冷藏冷冻操作规范食品烹调操作规程食堂菜品留样管理规程食品出售服务规程。是奖励食堂管理考核制度。食堂检查考核处罚办法和食堂员员工考核处罚办法，引进管理，制定实施温食堂员工管理百分量化评分制度表。是完善识。今年以来......”。

6、“.....在此情况下，我们的工作节奏和各项管理生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第线的沙运司广大干部和员工。因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委沙运司全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂招待所真正成为职工之家和干部员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行生活服务无小事做好各项接待和为员工服务是我们的本分等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作......”。

7、“.....加强管理，规范运作。职工食堂和招待所的工作经常采购制，杜绝安全隐患。食堂的安全工作主要在食品的采购加工存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第，价格第的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证化验单营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为宜兴瑞德公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其心意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员......”。

8、“.....每月次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统的工作服工召开次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从年起就制定了学校后勤管理制度食堂卫生安全公约食堂工作人员职责张渚高级中学食堂卫生基本要求张渚高级中学食堂安全责任状后勤人员考核制度餐具清洗消毒制度食品中毒应急处理及疫情报告制度食堂食品贮存库房制度，食堂工作人员健康及个人卫生制度，以及认真学习中华人民共和国食品卫生法江苏省食品卫生条例等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求......”。

9、“.....另方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。第，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸分钟以上，大件物品放入锅中煮沸分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在。第，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手消毒上班时穿工作服，戴工作帽......”。