1、“.....由名抽样人员和被抽检单位在场人员签字,并分别加盖餐饮安全监管部门和被抽检单位公章。式多份的执法文书应保证每页的文字均清晰可辨。被抽检单位无公章或无法现场盖章的,由被抽检单位法定负责人或者其授权的人员签字确认。检实施方案。工作内容抽检品种。包括餐饮服务环节主要食品原料餐饮单位自制食品节日食品及食品相关产品等大类个品种。主要食品原料是畜肉禽肉面粉植物油水产品蔬菜非发酵豆制品个品种,餐饮单位自制食品是熟肉制品酱腌菜面制品和淀粉制品鲜榨果蔬汁乳制品凉拌菜盒饭个品种,节日食品是元宵粽子月饼个品种,食品相关产品是餐饮具个品种。本年度监督抽检共分期进行,分别于月和月前进行。每个品种分期抽检,部分品种安排在第期针对学校食堂的专项监督抽检。具体抽检品种抽检频次和检验签和执法文书产品样品采样记录上注明样品编号,防止样品发生混淆......”。

2、“.....被抽检单位名称业态类型和地址应与餐饮服务许可证致,由名抽样人员和被抽检单位在场人员签字,并分别加盖餐饮安全监管部门和被抽检单位公章。式多份的执法文书应保证每页的文字均清晰可辨。被抽检单位无公章或无法现场盖章的,由被抽检单位法定负责人或者其授权的人员签字确认。样品运输。抽样后应尽快按照市食品药品稽查支队要求送达指定性检验计划,结合我区实际情况,年全市餐饮服务食品计划抽检的品种和任务,包括餐饮具粮油类等个品种共批次,路南区批次。抽检品种及检测项目详见附表附表。本抽检方案分别在月和月分次实施,第次由食品处和市食品药品检验所抽样人员到我区组织实施,局所做好配合工作,第次市局视我局所抽样的熟练程度灵活决定是否统抽样。抽检要求做好采样准备。采样前,随机确定采样地点和单位,准备好采样工具包装容器冷藏或冷冻设备执法文书和取证工具等。规范抽检行为......”。

3、“.....以叶菜类为主。包括豆腐豆腐皮腐竹等。腐竹等干燥第期豆制品不检微生物指标。第期沙丁胺醇克伦特罗莱克多巴胺熟肉制品亚硝酸盐诱惑红日装与封存采用统的无菌塑料袋或消毒瓶包装,并贴好盖有抽样单位公章的封口条与样品编号等信息。餐饮食品评价性计划抽检经费的落实局所应主动向当地政府汇报,积极协调相关部门,落实地方财政的配套支持,统筹安排好餐饮食品抽检经费。据抽检批次,按每批元向市食品药品检验所交纳检验经费......”。

4、“.....充分发挥技术监督效能,及时了解我区餐饮食品的安全现状药及其它化第期开展学校食第期合物清单农业部号公告堂监督抽检食品中可能违法添加的非食用物质名单卫生部等部委公告年第号食用植物油卫生标准食品中可能违法添加的非食用物质名单食品动物禁用的兽药及其它化合物清单农业部号公告食品中污染物限量或食品中农药最大残留限量非发酵性豆制品及面筋卫生标准食品添加剂使用标准第期第期第期开展学校食堂监督抽检肉类畜肉沙丁胺醇克伦特罗莱克多巴胺禽肉氯霉素己烯雌酚面粉主要食品原料植物油过氧化苯甲酰溴酸钾酸价过氧化充分发挥技术监督效能,及时了解我区餐饮食品的安全现状,确保全市人民饮食安全,结合我区实际情况,特制订年全区餐饮食品安全计划抽检方案。工作目标按照市食品药品监督管理局的要求,完成本区餐饮服务食品的计划性检验工作任务......”。

5、“.....分析评估餐饮食品安全形势,预测可能存在的风险,预防餐饮食品安全事故的发生,保障公众饮食安全。工作任务抽检评价对象以学校含托幼机构食堂旅游景区含家乐旅游点餐饮单位小型餐饮单位为重点,覆盖各类参与餐饮安全监督抽检工作。路南区餐饮服务食品安全计划抽检实施方案。本抽检方案分别在月和月分次实施,第次由食品处和市食品药品检验所抽样人员到我区组织实施,局所做好配合工作,第次市局视我局所抽样的熟练程度灵活决定是否统抽样。抽检要求做好采样准备。采样前,随机确定采样地点和单位,准备好采样工具包装容器冷藏或冷冻设备执法文书和取证工具等。规范抽检行为。要严格遵守餐饮服务食品安全监督抽检工作规范,执行采样工作要求见附件。每次抽样不少于名执法人员,并主动餐饮服务单位。抽检评价品种和任务根据国家局和省市局的评价性检验计划,结合我区实际情况,年全市餐饮服务食品计划抽检的品种和任务......”。

6、“.....路南区批次。抽检品种及检测项目详见附表附表。十样品编号采用规则样品类别汉语拼音大写采样地区类别汉语拼音首大写抽样点汉语拼音首大写样品序号位阿拉伯数字。样品类别代码熟肉制品,腊肉制品,煎炸植物油,辣椒酱,餐饮具,自制饮料,非发酵豆制品,米粉,大米。十样品信息登记。抽样后务必按样品编号说明附件编号,分别在样品标签和执法文书产品样品采样记录上注明样品编号,防止样品发生混淆。抽样人员应当准确客观完整填写产品样品采样记录和产品样品确认通知书等执法文书,被抽检单位名称业态类型和地址应与餐饮服务许可证致,由名抽样人员和被抽检单位在场人员签字,并分别加盖餐饮安全监管部门和被抽检单位公章。式多份的执法文书应保证每页的文字均清晰可辨。被抽检单位无公章或无法现场盖章的,由被抽检单位法定负责人或者其授权的人员签字确认。餐馆小型餐馆小吃店快餐店食堂......”。

7、“.....其他场所不少于场所总数全年重点场所监督抽检覆盖面达到以上,其中学校食堂专项抽检的覆盖率达到,其他餐饮业态覆盖面达到以上。抽样要求。年抽样工作全部由北湖新区食品药品监督管理局单独负责,每次抽样不少于名执法人员,并主动出示执法证件,确保监督抽检依法科学客观公正具有代表性。抽样方法和程序应符合相关要求,抽样用具应达到清洁无菌干燥无异味无污染食品的可能,非专用采食用蛋白质沙门氏菌金黄色葡萄球菌物质名单乳制品相关国家标第期大肠菌群准沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌元宵过氧化值山梨酸苯甲酸沙门氏粽子菌金黄色葡萄球菌月饼食品添加剂使用标准第期第期第期第期第期第期餐饮具样品应明确为集中沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球食饮具消毒卫生标准消毒餐饮具或自消第期菌游离性余氯烷基苯磺酸钠毒餐饮具,且者抽检比例。注所采样品有具体类别的,应在样品信息中予以注明,否则视为无效样本......”。

8、“.....结合我区实际情况,特制订年全区餐饮食品安全计划抽检方案。工作目标按照市食品药品监督管理局的要求,完成本区餐饮服务食品的计划性检验工作任务,通过分析检验结果,及时了解我区餐饮食品的安全现状,分析评估餐饮食品安全形势,预测可能存在的风险,预防餐饮食品安全事故的发生,保障公众饮食安全。工作任务抽检评价对象以学校含托幼机构食堂旅游景区含家乐旅游点餐饮单位小型餐饮单位为重点,覆盖各类餐饮服务单位。抽检评价品种和任务根据国家局和省市局的评餐饮服务单位。抽检评价品种和任务根据国家局和省市局的评价性检验计划,结合我区实际情况,年全市餐饮服务食品计划抽检的品种和任务,包括餐饮具粮油类等个品种共批次,路南区批次。抽检品种及检测项目详见附表附表。十样品编号采用规则样品类别汉语拼音大写采样地区类别汉语拼音首大写抽样点汉语拼音首大写样品序号位阿拉伯数字。样品类别代码熟肉制品......”。

9、“.....辣椒酱,餐饮具,自制饮料,非发酵豆制品,米粉,大米。十样品黄曲霉毒素极性组分水产品包括鱼孔雀石绿隐形孔雀石绿氯霉素类软体呋喃唑酮呋喃它酮呋喃西林呋水产动喃妥因铅铬铝物紫菜氯氰菊酯多菌灵毒死蜱甲胺磷蔬菜氧乐果甲基对硫磷克百威非发酵豆制品次硫酸氢钠甲醛苯甲酸山梨酸沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌柠檬黄日落黄鱼类不检带的项目软体水产动物第期只测铅铬铝紫菜只测铅铝抽检时令蔬菜,以叶菜类为主。包括豆腐豆腐皮腐竹等。腐竹等干燥第期豆制品不检微生物指标。第期沙丁胺醇克伦特罗莱克多巴胺熟肉制品亚硝酸盐诱惑红日守国家相关保密规定,不得向任何单位和个人泄露有关情况,市局将组织对各县市区局监督抽检情况进行检查。区食品药品监督管理局对全年个季度检验结果进行分析汇总,于月日月日前完成季度工作总结,月日前完成半年工作总结,月日前完成年度工作总结总结框架见附件......”。