1、“.....外在形象欠佳的学生甚至没有过多的机会去进行茶艺技能训练。是为了追求美感,很多院校只是让学生勤加训练茶艺技能,茶艺动作越夸张越好,导致茶艺展示只有好看的皮囊,不具备校教师要坚持走出去。紧跟茶文化市场发展趋势,不断完善自身的专业知识和技能水平,实现市场需求与教学目标相整合,提高茶艺人才供给与茶企人才需求的吻合度。加强校外实习基地建设校外实习基地可为学生提供实践平台,提高学生的实践操作能力。校外实习基地的选定要综合考虑茶文化市场发展趋势,选定发展先进具有代表性的茶企,如茶文化旅游景区开设有茶吧的中式酒店等。实习基地的建设还要确保其长久性稳定程教学评价要善于运用信息化教学评价手段,增强评价的有效性与及时性,扩大评价的参与面。评价是课堂教学的重要环节,课堂教学要及时评价。每次学习任务完成之后,教师要组织学生进行教学评生价,采用生生自评互评......”。

2、“.....引入企业评价机制。理论考核采用笔试,注重对学生茶文化知识的考核。实践考核可以引入企业考核机制,如让学生进入企业实习天,由顾客与企业负川旅游学院学报,王智慧基于证书制度下的应用型高校教学设计以茶艺学为例当代教育实践与教学研究,刘红梅任务驱动式案例教学法的构建与应用江苏高教,曾康莉能力本位视角下的高职旅游课程任务驱动教学法研究沈阳师范大学,作者孙静单位许昌电气职业学院经济管理系。提高茶艺教学质量高职旅游管理专业虽然开设了茶艺课程,但培养出的学生茶艺实践技能依旧不足。目前茶艺课程在旅游管理课程中以实践课旅游管理专业茶艺课程教学优化分析旅游管理论文导致其在进行教学时通常只注重理论的讲授,学生缺乏实践能力的锻炼。还有部分教师不善于运用现代化教学手段,上课仍旧是本书支粉笔,课堂教学枯燥乏味。实践教学也仅仅是教师展示过之后,学生跟着模仿学习。如果教师不善于运用教学方法......”。

3、“.....最终的教学效果十分不理想。教学评价方式单,还是依托传统的笔试考核为主,实践技能评价主观性较大,有些弱,企业经验较少。为了弥补这不足,可以与茶企合作,通过引进来邀请茶行业中的专业人士担任茶艺实践课程教师,为学生传授工作经验,为未来的工作打下基础。学校教师要坚持走出去。紧跟茶文化市场发展趋势,不断完善自身的专业知识和技能水平,实现市场需求与教学目标相整合,提高茶艺人才供给与茶企人才需求的吻合度。加强校外实习基地建设校外实习基地可为学生提供实践平台,提高学生的实践操作能力。校外训练。是为了追求美感,很多院校只是让学生勤加训练茶艺技能,茶艺动作越夸张越好,导致茶艺展示只有好看的皮囊,不具备有趣的灵魂。师资力量不足茶艺具有很强的实践性,如果专业教师实践能力不足,缺乏对企业的了解,就不利于学生茶艺实践能力的学习。虽然国家陆续出台了有关旅游教育的政策......”。

4、“.....依旧秉持着传统的教育理念,教学目标与市场需求向脱节。教师自身实践能力不足社开设茶文化旅游线路酒店设臵了茶吧,以中国风为主题的酒店,更会将茶元素融入到酒店装饰之中。信息技术发展迅猛,信息技术在教学中的应用越来越广泛。茶艺课程教学评价要善于运用信息化教学评价手段,增强评价的有效性与及时性,扩大评价的参与面。评价是课堂教学的重要环节,课堂教学要及时评价。每次学习任务完成之后,教师要组织学生进行教学评生价,采用生生自评互评,教师评价专家评价相结合的方式完是本书支粉笔,课堂教学枯燥乏味。旅游管理专业茶艺课程教学优化分析旅游管理论文。摘要茶文化是我国旅游文化中的重要组成部分。旅业与茶行业的融合越来越多。为了顺应市场需求,很多高职旅游管理专业开设了茶艺课程,但在实际茶艺课程教学过程中出现了各种问题,如教学方法及教学评价单实践教学设施不足,过于注重茶艺表演以及师资力量不足等问题......”。

5、“.....为了提高茶艺课程的教学质量,需对学生的评价。引入企业评价机制。理论考核采用笔试,注重对学生茶文化知识的考核。实践考核可以引入企业考核机制,如让学生进入企业实习天,由顾客与企业负责人对学生天里的表现进行打分评价。结合教师企业负责人以及客人的分数综合得出学生的实践考核成绩。加大师资队伍建设教师在学生学习中的重要性不言而喻。茶艺实践性较强要求教师也应该是技术能手。目前很多高职旅游管理教师是从学校到学校,实践能力过于注重茶艺表演茶文化知识是茶艺技能的基础。目前很多高职旅游管理专业将茶艺课程教学目标设定为优美的冲泡茶叶,只关注了茶艺的外在美,对学生的茶文化知识关注较少,因此,出现了以下现象。是茶艺展示大都是外在形象较好的学生,外在形象欠佳的学生甚至没有过多的机会去进行茶艺技能训练。是为了追求美感,很多院校只是让学生勤加训练茶艺技能,茶艺动作越夸张越好,导致茶艺展示只有好看的皮囊......”。

6、“.....教学效果及其不佳。旅游管理专业茶艺课程教学优化分析旅游管理论文。实践教学也仅仅是教师展示过之后,学生跟着模仿学习。如果教师不善于运用教学方法,即便理论授课如何的精彩生动,学生们也不会对其产生浓厚的兴趣,最终的教学效果十分不理想。教学评价方式单,还是依托传统的笔试考核为主,实践技能评价主观性较大,有些教师为了突出教学效果,实践考核时只要学生不出大的差错进行无茶叶冲泡,不利于学生掌握不同茶叶类型的冲泡技巧。茶相关企业大都由销售任务,学生应学会如何对茶叶进行营销。茶馆管理为未来学生走上管理岗位打下基础。实践模块。模块基本手法练习。主泡器品茗杯等使用方法。模块不同茶叶类型的冲泡程序,如绿茶红茶乌龙茶等冲泡流程学习。模块茶道礼仪。如着装发型站姿坐姿走姿,还有冲泡礼仪以及品饮礼仪。模块茶与其他文化的融合实践。茶艺与花艺,茶艺与香道等习基地的选定要综合考虑茶文化市场发展趋势......”。

7、“.....如茶文化旅游景区开设有茶吧的中式酒店等。实习基地的建设还要确保其长久性稳定性。加强与实习基地的交流合作。学生去实习基地不仅仅只是为了实习,更重要的是将其在校内所学的理论知识付诸于实践,实践是检验真理的唯标准,只有在实践中学生才能够更好地掌握茶文化旅游的理论知识。参考文献叶娜高职院校旅游专业茶艺课程教学研究对学生的评价。引入企业评价机制。理论考核采用笔试,注重对学生茶文化知识的考核。实践考核可以引入企业考核机制,如让学生进入企业实习天,由顾客与企业负责人对学生天里的表现进行打分评价。结合教师企业负责人以及客人的分数综合得出学生的实践考核成绩。加大师资队伍建设教师在学生学习中的重要性不言而喻。茶艺实践性较强要求教师也应该是技术能手。目前很多高职旅游管理教师是从学校到学校,实践能力导致其在进行教学时通常只注重理论的讲授,学生缺乏实践能力的锻炼......”。

8、“.....上课仍旧是本书支粉笔,课堂教学枯燥乏味。实践教学也仅仅是教师展示过之后,学生跟着模仿学习。如果教师不善于运用教学方法,即便理论授课如何的精彩生动,学生们也不会对其产生浓厚的兴趣,最终的教学效果十分不理想。教学评价方式单,还是依托传统的笔试考核为主,实践技能评价主观性较大,有些臵了与茶相关的项目,旅行社开设茶文化旅游线路酒店设臵了茶吧,以中国风为主题的酒店,更会将茶元素融入到酒店装饰之中。过于注重茶艺表演茶文化知识是茶艺技能的基础。目前很多高职旅游管理专业将茶艺课程教学目标设定为优美的冲泡茶叶,只关注了茶艺的外在美,对学生的茶文化知识关注较少,因此,出现了以下现象。是茶艺展示大都是外在形象较好的学生,外在形象欠佳的学生甚至没有过多的机会去进行茶艺技旅游管理专业茶艺课程教学优化分析旅游管理论文教师都会给予及格成绩。实践教学设施不足茶文化注重艺术性以及美感,所以茶艺实践教室对装饰要求较高......”。

9、“.....茶艺设施设备配备不符合标准,很多实训设备陈旧,跟不上时代的变化。有些学校出现几个学生共用个茶台的现象,学生不能在有限的时间内进行茶艺技能训练。有的学校为了节省茶叶成本,学生在实操练习时只能进行无茶叶冲泡,不利于学生掌握不同茶叶类型的冲泡技导致其在进行教学时通常只注重理论的讲授,学生缺乏实践能力的锻炼。还有部分教师不善于运用现代化教学手段,上课仍旧是本书支粉笔,课堂教学枯燥乏味。实践教学也仅仅是教师展示过之后,学生跟着模仿学习。如果教师不善于运用教学方法,即便理论授课如何的精彩生动,学生们也不会对其产生浓厚的兴趣,最终的教学效果十分不理想。教学评价方式单,还是依托传统的笔试考核为主,实践技能评价主观性较大,有些要为了追求比赛名次,追求舞台效果,只注重学生的茶艺外在表现。高职院校要提高茶文化知识在茶艺课程中的比重......”。