1、“.....防止杂菌侵入和感染，必须边去棉塞边接种，再迅速把棉塞封上接种过程中菌种瓶上口要随时靠近酒精灯火焰，棉塞拔下时也要在酒精灯火焰上过下，动作要迅速，菌种离酒精灯火焰为宜。发菌接种后的栽培袋及时移人的菇棚或发菌室内上架培养，栽培袋排列要紧密。注意调节温度在，空气相对湿度。要保持里外通风，上下温度要均匀，若发现培养基中有红黄绿黑等斑点均说明已被杂菌污染应及时捡出。菌丝培养长满全袋，表明发育成熟，此时可做块出菇。菌丝培养左右时便可达到生理成熟，可以脱袋出菇。搞脱离实际的政绩工程。制定建设目标切合实际切实可行，正确处理阶段目标和长远目标的关系，既量力而行，又尽力而为，打好基础，分步实施。因地制宜，科学指导。因村制宜，创造性地开展工作，形成各具特色的发展道路和发展模式，实行分类指导，不搞齐步走刀切。建章立制，规范操作。不断总结经验把握规律......”。

2、“.....建立长效机制，把新农村建设纳入制度化规范化持续发展良性循环的轨道。整体推进，务求实效。全面科学地理解和把握五新好的内在关系，统筹协调，科学安排，防止工作简单化表面化和以点代面以单项代整体的倾向，做到抓重点和全面推进相结合。积极制定地方名优产品标准。山区拥有丰富的物种资源和独特气候，许多地道农产品还缺乏统标准，应尽快制定地方标准，以促进优势地道产品产业化发展，尤其在制定山野菜木耳香菇地道中药材地方标准，实现生产全程质量控制，切实推进农业标准化。要从新品种选育的区域试验和特性试验到播种收获加工整理包装上市等各个环节制定整套严格的标准，不断提高农业标准化水平。三基本思路桂林村袋料香菇生产示范基地建设按照因地制宜科学规划稳定政策公益投入突出特色壮大规模的原则和高起点高标准高投入的要求，制定实施计划，分阶段进行，确保建设质量达到标准。第阶段前期准备。主要是组织实地调查......”。

3、“.....组织专家认证，制定建设规划可行性报告，依照程序向有关部门申报立项，等待批复核准，落实项目投入资金。第二阶段联系有种植经验并有强烈种植代料香菇意向的农户，确定两个示范户，组织技术培训，并进行选址，落实资金，以试点带动的基本形式来发展该村的香菇产业。第三阶段基地建设。购买所需原材料，建设塑料大棚等系列基础设施，引进良种进行香菇生产。现将香菇代料栽培生产过程大体做如下介绍，般情况上香菇代料栽培生产过程可以分为并从制袋脱袋转色和出菇管理三个方面加以控制。原料准备栽培季节的选择香菇属低温型菌类，菌丝在之间均能生长，人工栽培只要能调节好适宜的温湿度，年四季均可栽培。但由于菌丝生长过程中不耐高温，子实体发育阶段要求较低温度，且子实体分化阶段要求有较大的温差等，通常要选择在月份开始接种栽培，到月份就开始长菇，春节前后进入生产高峰......”。

4、“.....大体上包括水分营养温度光照和酸碱度值等。栽培的条件营养香菇是种水质腐生菌，依靠分解吸收木材内的营养为生。在锯木屑栽培中，培养料内加入些营养物质，如米糠麦麸糖及微量元素等，可使菌丝发育良好，促进香菇优质高产。温度香菇是低温变温结实性真菌，其孢子萌发的最适温度为器进行菌种生产，故其操作注意事项及技术要点是样的，但在些具体操作上有所不同。栽培香菇的塑料袋般为低压聚乙烯或聚丙烯塑料袋，袋长宽，装干料。装料之前要用水对栽培袋做密封试验，破损的袋会造成杂菌污染。装袋时将栽培袋底角折叠成方型，人工装料要边装边压实，将料装入袋内处即可。装料后套上纸环，用塑料将环包严，扎紧袋口，留好接种口以便接种，在接种口上塞好棉塞灭菌灭菌方法有高压蒸汽灭菌和常压蒸汽灭菌，目前农村般采用常压蒸汽灭菌灶灭菌。常压蒸汽灭菌灶可用砖砌成，般用厘米口径的铁锅或称印。锅筒方形，规格按需要设计......”。

5、“.....锅筒内菌棒的摆放方式有两种，种是在锅筒内用隔板将菌棒分层摆放，层距厘米，每层隔板上叠放层菌棒，四周留厘米的空隙，以利于蒸汽流动和冷凝水回流到锅中。另种是先用周转筐装菌棒，然后把周转筐堆放在锅筒内，这种方式进出方便，菌棒搬动次数少，可减少破损。灭菌开始时火力要猛，要求在短时间内将锅烧开，以免造成培养料变酸。开锅后要从排气管排出冷气，再开锅时开始计时，要灭菌小时以上。锅内要经常补加热水，以防烧干锅。灭菌后，待锅内温度降至以下时出锅，将菌棒放在经过消毒干净通风宽敞的场所，井字形排列，使之冷却，同时晾干料袋表面的水分从拌料装袋到灭菌应在内完成。防止出现灭菌死角料袋灭菌是大袋栽培的关键技术环节，灭菌操作要坚持攻头保尾控中间的原则，保证小时升温到，开始时旺火猛攻，中间注意勤加热水防漏气不降温，文火保持达小时，最后旺火烧小时，再闷小时，待温度降到时缓慢开门，出锅......”。

6、“.....随着锅容增大和菌棒加粗，应增加灭菌时间，般保持小时左右，最长达小时。接种采用三面穴接种，接种时应严格无菌操作，防止杂菌侵入接种穴。井字形堆叠发菌，堆距厘米，高层，接种后天第次翻堆，同时检查菌丝生长及杂菌感染情况，以后第天翻次堆。发菌的第星期控制室温，以后控制，袋温，严防袋温超过空气相对湿度控制在，雨水多时室内放生石灰吸潮，并关闭门窗。当接种穴直径达厘米时，可加大通风量，并松动菌种枝条，帮助通气，促进菌丝生长。黑色味醇香，无臭味酸败味和霉味料质柔软，富有弹性体积比原来缩小，重量减轻左右。二菇房消毒培养料进菇房前进行第次消毒，进菇房后进行第二次消毒。这样可最大限度地减少菇房床架和培养料中的杂菌和害虫。具体方法是每立方米的空间，用硫磺克菌丝生长的范围为，适温子实体发育温度在，适温。香菇品种不同，对温度的要求也不同，如品种在月平均温度时菇的产量最高......”。

7、“.....在恒温条件下，原基不形成菇蕾。水分香菇在不同的生长发育阶段对水分和湿度的要求有所不同。菌丝生长时，培养料的含水量以，空气相对湿度以左右为宜子实体发育阶段含水量以，空气相对湿度以为适宜。光照香菇在生长发育过程中需要强度适宜的散射光，散射光线可以促进菌丝发育以及色素的转化和沉积。在子实体分化时期，没有定的散射光线，原基就不易形成。在光照不足的情况下，长成的香菇色淡肉薄柄长，质量差。当然，过多的直射光线也是有害的。酸碱度值香菇适宜在微酸性培养料中生长，值的适宜范围为，其中以为最适宜。在木屑栽培的情况下，栽培块的值般以为宜，最适在左右。以上这些条件都是香菇生长所必须具备的，也是相辅相成的，片面强调个方面而忽视其他条件，对香菇正常生长均是不利的。培养料的配方香菇是木腐性菌，为了提高产量和质量，培养料中必须含有以上的锯末......”。

8、“.....棉籽壳公斤木屑公斤麦麸公斤糖公斤石膏公斤夺菌灵克。玉米芯公斤木屑公斤麦麸公斤糖公斤石膏公斤尿素公斤多菌灵克。稻草或麦秸粉公斤木屑公斤麦麸公斤粮公斤石膏公斤多菌灵克。木屑的预先处理木屑是香菇最喜欢的原料，由于木屑中混有大量的松柏杉等成分，这些树种的木屑中含有抑制菌丝生长的烯萜类物质，因此，在种植香菇时，要采用必要的措施加以处理，才能使菌丝正常生长。具体方法有以下几种灰水浸泡法其原理是石灰水的值较高，碱性可破坏烯萜类物质的化学结构。般用的石灰水将木屑浸泡小时小时，然后捞出后用清水冲洗晒干备用。高锰酸钾溶液浸泡其原理是高锰酸钾可将烯萜类物质氧化。般用的高锰酸钾溶液浸泡小时左右，然后捞出，用清水冲洗晒干备用。煮用沸水煮木屑分钟左右捞出，经清水冲洗后晾干备用。日光曝晒太阳曝晒烯萜类物质天天也能使烯萜类物质分解挥发......”。

9、“.....近几年来代料香菇生产在我国北方发展迅速，因气候条件等因素的不同，北方地区大多采用大袋栽培。大袋栽培因同样以塑料袋为容毗邻的木王国家森林公园东西长约公里，南北宽约公里，总面积约公顷，其中有林面积公顷，森林蓄积万立方米，森林覆盖率，境内山势雄伟，奇峰耸立，森林茂密，自然植被保护良好，自然风景壮观，野生珍稀动植物丰富，森林植被类型独特，是秦岭东段面坡褶皱山地处典型的自然生态系统。二水资源与开发镇安县境内河流流长，流域面积﹐。年均流量。多年平均径流量。年降水量。水温变幅在，水质达到国家级，无污染，透明度以上，溶氧，值，目前该项目区内水资源尚未开发利用。三社会经济状况桂林村受地理因素制约，主要以农业生产为主，基本上没有什么第二产业，所以提高农业生产是该村永恒的主题，又由于该村毗邻木王国家森林公园，当地人民抓住这契机，使该村的旅游服务业逐渐发展起来......”。