1、“.....可冬季加工，而般新鲜蔬菜不用存储，即可及时加工生产。安排得当，年生产可达天左右。生产工艺由于蔬菜的品种不同，脱水蔬菜的生产过程不是完全相同的，其主要生产过程为选料修整清洗切制漂烫甩干干燥整理计量包装。脱水蔬菜生产过程中，最主要的生产环节是干燥和前处理，而关键环节又是干燥。选料选择肉质较厚，组织致密，粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，如豆角黄瓜青辣椒萝卜马铃薯食用菌等，这类蔬菜都可用来加工脱水蔬菜。修整将选好的原料去籽瓤及柄叶，用清水冲洗后，放在没有太阳直射的地方晾干。由于不同的蔬菜其外表形状物理特性化学特性各异，机械完成较困难，因此该工序般用手工操作。洗切洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。带土量小的品种要用水槽清洗，带土量大的品种可用清洗机清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形状尺寸。根据要求可选不同的切菜机来完成切制作业......”。

2、“.....其余的蔬菜应分类捆把，做到整齐致，便于漂烫。马铃薯及胡萝卜等还要去除表皮，方法是用质量分数为的氢氧化钠沸水处理即可。漂烫漂烫是根据品种和生产工艺的不同要求，对切制好的蔬菜进行漂烫护色等加工处理。可用机械进行自动处理，也可在水槽中用手工操作。漂烫时间依据原料种类严格控制，以菜叶变透亮或原料略软为宜。漂烫过度，养分损失大，复水能力下降。漂烫不到位，脱水保鲜有困难。烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍冷却。甩干用机械的方法将漂烫好的蔬菜在高速旋转的离心力作用下，甩掉蔬菜表面的游离水。般选用离心机作业。烘干就是降低蔬菜的含水量，使新鲜蔬菜成为干制品。烘干时，将物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温度控制在，如果采用厢式干燥机，则应对烘盘内的物料适时翻动，般经过后，当蔬菜体内水分含量降至以下时......”。

3、“.....喷完后即可封闭。封闭将烘干的蔬菜放进密闭的大柜箱中密封暂存左右，目的是使干制的蔬菜含水量保持均匀致。分装分装前应对干燥后的蔬菜进行整理分级，包装可选用些清选分级设备，也可用手工操作。计量包装按要求的规格和方法进行，每为小袋，为大袋，并注明商标质量名称出厂日期等。加工设备主要生产设备清洗机多切机夹层锅离心机干燥机包装机等。建设规模及内容建设规模期建设年产吨各类品种的脱水蔬菜建设内容项目占地面积平方米，建筑面积平方米，购置去皮机清洗机切粒机干燥机等设备台套，购置锅炉变压器货车等辅助设施。第六章项目组织形式组织形式本项目经营采用公司农户的形式。公司以龙头作用带动农户与国际市场接轨。机构设置及职能本项目管理采用有限责任公司制的企业化管理。公司下设销售部加工车间财务部质检部综合办公室五个部门。企业定员本项目建成后......”。

4、“.....组织结构图略第七章项目环境评价建设项目基本情况嘉祥县嘉和食品有限公司年产吨脱水蔬菜项目，位于嘉祥县蔬菜集中生产区。该项目规划占地厂房建筑面积，购置去皮机清洗机切粒机干燥机等生产设备配备道路绿化给排水供电环保消防等附属工程建设。项目总投资万元，所需项目建设资金全部由项目业主自筹。建设项目环境影响分析结论大气环境影响分析通过环境质量现状评价表明，万元基本折旧与摊销费用固定资产折旧采用综合折旧按平均年限法计算,折旧年限为年,固定资产余值按计算。经测算年提取综合折旧费万元。详见辅助报表固定资产折旧估算表。本项目没有形成固定资产的无形及递延资产原值为万元，无形资产按年摊销，递延资产按年摊销，年合计摊销额为万元。详见辅助报表无形及递延资产摊销估算表。税金及附加按国家现行财税规定计算增殖税，城市维护税为增殖税的，教育附加费占增殖税的......”。

5、“.....总成本费用估算工资及福利费根据项目生产要求，需要人员人，人员工资按人均月工资元计算，年工资及附加费总计万元。详辅助报表总成本费用预测表。水电费年需燃料和动力费万元。销售费用销售费用按销售收入的估算，年需万元。管理费用参考了该企业目前实际发生的管理费用，按销售收入的提取，年需万元。经计算年总成本费用万元，经营成本万元。销售收入与盈利预测销售收入脱水蔬菜综合销售价格定为元吨，年销售收入万元。税金及附加费本项目年增值税万元，城建维护税万元，教育费附加万元。利润及所得税项目建成后，正常年可新增利润万元，年上缴所得税万元。详见基本报表损益预测表项目投资评价投资利润率投资利税率内部收益率经计算项目全部投资所得税前内部收益率为所得税后为，均高于行业的指标，说明项目经济上可行，并且有较好的经济效益......”。

6、“.....投资回收期经计算全部投资所得税前投资回收期为年所得税后年。此项指标均低于行业投资评价标准。说明项目经济上可行。两项指标均包括建设期年。抗风险能力盈亏平衡分析盈亏平衡生产能力利用率计算基本数据年固定成本万元年可变成本万元年销售收入万元年销售税金万元脱水蔬菜产量吨生产能力利用率盈亏平衡点盈利区盈亏平衡点栽植面积吨以上计算说明，当脱水蔬菜产量吨时，项目实现盈亏平衡，当少于吨时，项目出现亏损。当高于吨时项目开始盈利。项目有的盈利区，说明项目有定的抗风险能力，详见盈亏平衡图。敏感性分析从敏感性分析中可以看出，可变成本，固定资产投资变化对内部收益率的影响不显著。当销售收入减少时，项目的内部收益率为，比项目既定销售收入的内部收益率下降个百分点。因此脱水蔬菜销售收入变化是该项目的敏感因素，应加以注意......”。

7、“.....还有较大的上涨空间，因此本项目有定的抗风险能力，详见辅助报表和敏感性分析图。综上所述，本项目经济可行，并且具有很好的经济效益。第十章社会效益分析嘉祥县嘉和食品有限公司年产吨脱水蔬菜加工项目建成后，增加了蔬菜的附加值。适应了市场的需求。生产脱水蔬菜便于食用储藏和运输，出口创汇和满足人民生活的需要，通过脱水蔬菜加工可激发农民种植蔬菜的积极性，使农民增收，发展农业产业化经营，对培育有竞争力的市场主体，带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产有重要意义，有较好的社会效益，并且可增加就业机会，对构建和协社会发挥积极的作用。均能够满足环境空气二级质量标准的要求，项目区大气有定的环境容量。该项目实施后，切片烘干工序通过采取封闭车间，加强通风排气和活性炭吸附净化等措施，无组织异味气体排放量大大降低......”。

8、“.....是可以接受的。水环境影响分析项目实施后，废水排放量约，经本项目污水处理系统处理后出水水质能够达到污水综合排放标准中二级标准，排入项目北侧的纳污水沟中，最终进入河道，不影响该地表水体使用功能。噪场环境影响分析项目投入运营后，生产设备及风机水泵运行会产生噪场，般在分贝，在采取隔场减震和消场等相应措施的基础上，厂界噪场排放能达到工业企业厂界环境噪场排放标准中的类标准的要求，不会对区域场环境产生明显不利影响。固体废物环境影响分析项目运营期产生的固体废物，按照分类处置的原则，均得到妥善处理，不会对周边环境造成不利影响。清洁生产水平分析综合考虑本项目在原材料指标生产工艺与设备指标资源指标和废水产生指标等因素，本项目在行业内具有较高的清洁生产水平。环境影响评价总体结论该项目符合国家产业政策，选址符合嘉祥县蔬菜脱水加工集中区规划要求......”。

9、“.....项目实施后对环境影响程度较小，区域环境质量能够满足本项目的要求。公众对本项目的建设普遍支持，认为本项目的建设对当地的经济发展将起到促进作用。因此，企业落实好项目实施报告表所提出的各项环保措施，从环境保护的角度上讲，评价认为本项目的建设是可行的。第八章投资估算与资金筹措投资估算依据项目建设方案及相关资料现行行业估算指标设备价格按现行价格计取设备运安费以设备价格的计取。投资估算本项目期新增固定资产投资万元......”。