1、“.....新经济的迅猛发展，促进全球体化，旅游酒店业成为国民经济各行业发展最快的行业之，也是最先接近国际水准的行业之。只有定理论或仅能从事简单劳动的学生已远远不适应旅游酒店业生存发展的需要。因此，对旅游酒店管理专业进行教学改革，为旅游酒店业输送高规格的服务人才是新世纪旅游业赋予我们的历史使命和艰巨任务。二旅游酒店管理专业教学的基本思路走出去，请进来，建立双师型的教师队伍建设支高素质的专业师资队伍，是搞好专业教学改革的关键。努力建设支专兼结合结构合理具有较高教学水平和实践能力，适应高职教育需要的师资队伍。为使教师能站在旅游酒店业发展的前沿，及时获取旅游酒店业发展的最新信息，不断提高教师理论联系实际的水平，我院每年派出专业教师外出参加学习培训，进入酒店挂职锻炼，不断汲取新的知识技能新的管理思想管理模式，培养出大批既精通理论又精通实践操作的双师型教师......”。

2、“.....改善教师队伍结构。目前，我们已经拥有了支稳定的师资队伍，酒店管理专业教师人，其中理论与实践师资比例为，今后，我们将进步有计划的引进旅游管理专业毕业生，特别注重从星级旅游饭店引进既有实践教师又有扎实理论基础的专业人员充实教师队伍，增加双师型教师比例，形成教师队伍的年龄梯队，从根本上改变过去教学与酒店实际脱节的局面。树立新型的教学理念借鉴些著名酒店的管理思想，结合本专业的特点，在全体教学人员和学生中树立切以酒店的需求为中心，酒店用人的标准就是我们育人的标准，把学生培养成理念先进，理论功底扎实，基本技能过硬，专项能力突出，能够适应现代旅游饭店要求的高素质人才的教学理念，并将它渗透到课程设置教学管理学生管理师资队伍建设等方面，从根本上克服过去那种学生只重分数老师只重书本管理脱离教学教学脱离酒店用人需要的弊端。根据专业特点，采用线型与模块相结合的教学方式......”。

3、“.....对操作性强的课程，如前厅客房餐饮酒水调制等课程，采用模块式教学，以便集中学习集中训练，提高教学效率。在技能教学中，采取我讲给你听，我做给你看，你做给我看，我来纠正你的四我方法，使学生的基本功学的扎实规范。实践性是酒店管理专业教学的突出特征，学生的实践能力是教学成功与否的重要标志。针对专业特点，在今后的教学安排中，我们将继续加强实践性教学环节，除实习外，使实践性教学占到总课时的。工欲善其事，必先利其器。为了将实践性教学落到实处，保证教学的高效性，在原来实验室的基础上加大资金投入，建设前厅餐饮客房酒吧四个模拟仿真实验室。同时建立和完善电化教学系统，建设现代化多媒体教室，提高教学的形象性高效性，让学生通过网络录相图片了解酒店的规范化服务与管理，了解国际酒店业的最新发展。根据旅游酒店管理专业的特点，为了更好的充分利用社会资源......”。

4、“.....同时拓宽扩展校外实习实训基地的功能，联合建设实训基地。在酒店管理人员和教师的共同指导下，完成实训实习任务。要积极加强与饭店等单位的紧密合作，主动提供知识和人才支持，在互惠互利的基础上，共同建设，逐步把校外实训实习基地建成产学研紧密结合的社会实践基地，不断提高人才培养质量。第二部分酒店管理专业教学计划学制及招生对象招收应届高中毕业生，学制二年。二培养目标本专业主要培养拥护的基本路线，适应社会主义市场经济要求的从事酒店服务方面的管理和服务的，德智体美等全面发展的高等技术应用性专门人才。具体要求要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思列宁主义毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，具有爱国主义集体主义社会主义思想和良好的思想品德。掌握必备的基础理论知识和专业知识。重点掌握从事酒店管理实际工作的基本能力和基本技能......”。

5、“.....具有创业精神，良好的职业道德和健全的体魄。二知识结构系统掌握专业知识，形成较为完善的专业知识结构。重点掌握酒店管理实际工作的基本能力和基本技能，有相应的实际工作能力。三能力结构从事酒店服务工作应能用外语进行接待服务和业务沟通。具有运用计算机进行业务操作的能力。具有定的人际交往和社会协作能力。具有胜任前厅服务客房服务餐饮服务康乐服务等工作环节的能力及相应部门管理的能力。具有继续学习和适应职业变化的能力，具有吸收和应用新技术的能力，具有创新和创业的能力，具有良好的服务意识和较强的应变能力。四业务适用范围适应从事大型会议活动的公关礼仪服务工作。适应高中档酒店从事餐厅客房前厅娱乐和培训等管理工作。本专业毕业生主要面向各类饭店，从事饭店前厅客房餐饮康乐等线接待服务与相应的管理工作......”。

6、“.....课计算机基础企业管理学现代饭店管理饭店服务英语三专业课前台与客房管理饭店财务管理餐饮管理酒水管理与酒吧经营住宿管理康乐服务与管理四技能课前厅客房服务技能综合实训酒吧服务技能综合实训餐厅服务技能综合实训公关礼仪形体训练普通话书法五选修课餐饮企业管理与运作会展设计宴席设计实务会展管理酒店管理专业课程设置教学时间安排表学制二年课程类别顺序课程课时分配教学时间安排第学年第二学年理论实训二二公共课法学概论邓小平理论职业道德与职业指导体育大学语文大学英语专业基础课计算机基础企业管理学现代饭店管理饭店服务英语专业课前台与客房管理饭店财务管理餐饮管理酒水管理与酒吧经营住宿管理康乐服务管理技能课前厅客房服务技能综合实训餐厅服务技能综合实训酒吧服务技能综合实训公关礼仪形体训练酒店管理专业课程设置教学时间安排表二学制二年课程类别顺序课程课时分配教学时间安排第学年第二学年理论实训二二普通话书法选修课餐饮企业管......”。

7、“.....了解中国广告业的现状与发展趋势，了解外国广告业的发展动态。熟练掌握门外语，具有处理广告涉外业务的能力。熟练掌握常用的计算机文字图形图象处理软件，具有较强的计算机平面设计能力和网络广告设计制作能力......”。

8、“.....是我国全面建设小康社会，加快推进社会主义现代化的重要机遇期。近十年来，我国教育事业迅速发展，人力资源的开发利用有了很大提高，但总体水平还比较低。从我省的现状来看，随着国有企业的改制民营企业的不断崛起，如何合理地配置人力资源，以人尽其能，降低生产成本提高经济和社会效益。随着大量农村剩余劳动力转向城市，转向非农产业，大量下岗......”。

9、“.....故社会劳动的中介服务组织应运而生。我们对省市场信息的人才和劳动力市场进行了调查分析，目前我省急需大批德才兼备的人力资源管理的人才。加之我省还没有以培养适应适应社会主义市场经济所需的人力资源管理人才的学校。我校是省人事厅的所属学校，在掌握人力资源信息，学生进行实践操作以及聘用专业技术人员授课等方面都有着得天独厚的优势。二人力资源专业的现状及师资情况年秋我校开始招收人力资源管理专业高职班的学生。在办学过程中我们充分挖崛潜力，不断进行市场调研，并在此基础上我们不断改进完善专业定位和课程设置，除开设必要的文化基础课和专业基础课外，开设了人力资源管理人才学与中国人力资源社会劳动学社会保障概论以及计算机的应用，计算机网络等课程。在进行理论课教学的同时，我们把实践课教学始终放在第的位置。学校已经同省人才市场及各市县人事局订立了协议，供同学们实习......”。