1、“.....与深加工制品相比较,初加工的肉鸡产品有更好的营养价值以及口感。肉鸡的深加工现阶段的形式正由整鸡和分割鸡向深加工们所取得的效果是显著的。在过去的时间里,为了提高机械制造技术,开始从欧洲买入肉类加工机械。逐渐开始,我国的肉类加工工业开始了解到现代化的加工设备技术及产品肉类加工机械制造逐渐接触先进的肉类加工设备,并在国外的借鉴下开发属于中国自己的产品。随着我国社会经济等方面的不断发展,机械制造逐步与国际接轨。全国肉类企业引进了大批加工机械及生产线将我内在质量。从各个方面比较,机械化屠宰都更加科学技术更加先进,产品效果更佳。例如,生猪待宰的时候,将生猪停食饮水并静养等方式,达到减少胃内杂物,放血效果良好的目的同时,要屠宰时进行淋浴,洗去猪身上的污垢,增加其导电性能,稳定生猪情绪,避免应激反应。致昏方面,使用电麻致昏法,这样生猪不会产生危险感,没有受到惊吓......”。

2、“.....资对设备及技术进行开发,大胆地培养创新能力。生猪屠宰加工现状及有关问题随着生猪屠宰管理发展。目前,我国生猪屠宰业特点仍表现为以下几点屠宰厂家数量多,屠宰能力处于过剩状况,生猪屠宰行业集中力度不足,生猪屠宰技术及设备水平不高,自动化程度较低,大部分的企业的状态还处于小规模作坊形式,手动或半机械制造的落后状态。分析生猪屠宰行业的整体条件,手工机械制造在肉类加工中的运用以猪肉，鸡肉为例原稿好的营养价值以及口感。肉鸡的深加工现阶段的形式正由整鸡和分割鸡向深加工鸡的转变过程,品质优良长食用期和附加价值的深加工产品的研究正处于研究阶段,国内的肉鸡产品的深加工率相对较低。其表现以高温熟食产品为主,高温制造和灭菌使肉鸡制品能够在常温下进行运输销售,有更长的使用期和广泛的流通市场,然而高温处理会降低产品的营养价值与风味口感。深加工产品研究机构系统地对生产工艺技巧进行研究......”。

3、“.....国外肉加工设施主要以大规模设备和完善生产线为主,机械加工功率足,产量多,加工精细,生产质量高。在生产水平上,国外肉类机械加工主要有以下优点看重互相协调,分工仔细,竞争并合作工业设备研发队伍比较壮大,不断地更新产品,广泛地运用新技术,保障质量和消费机械制造功能设计注重效果节约构主要对饮料包装粮食乳品等加工业的设备进行研制,但有些忽略肉类加工机械。鸡肉加工方式有腌制风干烘烤煎炸烟熏和卤制等手段。加工方式会影响鸡肉特性和品质,通常加工以后的鸡肉风味物质含量会增多。其中出售的肉鸡产品以初加工产品为主,形式有活鸡冷冻整鸡和冷冻分割鸡等相关产品。肉鸡初加工产品很多时候都是生肉制品,与深加工制品相比较,初加工的肉鸡产品有术及产品肉类加工机械制造逐渐接触先进的肉类加工设备,并在国外的借鉴下开发属于中国自己的产品。随着我国社会经济等方面的不断发展,机械制造逐步与国际接轨......”。

4、“.....使得生产装备设施规模大小技术水平等方面已逐渐接近国际先进水平。但实际上我们的产品与国外先进水平作对比,还是有类制造企业很多,并且生产的加工设备在屠宰分割肉食品调理品等众多加工领域都有涉及,但是仍然存在以下几方面的问题机械设备水平不足机械设备的技术含量较低,加工设备相对落后,产品精度有待提高肉类加工企业对机械的技术水平认识不足,只在意设备的价格,不注重机械能力机械配件制造和原始材料生产的技术水平不够。研究创新力度不够主要以食品机械仿制改进为主较大的距离,这是我们肉类加工机械制造业需要正确面对的现实。我国工业生产的简单机械和给国外机械制造设备的附属设施还是占很大比例,技术含量相对不高。从整体情况来看,我国肉类加工制造机械设备,工艺技术,操作流程等还有待发展。国外肉类机械发展现状国外的肉类加工是做得比较出色的,工业制造有明确的分工......”。

5、“.....通力合作,互补优势。通过自身鸡肉加工方式有腌制风干烘烤煎炸烟熏和卤制等手段。加工方式会影响鸡肉特性和品质,通常加工以后的鸡肉风味物质含量会增多。其中出售的肉鸡产品以初加工产品为主,形式有活鸡冷冻整鸡和冷冻分割鸡等相关产品。肉鸡初加工产品很多时候都是生肉制品,与深加工制品相比较,初加工的肉鸡产品有更好的营养价值以及口感。肉鸡的深加工现阶段的形式正由整鸡和分割鸡向深加工食品工业科技,张可,柴毅,翁道磊,等猪肉生产加工信息追溯系统的分析和设计农业工程学报,张文正,陈艳,郝修振机械化加工烧鸡工艺的探讨郑州牧业工程高等专科学校学报,张小宇肉类工业发展的重要保障肉类加工机械肉类研究,。鸡肉的简介虽然我国的肉鸡养殖行业起步比较晚,但发展速度极快。其发展规模也不断扩大,目前已经是支撑我国畜牧业发展的主要产业为个步骤整鸡加工分割鸡加工以及深加工鸡......”。

6、“.....肉鸡副产物加工的研究肉鸡生产量的增加促进了肉鸡副产品的生产,加工肉鸡副产物不仅拥有经济效益,同时也解决了副产物的环境污染问题。肉鸡副产品主要是鸡血鸡毛鸡粪和鸡骨等。鸡血加工有鸡血豆腐鸡血粉和鸡血蛋白等。鸡毛中含有角蛋白,角蛋白可以能源保护环境强调自动化程度机械设备的质量优良,返修率很低。机械制造在肉类加工中的运用以猪肉,鸡肉为例原稿。针对前述问题,提出有关方法加快技术进步加大创新活力,以提升肉类加工水平和高新技术。制订规范制度生产标准,实现肉类加工产业标准化系统化,并采用合理方式进行监督管理。实时观察肉类加工机械企业的现阶段状况,梳理分析,投入更多的精力和较大的距离,这是我们肉类加工机械制造业需要正确面对的现实。我国工业生产的简单机械和给国外机械制造设备的附属设施还是占很大比例,技术含量相对不高。从整体情况来看,我国肉类加工制造机械设备,工艺技术,操作流程等还有待发展......”。

7、“.....工业制造有明确的分工,充分利用自己的优势,通力合作,互补优势。通过自身好的营养价值以及口感。肉鸡的深加工现阶段的形式正由整鸡和分割鸡向深加工鸡的转变过程,品质优良长食用期和附加价值的深加工产品的研究正处于研究阶段,国内的肉鸡产品的深加工率相对较低。其表现以高温熟食产品为主,高温制造和灭菌使肉鸡制品能够在常温下进行运输销售,有更长的使用期和广泛的流通市场,然而高温处理会降低产品的营养价值与风味口感。深加工产品理品等众多加工领域都有涉及,但是仍然存在以下几方面的问题机械设备水平不足机械设备的技术含量较低,加工设备相对落后,产品精度有待提高肉类加工企业对机械的技术水平认识不足,只在意设备的价格,不注重机械能力机械配件制造和原始材料生产的技术水平不够。研究创新力度不够主要以食品机械仿制改进为主,自主深入地开发研究较少,产品研发创新缺少动力......”。

8、“.....鸡肉为例原稿。肉鸡生产模式在畜牧业生产中也是产业化标准化和集约化程度最高的行业。在我国鸡肉的生产和消费都很大,是我国肉类中第大生产和消费产品,仅次于猪肉。国内肉鸡加工肉鸡的初加工肉鸡加工主要分为个步骤整鸡加工分割鸡加工以及深加工鸡。肉鸡产品类型主要分为种去除内脏的整鸡产品割离鸡肉产品和深加工鸡肉产品。机械制造在肉类加工中的运用以猪肉,鸡肉为例原稿好的营养价值以及口感。肉鸡的深加工现阶段的形式正由整鸡和分割鸡向深加工鸡的转变过程,品质优良长食用期和附加价值的深加工产品的研究正处于研究阶段,国内的肉鸡产品的深加工率相对较低。其表现以高温熟食产品为主,高温制造和灭菌使肉鸡制品能够在常温下进行运输销售,有更长的使用期和广泛的流通市场,然而高温处理会降低产品的营养价值与风味口感。深加工产品鸡肉作为主要肉类产品,其机械加工工艺技术显得尤为重要......”。

9、“.....以猪肉,鸡肉为例分析了机械加工的优势及其存在的问题,为工业实践和科学探索提供参考。参考文献骆宜民基于节能减排的肉类加工机械设备技术改造与应用中国高新技术企业,孔秋玲浅谈农贸市场猪肉检疫要点及处理方法贵州畜牧兽医,韩青荣中国肉类机械的发展和未来操作流程等还有待发展。国外肉类机械发展现状国外的肉类加工是做得比较出色的,工业制造有明确的分工,充分利用自己的优势,通力合作,互补优势。通过自身的研究机构系统地对生产工艺技巧进行研究,并开发改进相应机械设备,国外肉加工设施主要以大规模设备和完善生产线为主,机械加工功率足,产量多,加工精细,生产质量高。在生产水平上,国外肉类机械加工主要有以用于开发动物饲料添加剂和化妆品等。鸡骨虽然水分和脂肪含量较低,但是富含蛋白质钙和磷等营养素,加工价值较高,很多数量上的鸡骨被当做饲料或者直接丢弃,鸡骨的加工利用不足......”。