1、“.....以及对鸭蛋进行深加工生产咸蛋液态蛋蛋粉等技术在本省科学研究很少，实施产业化的几乎为空白，现在有些企业已经开始把生产的重点向鸭蛋深加工方向转变，但是受到技术研究瓶颈的局限，些深加工方面的技术难题无法解决，导致产品的质量与规模上不去。只有把系列无铅保健鸭蛋的生产及鸭蛋深加工技术的研究和鸭蛋加工业很好的结合起来，优化资源配置......”。

2、“.....提升产品价值，有效提高企业经济效益，推动我省农村经济发展蛋粉即以蛋液为原料，经干燥加工除去水分而制得的粉末。蛋粉种类很多，但基本的加工方法相似。干蛋粉的加工可分为全蛋粉蛋黄粉和蛋白粉，主要是利用在高温短时间内或低温冷冻干燥的条件下，使蛋液中的大部分水分脱去，制成含水量为左右的粉状制品......”。

3、“.....但我国目前生产的蛋粉都是普通的大路货，应用于所有的产品。根据国外的经验，定要发展专用蛋粉，例如专用的烹饪蛋粉冰激凌蛋粉发酵蛋粉糕点用蛋粉等，这样才有市场有前景。以鲜鸭蛋为原料加工的鸭蛋粉，不仅保持了鲜鸭蛋原有的全部营养成分和风味，而且便于大量运输和存储，在干燥通风的条件下，保鲜期可长达年。若将各种鸭蛋粉加入定比例的水还原后，可同鲜鸭蛋样进行食用......”。

4、“.....可适应不同人群需要。蛋白粉是高蛋白低热量的食品，适合中老年人食用，蛋黄粉则比较适合青少年食用。国外对于专用蛋粉，如烹饪蛋粉冰淇淋蛋粉发酵蛋粉糕点用蛋粉等生产工艺进行了很多的研究，研究利用酶法改性技术，生产高凝胶性蛋白粉和高乳化性蛋黄粉。目前国内生产蛋粉的厂家很少，并且大部分生产的是普通蛋粉......”。

5、“.....真空冷冻干燥虽然制造成本高业壁扇等防暑措施。设置必需的生活卫生设施和生产卫生设施，如更衣室卫生间休息室等。各危险场所设置醒目的警示性标志。七劳动定员和人员培训劳动定员本项目劳动定员为人，其中技术及管理人员人，所需人员由公司调配或从社会招聘......”。

6、“.....技术工人应从公司中调用技术水平较高的工人，新工人应从技校毕业取得合格证书方可进厂，并经过培训方可上岗。质量和检验人员要经过合肥工业大学生物与食品工程学院专业培训，方可上岗。本项目新增数控加工设备，公司应选送名业务技术骨干到设备制造厂进行上岗前技术培训，以掌握数控编程，设备操技术有机结合，利用批现代食品高新加工技术对传统的通用加工技术进行升级换代......”。

7、“.....提升鸭蛋的加工水平和资源利用效率，实现高倍增值，为促进和带动禽蛋加工业的发展提供支持。生产能力安徽天元食品有限公司现有生产能力达到年产万枚蛋品，其中松花皮蛋双黄蛋红心咸鸭蛋固态蛋黄分别占到......”。

8、“.....在长期实践中，逐步摸索创造了套具有特色的皮蛋酿造配方，并拥有专有权，公司整体生产条件和加工工艺在居安徽省之首，在国内处于领先地位。生产装备安徽天元食品有限公司除拥有安徽省最大规模的厂房等基础设施外，还拥有全省唯的蛋品化验检测中心和蛋品配送中心......”。

9、“.....总价值万元。蛋品配送中心拥有储量达吨的冷链设备。另外公司还备有半机械化洗蛋真空封装作业线条。公司荣誉天元公司在短短年内得到了快速发展。在取得良好经济效益的同时，致力于推动大关蛋鸭产业的综合增长和可持续发展，得到了社会公众与各级政府的认可和重视。年月，公司产品被中央电视台金土地栏目的希望快车所报道。除了获得农业产业化安庆市级重点龙头企业之外......”。