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7、“.....伴随着几千年政治历史文化通过浓酱油来增加汤的口味,量比较少。酱汤寿司在中国或东南亚各国,自古以来有用大米或淀粉把鱼发酵后制作料理的习惯,这对日本寿司的产生起到正在逐步消失,但从饮食特点还是可以看出关东和关西两地之间的差异,以面条为例,从经营面食业的招牌上看,东京的面馆般都叫做荞麦面馆原料多为饭等等。牛肉盖浇饭是用牛肉葱及洋葱配以酱油炖熟后,浇盖在米饭上而成,漫步在日本街头随处可见各式各样销售牛肉盖浇饭的连锁店,价廉物美,是鸡蛋盖浇饭天麸萝盖浇饭等等......”。

8、“.....浇盖在米饭上而成,漫步在日本街头随处可见各式各样销售牛肉盖浇饭的日本的饮食文化原稿麦面而大阪则叫做乌冬面馆原料多为小麦面。另外,在面条汤的制作上,关西料理般强调食材本身的味道及颜色,口味偏清淡,量较大,而关东料理主要明的特色,虽然同为东方国家,吃饭时同样使用筷子,恐怕还是有很多人对日本的饮食文化不太了解,下面我们就来简单了解下日本饮食的基本特征及几正在逐步消失,但从饮食特点还是可以看出关东和关西两地之间的差异,以面条为例,从经营面食业的招牌上看......”。

9、“.....关键词日本饮食文化中图分类号文献标识码文章编号饮食文化顾名思义,就是从饮食中反映个国家的文化。中国和日本物采用不同材质的盛装器皿,而且器皿的形状也各不相同,此外盛装方法器皿与食物色彩的搭配也必须协调,还要考虑到与其他盛装器皿的协调性等,种,从而形成了日本人比较注重食材本身风味,较少使用调味料的特点。在日本有这样种说法,日本人在用嘴品尝食物之前,要先用眼睛和鼻子鉴赏食物......”。