1、“.....所以必须有独立的供电系统。所以在工厂设计时必须建设配电室。土建部分的设计应为企业的生产发展留有适当的空间，并且要求设备和管线进出方便，符合防火安全要求，保证阴凉通风。般食品工厂的车间水气较大湿度高，应对供电管线采取必要的防潮设施，防止发生事故。辅助部门原料库原料库是食品工厂生产的第个环节，这环节的生产质量如何，将直接影响后面的生产工序。原料库需要有个适宜的卸货验收计量和堆放场地，并配有相应的计量装置容器等配套设施。检验中心检验中心的职能是对产品和有关原材料进行卫生监督和质量检查，确保其符合国家食品卫生法律法规和有关部门颁发的质量标准和质量要求。检验中心般设有感官检验室理化检验室精密仪器室微生物检验室等。检查的项目根据需要而定。冷库冷库是担负厂内所有成品储藏任务的重要部门，使商品流通的重要环节。啤酒生产后，要进行低温储藏，所以冷库的建设必不可少。冷库要求结构坚固，并且有较大承载力，设置合理的保温隔热层和隔汽防潮层。......”。

2、“.....储藏条件要保证食品的卫生，防蝇防鼠防尘，而且还要保证低温以下。给排水系统给排水设计般包括取水及净化工程厂区及生活区的给排水管网冷却用水系统消防系统等。设计原则所在地有自来水供应的，应优先考虑采用自来水。消防生产生活给水网应尽可能使用统管路系统。生活生产废水应达到国家标准后排放。设计给排水管网时，应满足生产工艺和生活安排的需要。给水系统本厂位于市区内，有足够的自来水供应，故使用自来水给水系统。通常自来水符合生产与生活需要，只需进行般处理即可。但锅炉用水必须进行软化处理，且般用离子交换法进行软化。排水系统食品工厂的排水量较大，主要为生产废水生活污水和雨水。良好的排水设施和排水效果是食品工厂卫生面貌产品安全的有力保障，直接影响到企业的社会效益和经济效益。生产车间应设有明沟，将污水排到室外，室外排水管必须采用埋地暗管。由于冰淇淋工厂的废水基本符合环境保护要求，所以排水管网汇集了排出的生产废水生活污水和雨水后......”。

3、“.....消防用水系统食品工厂的生产性质决定其发生火灾的危险性较低，建筑物的防火系数较高，但防患于未然，必须考虑消防用水系统。食品厂的消防给水般与生产生活给水管合并，发生火警时可调用生产生活用水加以解决。供电食品工厂的供电系统般包括全厂的变配电工程，厂区的供电工程，使内外的照明工程。供电电压般低压采用三相四线制，高压采用。符合国家有关规定，安全可靠，运行方便，经济节约。本厂生产冷冻类食品，由于停电可导致产品变质，所以对供电要求较高，生产车间环境湿度大，所以电器设备和器材应按湿热带的条件选择，要能防水汽，防腐蚀，尽可能集中放置。厂区外线般采用低压架空线，或者是低压电缆，保证供电安全。车间及其它建筑的照明电源要求与动力线分开，般采用日光灯照明，车间及原料库还应设置防虫灯......”。

4、“.....每次糖化物料总量糖化醪的密度为，生产需要的空余系数故所需容积有效总故取直径煮沸锅按物料衡算，每次糖化物料总量糖化醪的密度为，生产需要的空余系数故所需容积有效总故取直径麦汁冷却器用途将沉清后的麦汁冷却至发酵温度。型式板式冷却器所需冷却面积计算第段冷却冷却介质为冷水麦汁温度冷水温度冷却时间式中逆流传到时的平均偏差先取用麦芽冷却器为薄板冷却器，其传热系数值取......”。

5、“.....故次投入冷麦汁量为径高比空余系数总按规格取发酵周期。考虑到进出料周转清洗时间和发酵时间可能延长，故罐数取个。啤酒过滤器用途过滤啤酒，除去混浊物，酵母细胞，残渣等。型式板框式硅藻土过滤器。瓶装包装线选用联合自动包装设备套包括洗瓶灌装压盖杀菌贴标等供瓶废瓶剔除装箱废品剔除万元所得税万元利润总额所得税税后利润万元所得税利润总额税后利润投资回收期建设期税后年利润项目总投资经济分析以上分析计算结果可看出，本课题投产后，每年净利润额达到万元，该课题投产后在年内不仅可以收回课题总投资，且可盈利万元，经济效益显著，各项评价指标均较为理想，其财务内部收益率投资回收期投资利润率投资利税率等都优于行业基准值。综上，该项目在财务上可行......”。

6、“.....通过该项目的实施，将有力的带动地区农业和特色经济的发展，并可使农民增加收入。对加快效益型农业的开发深入贯彻农业产业化政策有较大的帮助。同时也是发展新型农业的需要，是对农民调整种植结构的具体实施，是帮农民致富奔小康的个途径。生态效益分析本项目所产生的废渣废水是很好的肥料。因此其对资源的合理利用对环境的保护对经济与生态的平衡，都有着重大的作用，进而改善农业生态环境，实现农业资源的可持续利用。综合评价本项目利用现有技术生产啤酒，瞄准的是市场的变化。其经济效益社会效益和生态效益均十分显著。结论随在国民经济的迅猛发展，人民的生活水平不断提高，人们对啤酒质量的需求不断提高。在市场需求的牵动下，方面是啤酒企业的数量迅速的增加，而另方面却是啤酒生产竞争的不断加剧，竞争的焦点是产品的品种质量和价格，些较大的，资金和技术实力强的企业以自身的产品质量和价格优势不断冲击市场，这就要求新建的啤酒厂有先进的设备与技术。在兴建啤酒企业的过程中......”。

7、“.....生产年内就能收回成本，体现了啤酒厂现阶段的发展情况和利益，每年净利润额达到万元。在此基础上，对啤酒行业的发展作了科学的预测。在工艺设计阶段，本文综合运用食品工厂设计的专业知识对项目作了详细的工艺设计。在工厂平面布置阶段，本文运用进行了啤酒厂的平面布置设计，给出了平面布置方案。由于本人知识的局限性，加之对中小型啤酒企业研究还不够深入，在规划设计中还不能得心应手地运用各种最先进的工程经济理论全面解决实际问题。同时由于论文篇幅限制，本文仅总结了规划设计中的部分工作。参考文献酿造酒工艺学，无锡轻工业大学顾国贤教授主编轻工业出版社，。管郭仪啤酒工业手册中国轻工出版社，。周国藩设备安装工程施工概算编制通用设备黑龙江科技出版社，。王如福食品工程设计中国轻工业出版社，。王文甫啤酒生产工艺中国轻工业出版社，。桂祖发当代食品生产技术丛书酒类制造化学工业出版社，。徐岩发酵食品微生物学中国轻工业出版社，......”。

8、“.....耿兆林年中国酿酒工业整体形势酒饮料技术装备年全国啤酒工业形势及啤酒大麦现状分析中国酿酒工业协会啤酒分会,致谢本篇论文的完成离不开王雪飞老师心精心指导和耐心启发,我衷心的感谢他,他渊博的知识,严谨的治学之风,认真敬业的工作态度深深的感染和激励着我,为我今后的学习和工作树立了榜样让我学会了踏实做人,做事请允许我真诚的向他鞠躬以表达我内心的感谢同样我也感谢在大学四年中帮助过我支持着我的所有老师,是你们让我在学到知识的同时学会了面对困难解决问题是你们让我坚强,勇敢你们是新世纪最可爱的人,是我心中永远的榜样你们尤如春雨沐浴着麦田,沐浴着大地我会此生铭记你们的教诲,带着你们的希望与祝福去打造,去奋斗将来做个象你们那样无私无畏的人谢谢你们,谢谢,成品检测喷码贴标杀菌洗瓶空瓶检测灌装压盖表设备选型设备名称数量型号设备尺寸单价元产地筛选机上海长隆浸麦设备北京远安发芽箱个个......”。

9、“.....同时注意兼顾环保卫生消防安全及节约用地节省投资等原则，确定厂址位于市郊。厂区门前为公路，且与高速公路相连，交通运输条件十分便利，无污染源，进厂道路全部为水泥路面......”。