1、“.....他们已经把咖啡融入日本，并属于每个人，包括老人孩子有钱的没钱的，每个人都有权享受咖啡感受它的文化。中国的市场潜力也正在逐渐显现出来，国际咖啡组织运营部主管巴勃罗瓦也这样认为在世纪年代的时候，日本每年仅消费万包咖啡，如今其消费量达到了万包。中国市场也已经呈现出沿着这趋势发展的迹象......”。

2、“.....据统计，拥有万人口的芬兰，每年的咖啡消费量为万包。而拥有亿人口的中国，如今咖啡年消费量仅为万至万包。另份行业报告显示，即饮咖啡市场在中国过去几年每年增长。从年人均消费次数来看，中国内地人均饮用即饮咖啡次，不仅和日本的次相差甚远，也大大低于中国台湾次泰国次和中国香港次的水平。从这些比较中可以看出，中国的咖啡消费市场前景非常广阔......”。

3、“.....中国目前咖啡年消费量的基数仍较小，但是随着些国际知名的咖啡连锁店纷纷落户中国，我国的咖啡消费量已经呈现出高达的年均增长率。美国星巴克公司的连锁店已开遍中国的大城市，其规模还在不断扩大。美国的另家咖啡专营连锁店也看好我国迅速增长的市场，计划在中国开家分店。瑞典科研人员每天喝两杯咖啡患肝癌风险减研究显示，每天喝两杯咖啡，可以使罹患肝癌的风险降低......”。

4、“.....医学界过去年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数据有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹患慢性肝病和肝硬化有关。研究人员于是对已发表的流行病学研究进行大规模的检讨，以找出喝咖啡跟罹患肝癌风险的关系。他们对项研究结果进行统合分析......”。

5、“.....备好坐椅，三套左右。充分利用各种色彩。墙壁天花板灯陈列咖啡和饮料组成了咖啡馆内部环境。不同的色彩对人的心理刺激不样。例如以紫色为基调，布置显得华丽高贵以黄色为基调，布置显得柔和以蓝以为基调，布置显得不可捉摸以深色为基调，布置显得大方整洁以白色为基调，布置显得毫无生气以红色为基调，布置显得热烈。色彩运用不是单的，而是综合的。不同时期，不同季节......”。

6、“.....色彩运用不样冬天与夏天也不样。不同的人，对色彩的反映也不样。儿童对红桔黄，蓝绿反应强烈年轻女性对流行色的反应敏锐。这方面，灯光的运用尤其重要。咖啡馆内在光线较暗门大学问。咖啡豆在烘焙过后会产生出相当于体积三倍的二氧化碳，因此，咖啡的包装最主要除了避免与空气接触氧化外，还有需处理咖啡豆产生的二氧化碳。建设规模考虑到学生的消费水平，决定不走纯咖啡馆路线......”。

7、“.....预计店面平方，桌椅两人式套，四人式套，总服务台个兼营奶茶等业务，咖啡制作间个，投币式全自动热饮投币型售货机价格定位咖啡已不像前几年，是个新鲜的外来物了，到咖啡馆消费已不是种奢侈。随着竞争的激烈，价格当然是首当其冲的话题，由于学生的钱大部分是生活费，所以对价格的要求非常严格，所以大部分食品价格控制在元以下。市场预测据了解在德全中街......”。

8、“.....这不正是个商机吗据不完全统计，平均每天到德全中街的人流量达左右，周末更高达左右，如此庞大的消费主体，是咖啡馆得以赢利的坚强保障，随着经济的发展，人民生活水平的提高，咖啡对于大学生不再是奢侈物，更多的是种时尚与浪漫。大学里情侣成群接队的涌入德全中街，寻找那分浪漫，不是他们内心的期许吗根据统计，平均每人中就有人有对象，这还不包括正在发展中的......”。

9、“.....当然我们也欢迎各种顾客，平均每天进客量达到人，每人消费元，这是可以承受的。饮用咖啡从种时尚演变到种生活方式，咖啡馆可以说是起到了至关重要的作用。可以毫不夸张地说，咖啡馆的出现推动了咖啡的流行和传播，也使咖啡的饮用成为世界上更多地方的最基本的种生活方式。咖啡，这个被牧羊人发现的神奇饮料在非洲欧美国家风靡了近千年后，开始流入中国......”。