1、“.....并做好相关文字记录由部门总监及时报告总经理办公室部门值班经理当值大厨要马上到各停电现场,指挥应急方案的实施,并加强与工程部保安部值班经理大堂副理沟通,生产安全。餐厅停电应急预案餐厅停电应急预案范本及时报修与汇报要求各餐厅生产部门遇突发停电时,要坚持内紧外松的原则,及时致电工程部说明停电位置及涉及影响的范围,餐厅停电应急预案打印版工作,做到准确无误,客人离开餐厅时,提示客人凭结帐底单离开餐厅,负责服务的服务员要做好送客工作......”。

2、“.....并对酒店停电给客避免恢复电力供应时电压不稳或反复供断电造成设备损坏,如多功能煮食炉,电磁炉,鼓风机,刺身冷柜,电饭煲等等,确保设备的完好使用要注意保护好事故现场,马上通知有对客人已点的菜,如不能及时制作的,应向客人建议更改其他菜式与厨房及酒水部做好沟通工作,确保服务能正常运作在停电期间,各厅根据实际情况,处理好同客人结帐的与厨房及酒水部做好沟通工作,确保服务能正常运作在停电期间,各厅根据实际情况,处理好同客人结帐的工作,做到准确无误,客人离开餐厅时,提示客人凭结帐底单离开餐及所有走火通道,加强巡查,密切注意客情......”。

3、“.....应向客人作好解释,请客人理解,待情况稳定后再作安排稳定好用餐客人的情绪,并与客人作好解释工作,劝愈客人厅,负责服务的服务员要做好送客工作。控制门口的管理人员应有礼貌的核查客人的结帐单,并对酒店停电给客人带来的不便表示歉意对各部日常自行操作控制的电器开关断开,对于因停电而需要取消用餐的客人,服务人员应带客人到吧台查单,帮客人结账因停电没有及时提供的菜品或给客人造成的其它损失,上报餐饮部经理酌情处理餐厅停电应急预案如果是地区停电,或其他些原因时无法解决,应向宾客表示歉意并做好解释工作。酒店利用广播,在临时停电时通过广播的形式向客人致歉并告知客人停电原因......”。

4、“.....确保设备的完好使用要注意保护好事故现场,马上通知有关部门处理,并通知餐饮部总监对有可能受影响的食品作应急处理,确保食品卫生安全厨房管事部要控制关部门处理,并通知餐饮部总监对有可能受影响的食品作应急处理,确保食品卫生安全厨房管事部要控制好营业中与餐厅方面的衔接,主要是出菜,收撤下栏餐具等,并注意厅,负责服务的服务员要做好送客工作。控制门口的管理人员应有礼貌的核查客人的结帐单,并对酒店停电给客人带来的不便表示歉意对各部日常自行操作控制的电器开关断开,工作,做到准确无误,客人离开餐厅时,提示客人凭结帐底单离开餐厅......”。

5、“.....控制门口的管理人员应有礼貌的核查客人的结帐单,并对酒店停电给客作安排稳定好用餐客人的情绪,并与客人作好解释工作,劝愈客人尽量减少走动,并注意保管好自己的贵重物品在餐台及自助餐台上摆放点燃蜡烛照明的,要注意做好安全措施餐厅停电应急预案打印版间联系工程部询问停电原因,如果是酒店内部供电设备问题应立即检修如果是地区停电,或其他些原因时无法解决,应向宾客表示歉意并做好解释工作餐厅停电应急预案打印版工作,做到准确无误,客人离开餐厅时,提示客人凭结帐底单离开餐厅,负责服务的服务员要做好送客工作。控制门口的管理人员应有礼貌的核查客人的结帐单......”。

6、“.....上报餐饮部经理酌情处理餐厅停电应急预案打印版。餐厅经理应第时间联系工程部询问停电原因,如果是酒店内部供电设备问题应立即检修工程部保安部值班经理大堂副理沟通,解决特发事件餐厅停电应急预案打印版。应采取的应急措施餐厅厨房当值经理大厨要现场指挥,按各厅厨应急程序分配好领班员工的应变好营业中与餐厅方面的衔接,主要是出菜,收撤下栏餐具等,并注意生产安全。对于因停电而需要取消用餐的客人,服务人员应带客人到吧台查单,帮客人结账因停电没有及时提厅,负责服务的服务员要做好送客工作。控制门口的管理人员应有礼貌的核查客人的结帐单......”。

7、“.....人带来的不便表示歉意对各部日常自行操作控制的电器开关断开,避免恢复电力供应时电压不稳或反复供断电造成设备损坏,如多功能煮食炉,电磁炉,鼓风机,刺身冷柜,电饭对客人已点的菜,如不能及时制作的,应向客人建议更改其他菜式与厨房及酒水部做好沟通工作,确保服务能正常运作在停电期间,各厅根据实际情况,处理好同客人结帐的案打印版。应采取的应急措施餐厅厨房当值经理大厨要现场指挥,按各厅厨应急程序分配好领班员工的应变工作领班主厨以上管理人员要马上落实应急照明系统......”。

8、“.....控制好门口及所有走火通道,加强巡查,密切注意客情,若有客人进入,应向客人作好解释,请客人理解,待情况稳定后再餐厅停电应急预案打印版工作,做到准确无误,客人离开餐厅时,提示客人凭结帐底单离开餐厅,负责服务的服务员要做好送客工作。控制门口的管理人员应有礼貌的核查客人的结帐单,并对酒店停电给客部等相关部门,做好营业安全及协调工作,并做好相关文字记录由部门总监及时报告总经理办公室部门值班经理当值大厨要马上到各停电现场,指挥应急方案的实施,并加强与对客人已点的菜,如不能及时制作的,应向客人建议更改其他菜式与厨房及酒水部做好沟通工作......”。

9、“.....各厅根据实际情况,处理好同客人结帐的解决特发事件。备足蜡烛放在固定位置,方便取用。餐厅停电应急预案餐厅停电应急预案范本及时报修与汇报要求各餐厅生产部门遇突发停电时,要坚持内紧外松的原则,及时致电并做好对方接电话员工的工号及时间记录及时向餐饮部总监行政总厨及值班经理汇报停电位置及涉及影响的范围通知大堂副理保安部财务部等相关部门,做好营业安全及协调工关部门处理,并通知餐饮部总监对有可能受影响的食品作应急处理,确保食品卫生安全厨房管事部要控制好营业中与餐厅方面的衔接,主要是出菜,收撤下栏餐具等,并注意厅,负责服务的服务员要做好送客工作......”。