1、“.....态度和业绩进行评价，制定此制度秉承公开，公平，公正，客观，多元主体评价原则，每个管理人员都要接受来自相关同事，直接下级和自我的评价从德，绩，能，勤方面进行考核具体如下德民主性，品德修养绩办事效率，工作质量等能业务水平认识，分析决策能力，创新能力......”。

2、“.....责任心，进取心，纪律性，出勤等月度与季度的评价工作，在下评价期间开始的第个星期之内完成，由行政人事部统发放评价表年终评价工作在月最后个星期与次年月的第个星期之内完成评价表由员工自己独立完成填写，应在规定的日期内上交评价表由行政人事部与全体员工参与评价每名参与者填写份评价表，按照不同权重计算得到个分数，将得分先按上级，同事，下级......”。

3、“.....然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分，按照最终得分确定评价等级评价结果与奖金，激励制度挂钩被评价者如果对评价结果不满，可以在接到结果之日起周内向行政人事部提出投诉......”。

4、“.....顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作，亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等周报表和月报表所反映的损益状况是由每天和每小时实际数据累积起来的，记录数据不允许有任何大的误差现金的超收和不足只允许的误差收银机操作的出错率只允许，造成的损失不得超过部长必须每小时检查购计划......”。

5、“.....对酒水的采购要求和质量有领导责任教育采购员和服务员法规法则，抓好其思想业务培训工作，开展文明礼貌教育服务员迎接客人，引客入座，招待客人供应酒水食品，为客人提供热情优质服务结帐清理台面，做好卫生工作按规定开启单据......”。

6、“.....大部分是宅男宅女，学校图书馆的咖啡屋成了他们的唯寄托场所，这样达到了垄断的效果。情感需要表达，品咖啡是种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。大四的消费者，因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少......”。

7、“.....营造种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。六经营管理管理理念尊重餐饮业人员的独立人格下管级上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务互相监督管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解营造集体氛围既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工......”。

8、“.....有利于加强凝聚力，提高工作积极性公平对待，视同仁，各尽所能，发挥才干二部门设臵与职责店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作工作内容督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见综合决策各种工作的运行代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求......”。

9、“.....建档及管理，员工档案资料管理员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业员工考勤，督导并薪资核算对本店各项工作的纪律检查做好每次会议的会议记录做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴协调本部门与其他部门的联系人员分配本部设正，副部长各名......”。