1、“.....编写了宴会服务操作规范青叶庭服务操作规范西餐厅服务操作规范酒吧服务操作规范管事部服务操作规范等。统了各部门的服务标准,为各部门培训检查监督考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待语言要求席间服务酒水推销卫生标准物品准备环境布臵视听效果能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。加强现场监督,强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按原则进行管理时间分配百分之十的时间在管理现场,百分之十的时间在做管理总结,并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠圃的芋头查干湖的胖头鱼东坡肉夫妻肺片的来历等等这样才能增加我们产品的附加值,使我们的菜品更具有吸引力和竞争力,同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣。要定期组织岗位大练兵大比武......”。

2、“.....提高员工主动学习主动进步的热情,从而不断提高部门整体服务水平。也就是以基尼斯世界记录的形式,设立‚餐饮部龙虎榜‛,通过竞赛获胜的员工为纪录保持者,可以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上,同时获得定金额的奖金,其他员工可以随时向纪录保持者挑战。竞赛内容会很广泛如菜谱知识口清摆台口布叠花清洗餐具等等要提倡部门全员参与管理。涉及到部门全面建设方面的问题,鼓励员工多提建议,提好建议,所以我们可以长期开展‚金点子‛活动,对于我们餐饮部甚至是招待所提高经济效益提高服务质量提高社会知名度提高安全防范杜绝浪费等方面的建议,经采纳并取得明显成效的,立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区,用制度激励人为各部门培训检查监督考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程......”。

3、“.....促进了贵宾房的服务质量。加强现场监督,强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按原则进行管理时间分配百分之十的时间在管理现场,百分之十的时间在做管理总结,并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进部的提升婚宴服务的质量,编写了婚宴服务整体实操方案,进步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑怕管跑更不是简单的罚款,是把后进员工带成先进,把优秀员工稳步提升树立典型,最终目的是利润最大化。今年餐饮部可以在员工集中工作和休息的区域......”。

4、“.....具有典型性代表性的正面和反面人和事,同时以整改通知单的书面形式,督促责任人限期整改问题,可以避免些低级失误的连续出现,从而更好地表扬先进鞭策落后。要继续完善内部资料。今年要根据工作中遇到的新问题新情况,继续整理完善‚餐厅服务个怎么办‛形成‚餐厅服务个怎么办‛如果条件允许可以装订成册,以口袋书的形式发给部门员工,便于大家学习和提高,更好地配合招待所‚员工手册礼仪手册的学习,不断提高部门员工的整体素质。餐饮行业述职报告经典优质范文推荐餐饮行业是门很庞大的行业,想好做好餐饮也不容易。下面给大家带来些关于餐饮行业的述职报告,希望对大家有所帮助。餐饮行业述职报告岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职大酒店餐饮部工作已满年,根餐饮行业述职报告经典优质范文推荐仅供参考监督考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程......”。

5、“.....促进了贵宾房的服务质量。加强现场监督,强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按原则进行管理时间分配百分之十的时间在管理现场,百分之十的时间在做管理总结,并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进部的提升婚宴服务的质量,编写了婚宴服务整体实操方案,进步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。定期召开服务专。工作具体设想要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好,转变到今天的吃特色吃营养吃文化......”。

6、“.....结合今年新菜谱的制作,要求服务人员必须掌握菜品的营养功效精品原材料的产地特色菜品背后的故事等,例如海参鲍鱼山药的营养功效荔圃的芋头查干湖的胖头鱼东坡肉夫妻肺片的来历等等这样才能增加我们产品的附加值,使我们的菜品更具有吸引力和竞争力,同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣。要定期组织岗位大练兵大比武。通过各种形式的专业技能竞赛,提高员工主动学习主动进步的热情,从而不断提高部门整体服务水平。也就是以基尼斯世界记录的形式,设立‚餐饮部龙虎榜‛,通过竞赛获胜的员工为纪录保持者,可以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上,同时获得定金额的奖金,其他员工可以随时向纪录保持者挑战。竞赛内容会很广泛如菜谱知识口清摆台口布叠花清洗餐具等等要提倡部门全员参与管理。涉制前期,季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度......”。

7、“.....我对罗列出卫生工作制度上墙音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程个人卫生要求标准收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高,配合吴经理配臵电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。餐饮行业述职报告以提升服务品质为核心加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设,是个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作编写操作规程,提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了宴会服务操作规范青叶庭服务操作规范西餐厅服务操作规范酒吧服务操作规范管事部服务操作规范等。统了各部门的服务标准,为各部门培训检查情况作下汇报。履行职责情况从年月日任职后,前几个主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务......”。

8、“.....主要负责季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从‚左麟右李‛的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到‚十全十美‛,体育场举办了系列的活动,季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面抓学习教育,激励奋发向上从任职以后,我在季餐厅分管内部管理工作,了解季餐厅员工多数来于河北安徽湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客进店的规范礼貌用语微笑服务以及职业道德的观念菜品搭配,规范大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水为餐厅管理人员提供了个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。建立餐厅案例收集制度......”。

9、“.....收集各餐厅顾客对服务质量出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能为了配合酒店周年庆典,餐饮部月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过个多月的准备和预赛,在人力资源部行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。要加大奖惩力度。如果条件允许部门每月评比优秀员工,奖金可以提高到元,招待所每月评比的最佳员工,奖金可以提高到元,这样平,当宾客进店有迎声,能主动热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等......”。