1、“.....下班时现金及帐单交接程序现金交接程序餐厅收银员编制报告完毕后,将所收的现金数额分别填写在现金袋上,然后将现金装入袋内。要求内装现金与现金袋上记录的金额致,并在现金收入交收记录簿上签字,办理现金交接手续。在收银员的监督下将现金袋放入保险柜中,当收银员下班时,由接收人清点现金口袋及核对现金袋上的金额与现金核查。在使用结算单和酒水单的过程中,单据要连码使用,修改及作废单据单据传递要严格按照单据使用管理规定执行。切记每次结帐时,都要凭结算单才能与客人结帐。当班营业结束后,填写营业缴款凭证,按规定办理交款交单。前厅收银工作程序前厅收银服务工作,直接体现饭店服务水平,因此,要求每名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,作到结帐工作忙而不乱,资金收回准确无误,及时与营业部门沟通,掌握第手资料,其主要的工作内容包括班前准备工作前厅收银员准时到岗签到,由前厅收银员领班监督执行......”。

2、“.....清点上班转来的周转金,各种资料齐业结束,后应做单班结帐在本日营业工作结束后,应做总班结帐。仔细核对当日的用餐情况及收入情况,并填写东西园餐厅核对表。客人使用赠票的,收银员收到票时在票面上写上作废字样并注上日期,当班营业结束后,将赠票交财务审计核对审查。当班结束营业后,填写营业缴款凭证,按规定办理交款交单程序。十棋牌室工作程序当客人到棋牌室打球消费,收银员接到服务员的传递信息后,开出收费结算单,注明客人开始消费时间所用房间号及不同的桌类收费,并在登记表中做好记录。客人在打牌过程中,发生其它消费,由服务员开出酒水单,注明客人的消费项目应收取金额及码使用,修改及作废单据单据传递要严格按照单据使用管理规定执行。切记每次结帐时,都要凭结算单才能与客人结帐。当班营业结束后,填写营业缴款凭证,按规定办理交款交单。客人要求结帐时,收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单......”。

3、“.....然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名。客人结帐现付的,厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后,将第联结帐单交回客人,第联结帐单则留存收银员。客人结帐是挂帐的,则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后,两联帐单都交收银员处理。结帐时客人酒店财务工作流程网友投稿签名,由部门经理代替接待的,由部门经理先在接待单上签名并注明接待内容,部门经理在第天,将手续补齐后交财务审计处审查,如果不补签,将视同本人消费,在其当月工资中扣除如果总经理打电话到康乐部通知接待客人的,由康乐部领班以上人员填写接待单,并于个工作日内将手续补齐交财务审计核查。作废帐单的管理收银员当班结束时对于经过电脑操作记录的调整单作废单等都应送审计稽核。作废单必须由领班以上签名证实注明作废原因。如事后发现有错,但又查不到保存的帐单,其经济责任应由收银当事人承担,同时还要追究销毁单的原因......”。

4、“.....请客人签字后与客人帐单放在起保存。酒店财务工作流程网友投稿。客人使用赠票的,收银员收到票时在票面上写上作废字样并注上日期,当班营业结束后,将赠票交财务审计核对审查。当班结束营业后,填写营业缴款凭证,按规定办理交款交单程序。十棋牌室工作程序当客人到棋牌室打球消费,收银员接到服务员的传递信息后,开出收费结算单,注明客人开始消费时间所用房间号及不同的桌类收费,并在登记表中做好记录。客人在打牌过程中,发生其它消费,由服务员开出酒水单,注明客人的消费项目应收取金额及房间号,将酒水单传递给收银员与其相应的收费次继续使用时在领用栏内签字办理交接手续,当天工作结束时,应将未使用的客帐单退回主管处,并办理退回签字手续。十台球厅工作程序当客人到台球厅打球消费时,收银员接到服务员的传递信息后,开出收费结算单,注明客人开始消费时间所用台球桌号,并在打卡机上打上开单时间,并在登记表中做好记录......”。

5、“.....收银员要在结算单上注明截止时间,客人打球应收银项,加上其它消费款项,最后应收金额与客人结帐,并在打卡机上打出结帐时间,并在登记表中做好登记记录。免费接待根据宾馆制订的免费接待执行。总经理接待,由总经理在接待单上签名确认。如果不能及号短页应立即退回下班时,未使用的收据应办理退回或转交手续。阅读主管留言记事本,注意主管提出的问题,在该班工作中加以纠正。原始单据的使用预收房金收据此单据连号联。当客人入住付费后,开出此单据,第联留存第联交给客人第联同原始订房单起,放在客人帐单里。注在收取散客客人房金时,需多收天房费为住房押金。如果需要钥匙押金长话押金亦用此单,国内长途元,国际长途元。杂项收费单此单据共两联,用于客人在宾馆内无原始单据的消费凭证,如预收冰箱费等。开出此单据时,需要注明收费名称及收取日期,并请客人签字。第联留存第联放在客人的帐球消费时,收银员接到服务员的传递信息后......”。

6、“.....注明客人开始消费时间所用台球桌号,并在打卡机上打上开单时间,并在登记表中做好记录。客人结帐时,收银员要在结算单上注明截止时间,客人打球应收银项,加上其它消费款项,最后应收金额与客人结帐,并在打卡机上打出结帐时间,并在登记表中做好登记记录。免费接待根据宾馆制订的免费接待执行。总经理接待,由总经理在接待单上签名确认。如果不能及时签名,由部门经理代替接待的,由部门经理先在接待单上签名并注明接待内容,部门经理在第天,将手续补齐后交财务审计处审查,如果不补签,将视同本里。注此单据必须有客人签字如果客人入住时结清此项费用,则无须开出此份单据,而需开出并写明客人交费的项目起始日期,将的第联与客人帐单放在起。当客人结清有关费用时,需将的第联撕下,与客人的原始帐单放在起会议代表自付帐目的之第联,则需统保存在会议帐单内。备用金分为两类情况,第类收银员收入比备用金多的押金时......”。

7、“.....即已动用备用金时,下班时应将本班次单班结帐单与剩余备用金起转入下班次,直到可以补够备用金时为止。结帐单客人结帐时,打印出信用卡超过限额的律要致电银行信用卡授权中心或通过取得授权,如实际消费超过授权金额应再补授权,笔消费只能用个授权码,多个授权码应分单套购,方可接受使用。签购金额如超过授权金额的以内,原授权码仍可使用,不须再授权。下班时现金及帐单交接程序现金交接程序餐厅收银员编制报告完毕后,将所收的现金数额分别填写在现金袋上,然后将现金装入袋内。要求内装现金与现金袋上记录的金额致,并在现金收入交收记录簿上签字,办理现金交接手续。在收银员的监督下将现金袋放入保险柜中,当收银员下班时,由接收人清点现金口袋及核对现金袋上的金额与现金经过电脑操作记录的调整单作废单等都应送审计稽核。作废单必须由领班以上签名证实注明作废原因。如事后发现有错......”。

8、“.....其经济责任应由收银当事人承担,同时还要追究销毁单的原因。现金支票信用卡的收款程序现金收现金时应注意辨别真伪和币面是否完整无损。除人民币外,其他币别的硬币不接收。支票收取支票应检查是否有开户行帐号和名称,印鉴完整清晰,般印鉴是个公章个私章以上。如有欠缺,应先问交票人是否印鉴相符,并在背书留下联系人姓名和联系电话。本宾馆不接受私人支票,如由宾馆经理以上人员担保接受支票的,该支票出现问题由担保请持卡人签名,认真核对卡号,有效期和签名应与信用卡致,正确无误后撕下持卡人存根联随同帐单交客人。持卡人如没有入住本宾馆或先离店,代他人付款的须请持卡人在签购单上先签名,填写付款确认书,收银员应认真核对卡号和签名,按预住天数预计金额授权,取得授权后,在签购单边缘注明已核字样签上经办员姓名,写上授权金额和授权号码。客人使用赠票时,收银员收到票后,在票面上写上作废字样并注上日期,当班结束后......”。

9、“.....受理年卡时,般要求客人在登记表上签名确认,如果客人没签名,必须由康乐部当值领班以上人员签名证实。免费接待结算单起与客人结算。客人结帐时,收银员要在结算单上注明截止时间,客人消费应收款项,与客人结帐后,在登记表中做好登记记录。免费接待根据宾馆制订的免费接待执行。总经理接待,由总经理在接待单上签名确认。如果不能及时签名,部门经理代替接待的,由部门经理在接待单上签名,并注明接待内容部门经理在第天将手续补齐后,交财务审计处审查,如不补办手续,将视同本人消费,并在其当月工资中扣除如总经理打电话通知康乐部接待客人的,由康乐部领班以上人员填写接待单,并于个工作日内将手续补齐交财务审计核查。在使用结算单和酒水单的过程中,单据要里。注此单据必须有客人签字如果客人入住时结清此项费用,则无须开出此份单据,而需开出并写明客人交费的项目起始日期,将的第联与客人帐单放在起。当客人结清有关费用时......”。