1、“.....如报纸电视广播路牌短信等广告途径来加以实现。通过公益活动,如赞助捐款慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。寻找卖点火锅店营销策划方案市场竞争态势分析市场需求吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯,特别是川的火锅发展到今天,从火锅的品种档次规模制作调配风味等方面已经浮现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。作为火锅店,其基础特点与其它餐饮企业有共通之处,即生产销售服务消费为体。从业者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以懂得人们需要什么类型的的饮食习惯,特别是川的火锅发展到今天,从火锅的品种档次规模制作调配风味等方面已经浮现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展......”。

2、“.....作为火锅店,其基础特点与其它餐饮企业有共通之处,即生产销售服务消费为体。从业者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以懂得人们需要什么类型的火锅控制火锅风味特点方法地点人群等信息,在特定的市场区域,创办具有特点的火锅店,以获得稳固而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店的前提。火锅店特点市场大利润大,进入良性循环后收益也大火锅因其自身的特点,无可不涮,无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步,人们对些原有的老的事物不再那么有兴趣,而更多地追求新生的有特色的事物,这就对火锅市场提出了新要求,则传统火锅市场并未饱和,再则新兴的特色火锅服务细节有问题。,现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。点至点,月日,点半,消费者每组最少为人最多为人。在受访的组中,除其中组为宴请朋友外,每组至少有名儿童,消费者多以家庭方式消费。......”。

3、“.....满庭芳期定位偏离,满庭芳定位有花样年华校园主题商业广场嘉州新城生活广场,但由于其背靠理工学院,致使该商圈小吃店小饭馆烧烤网吧众多,且背后米处为菜市场。万住户。,将大大带动该地区发展。关于天地和火锅坊分析优势中高端定位,此种定位在乐山拥有市场空缺。位于满庭芳期拥有较开阔的环境拥有众多车位,为广大的有车族提供了方便,并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全。纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是较大型且消费环境优雅的特色火锅坊。劣势满庭芳期由于靠近学校,小饭馆林立,降低了该商圈的档次。,前往此处吃火锅较为麻烦,从定程度上阻碍了部分人的火锅消费。机会,市场空馆林立,降低了该商圈的档次。,前往此处吃火锅较为麻烦会员卡发放形式期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满以上者。利用关系网赠送的形式,赠送给企事业单位,及乐山社会名流。备注借力营销借力满庭芳嘉州新城售楼中心......”。

4、“.....会员管理消费者信息收集发放会员卡后,对应会员卡编号,记录下持卡人信息,并对持卡人每次前来消费的具体信息消费人数该次消费者间人员关系关系包括家庭同事朋友等消费金额消费菜品用餐习惯等。收集会员信息对今后产品服务等进行改进,也方便今后的营销计划制定。新产品开发策略夏季吃火锅,有燥热感,且易上火。且随着现代人对生活水平的,在家庭消费者中,常常出现岁以上的老年消费者,他们不宜多吃油腻对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品锅底开发清爽温补型火锅养生保健型火锅美颜排毒型火锅等如多种菌类的火锅清新爽口的瓜果火锅组合型销售策略将多种菜品和关于火锅店年度营销策划方案整理版要因素辅助因素中找到竟争对手的不足,如竞争对手有无停车场洗车服务小吃品种的多少,是否有儿童妇女喜欢的食品团体有无车辆接送店堂内是否有绿色植物服务的延伸是否有祝词礼物赠送小礼物的别出心裁等......”。

5、“.....下面简单地介绍种象限分析模型的理论,希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。修补区优势区优势区重要程度高是单店优点,需要加以保持。机会区维持区修补区重要程度高单店在这方面表现比较差,需要重点修补改进。机会区重要程度低单店在这方面表现比较差,消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了,我们的单店可以挖掘这方面的机会,了解我们顾客群的满意度,吸引潜在客户。维持区重要程度低单店在这方面表现比较好,对单店的实际意义不大,不需要花太大的功夫。下面针对以上理论做几例应用举例用餐赠书或光碟活动细则消费满ⅹⅹ元,赠送ⅹⅹ元的书或光碟。这种方案对知识文化时代的人们会很是用鲜椒做成的鲜椒味,这个味型今年非常流行,鲜鲜的,辣辣的股清香,吃起来十分的过瘾,加上简单时尚的装修风格,开业以来更是天天排队,生意好的不得了。关于火锅店年度营销策划方案整理版......”。

6、“.....机会,市场空缺明显。,有利于长期发展嘉州新城未来的万户主将是巨大的消费群体。威胁。消费者难以知晓此处有家火锅坊。,构成了威胁。分析天地和火锅坊优势及机会明显。地和火锅坊定位即为中高端市场,而乐山中高端市场空缺明显。,往往有车,注重生活质量,不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。,且有保安站岗,能满足消费者停车要求。这是其他中高档火锅店无法具备的。如刘手外停车位少,且无人看守。关于火锅店年度营销策划方案关于天地和火锅坊的现状调查由于本次策划活动仓促且个人活动较多,调查不够全面详尽,阻碍了策划的制定。在号晚,电话联系了天地和负责人王女士,预约了号对天地和的考老板为了简化锅底,降低锅底成本,他把火锅的味道主要集中在调料碗上而非锅底,这样来他把锅底成本下降来了,般其他火锅店的锅底售价在元左右,有的还不定能保本,而他的锅底在只售元的情况下还有钱挣,光这个便宜的锅底就吸引不少客源......”。

7、“.....比如采用的是鸳鸯油碗,人家的广告语都是这样打的,您吃过鸳鸯火锅,但不定吃过鸳鸯油碗,两种不同的味道,边是芝麻酱味型,边是用鲜椒做成的鲜椒味,这个味型今年非常流行,鲜鲜的,辣辣的股清香,吃起来十分的过瘾,加上简单时尚的装修风格,开业以来更是天天排队,生意好的不得了。关于火锅店年度营销策划方案整理版。商圈内的竞争对手优势劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析,重要因素如环境卫生菜品服务等。非重要因素主要是指补充辅助措施,如些非重大的优惠措施等在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备价格上的差异是我们的诉求点,因此我们的细则必须在非是节约出来的,而不是挣出来的,为了节约成本,我把每天洗菜的水用于洗地和冲厕所等,光水费每月就为该店节约千多元,又如餐饮的线员工多数来自全国各地,离家较远,我们每年把员工的探亲假,以及其他假期安排在淡季回家,也降低了不少人工成本。另外......”。

8、“.....临时工,计时工也值得尝试。充分利用好各种资源为了充分的利用好火锅店上午的切资源,火锅企业要想在淡季生存,必须不断创新增加服务项目,灵活经营,提高火锅的附加值,应根据地理位臵的不同来调整,如店开在商务中心地段的,可聘请中餐厨师,中午增加炒菜,商务套餐等,在人口流动大的地方,还可早上卖早餐,中午卖快餐等都可以发挥许多资源进行增收创利。成都有家火锅连锁公司,早上在自己每家分店门口卖特色包子,每天上午门口买包子的人群早早的就排起了长龙,成了火锅店门口的大奇观,不仅增加了收入,提升了人气,更重要的是让消费者更了解了餐厅,无形中拉近了与顾客的距离的治安状况职能部门的效率等基础设施,如道路交通停车位臵水电气供应通信网络采购途径消费人群金融卫生劳动等与经营密切相关的配套设施措施优惠,如税务各类收费租金人才引进等方面是否有优惠政策。竞争对手目前市场上的火锅店有很多......”。

9、“.....健康,营养,特色的大旗,致力于火锅技术的开发与研究,在继承川渝餐饮文化原有的麻辣鲜香嫩脆等特色的基础上,不断创新,以独特纯正鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的致推崇并在众多的消费者心目中留下了好火锅自己会说话的良好口碑。它以服务差异化为战略指导,始终秉承服务至上顾客至上的理念,以创新为核心,改变传统的标准化单化的服务,提倡个性化的特色服务,将用心服务做为基本经营理念,致力于为顾客提供贴心温心舒心的服务在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和。淡季更应做足特色不断开发火锅系列产品来做足火锅特色,如开发些适合夏季的火锅,可从底料上着手,比如清凉温补的锅底,口感温而不燥也可以研究开发些特色火锅,以适合不同年龄阶层的消费者需要,如冰火锅养颜锅等也可以根据当地客源群的特点,推出清香爽口的火锅......”。