1、“.....杜绝切安全隐患。最后在这辞旧迎新之际,我们将在年的基础上继续加强经营管理,质量卫生,和成本控制,同时要改变自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在年创造更好的经济效益和社会效益。让我们共同努力为创造明年业绩而奋斗。谢谢大家,厨师长述职报告大家好,我叫,现任厨房部厨师长。下面我将年工作向大家做以述职,请大家对我的工作进行评议,也真诚的希望得到各位领导的和同事的批评和指正。以下总结日期是年月至年月。厨房全年总工作岗位上发挥大家的潜力。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表遵守厨房规章制度等,现在我们已经形成了个和谐优质高效创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理,记得曾经有位员工餐厨工来找我,说我们也就是给员工做餐,土豆丝有必要切那么好吗,当时我很明确的告诉他很有必要,并且给他讲其中的道理,首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功......”。

2、“.....现在回想这严格要求没有白费,让我们到现在看到的的是支良好的厨师团队。出品控制方面菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色香味意型稳定我们还认真听取员工前厅服务员及宾客反馈水安全。其次在实践中我不断探索,根据教师的口味和幼儿的营养搭配,调配不同的菜肴,让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买过程中,我严格把好食堂原料进货关,不怕辛苦,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,坚决不让不合规格的食品进入食堂。最后,我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作,做到每天小扫,每周大扫,各类物品归放整洁有序。我在搞好本职工作的同时,我还积极参加幼儿园中的各类学习和值班工作,不辞劳苦,任劳任怨,认真做好领导交代的每件事情。今年来在工作时间不做私活......”。

3、“.....爱护物品,轻拿轻放,平时说话注意文明语言,轻声交流。我还遵守劳动纪律,不缺勤,不旷工,积极参加些临时性突击工作,能圆满完成任务。总之,近年来,我忠于职守爱岗敬业,遵纪是太多的时候我放纵了自己,没有约束自己,在以后的工作和生活中管好自己。关于我的计划是,认真做好每天每项的工作,细化安全,出品,卫生措施,提高顾客满意度,加强教育培训,强化员工素质,尽可能的实现新员工对培训,约束自我,规范管理,不断调整员工岗位轮训,本月底针对节约煤气和,毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行,多学习其他东西,充实自己。实践证明,随着市场竞争的不断加剧,我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩,首先要革新观念,随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会,期望在明年的此时大家都踏上个新的台阶更上层楼,最后衷心希望能跟大家起抗战十年,谢谢,厨师长述职报告时间飞逝,不知不觉中年又已经过去了。回顾以往......”。

4、“.....我厨师长述职报告精选最新参考借鉴模板阅读仅供参考的经济效益和社会效益。让我们共同努力为创造明年业绩而奋斗。谢谢大家,厨师长述职报告大家好,我叫,现任厨房部厨师长。下面我将年工作向大家做以述职,请大家对我的工作进行评议,也真诚的希望得到各位领导的和同事的批评和指正。以下总结日期是年月至年月。厨房全年总体食品收入月份至月份实际收入元,月份至月份保本收入指标元,实际收入与保本收入相比减少了元,完成占比。和去年食品总收入元相比是减少了元,按照去年总收入,完成占比是。月份至月份实际成本元,月份至月保本成本指标元,实际成本和保本成本相比成本减少了元。和去年食品成本元相比,下降了元,下降占比是。对年的工作计划如下菜品的创新性及稳定性在新的年里对菜品要做到季节化的更新,菜肴质量是我们得以生存发展的核心加强素质教育,每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训......”。

5、“.....以便以后在重要的工作岗位上发挥大家的潜力。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表遵守厨房规章制度等,现在我们已经形成了个和谐优质高效创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理,记得曾经有位员工餐厨工来找我,说我们也就是给员工做餐,土豆丝有必要切那么好吗,当时我很明确的告诉他很有必要,并且给他讲其中的道理,首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功,史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费,让我们到现在看到的的是支良好的厨师团队。出品控制方面菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了个投手厨师长的工作。年月正式接手厨部的工作,因为我自己个性较强,渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己,还有洁癖,所以自己还是有点担心,不过我相信自己最终在领导的帮助下,自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作......”。

6、“.....营收,毛利都保持平稳。要求大家认真学习‚食品安全卫生法‛。确保食品加工各个环节,安全生产,杜绝使用变质腐烂食品,定让顾客吃到放心产品。每天下班要求当日总值负责,认真检查厨房水,电,天然气的关闭情况,并做到值班签名记录。在平时如发现问题及时汇报解决维修,杜绝切安全隐患。最后在这辞旧迎新之际,我们将在年的基础上继续加强经营管理,质量卫生,和成本控制,同时要改变自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在年创造更总结工作的整体回顾作为企业赢利是她的第目标需要解释的是目标不是目的,只有实现了赢利才可能实现年里次加薪,才能履行企业对员工对社会的承诺和责任,赢利也是企业生存的唯法则。做为个服务性部门为顾客提供安全,清洁,可口的食品是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收,节支的责任,年来经过分店全体员工和领导的共同努力,我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育......”。

7、“.....在保证工作质量,不影响对客服务和员工工作休息的情况下,尽最大的努力降低成本,安排安全培训,我们深知只有安全才能生产,节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。年我完成了以下工作,顺利接手厨师长的工作。年月正式接手厨部的工作,因为我自己个性降低成本还让每个厨师都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每厨师身上,每月成本率出就会在第时间告知他们每个月高了还是低了,使所有厨房厨师都关心成本,从而达到效益化。得与失在这近年里,我同时管理着个厨房的厨师厨工,在至月份用餐较多情况下,由于我们个厨房人员都配备不足,在这段期间我们大家加班加点,用自己的辛勤和汗水圆满完成了次又次重大接待任务,在大家坚持不懈的努力下,绿都商务会馆的这个品牌得到了大多数顾客的认可,尤其是婚宴的接待,为来年婚宴的预定起到了定的积极作用。综上所述......”。

8、“.....我们在厨房经营管理方面取得了显著成效在菜品创新菜肴质量成本控制员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然,我们也还存强,渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己,还有洁癖,所以自己还是有点担心,不过我相信自己最终在领导的帮助下,自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作,前月人员,营收,毛利都保持平稳。第,在细菌滋生活跃季节,邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训,从试纸的使用到和各种消毒的标准方法,从标准化洗手到食品安全知识的普及等,使大家对食品安全有了更深刻的认识,提高了食品安全全员参与的意识。经营方面我在各位领导的指导下制定较合理的经营计划。如根据季节性原料供应特点,推出些特价菜和创新菜,例如针对市场所有原料价格都在上涨,但是菜品的销售价格还要保持原来的价格,所以我们精心研发,利用普通的原料做出色香味意型的低价位菜品......”。

9、“.....确保食品加工各个环节,安全生产,杜绝使用变质腐烂食品,定让顾客吃到放心产品。每天下班要求当日总值负责,认真检查厨房水,电,天然气的关闭情况,并做到值班签名记录。在平时如发现问题及时汇报解决维修,杜绝切安全隐患。最后在这辞旧迎新之际,我们将在年的基础上继续加强经营管理,质量卫生,和成本控制,同时要改变自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在年创造更好的经济效益和社会效益。让我们共同努力为创造明年业绩而奋斗。谢谢大家,厨师长述职报告大家好,我叫,现任厨房部厨师长。下面我将年工作向大家做以述职,请大家对我的工作进行评议,也真诚的希望得到各位领导的和同事的批评和指正。以下总结日期是年月至年月。厨房全年总性在新的年里对菜品要做到季节化的更新,菜肴质量是我们得以生存发展的核心,定要严把质量关,我们要不断地进行创新,学习和挖掘新的菜品......”。