1、“.....应分别设置下脚整理工序。砻谷工段应设置如下砻谷工段流程通常包括脱壳砻谷谷壳分离谷糙分离糙米精本部分适用于淮安大米的加工过程控制。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。稻谷大米食品安全国家标准粮食生活饮用水卫生标准粮油术语碾米工业食品安全国家标准谷物加工清及干工艺流初清及干燥包括下列工序和干燥工段。水分适宜时，可不经干燥工段，工艺流程如图所示。本部分起草单位淮安市粮食行业协会南京财经大学淮安市粮油质量监测所江苏省粮食局粮油质量监测所淮安市质量技术监督局淮安市农业委员会淮安市财政局淮安市食品药品监督管理局江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所。本部分起草人袁建陶维春高艳沈跃地区淮阴农业科学研究所......”。

2、“......淮安大米第部分大米加工技术规范。生产过程控般要，防止杂质进入后续加工，造成产品污染。中的相关规定，现场不得进行生产设备的维修。，保持设备清洁卫生。设备的维护应执.淮安大米第部分大米加工技术规范.大米精选刷米抛光色选等工序应根据原料品种与品质以及产品的要求设置具体工序的组合为提高产品储存性，可设置道道刷米工序宜分道收集刷米含抛光工序分离出的糠粉，以方便糠粉分类利用针对垩白粒异色粒有害杂质宜分别设置色选工序，以方便分离的垩白粒异色粒分类利用。包装工。干燥不均匀度。色泽气味正常。清理要求清理操作指标要环境应符合中第章以及第章的相关规定。厂房和车间中第章，以及第章的相关规定。晾晒谷物半成品成品的地面不得铺设含有沥青等有害物质的材料。设施与设设施应符合中，以及第章的规定。设中，以及第章的规定......”。

3、“.....可在头道碾白前增加糙米调质工序宜设置糠粞分离或米糠整理工序，以方便米糠分类利用宜设置米糠保鲜工序，以保障米糠品质，方便后续的进步加工利用。大米整理工段应根据原料品种品质以及成品米品质的要求，合理设置大米整理流程通常包括大米分适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。稻谷大米食品安全国家标准粮食生活饮用水卫生标准粮油术语碾米工业食品安全国家标准谷物加工卫生规范食品安全国家标准食品生产通用卫生规范优质稻谷稻谷干燥技术规范粮油名词术语粮食油料及其加工产品米品质的要求，合理设置大米整理流程通常包括大米分级大米精选刷米抛光色选等工序应根据原料品种与品质以及产品的要求设置具体工序的组合为提高产品储存性，可设置道道刷米工序宜分道收集刷米含抛光工序分离出的糠粉......”。

4、“.....以方便分离的垩白粒异色粒分类利用。包装工。大米加工企业良好操作规范粮油名词术语理化特性和质量粮油储藏技术规范定量包装商品净含量检验规则建标粮食仓库建设标准稻谷大米术语和定义，界定的以及下列术语和定义适用于本文件。淮安大米以按，加工的符合。大米加工企业基本要求选址及厂区清理工段应根据原料杂质含量情况，设置以下清理工段流程通常包括筛选风选比重去石磁选等工序当加工带芒的稻谷，应在筛选前增设打芒工序应根据原料处理量及原料的杂质量情况设置清理工序针对稻谷清理过程中清理出来的各种下脚，应分别设置下脚整理工序。砻谷工段应设置如下砻谷工段流程通常包括脱壳砻谷谷壳分离谷糙分离糙米精设备应符合第章的规定，能够满足储粮防潮防水隔热气密通风防止储粮有害生物危害等要求，减少不利环境条件特别是高温高湿对储存稻谷的影响，保障储存稻谷的质量安全。稻谷储存技术稻谷的储存应按规定执行......”。

5、“.....确保稻谷原料品质。稻谷储存操作指标稻谷储存控制指标应符合表所列要求。表稻谷储存控的影响，保障储存稻谷的质量安全。稻谷储存技术稻谷的储存应按规定执行。宜采用准低温低温气调合等储藏技术，确保稻谷原料品质。稻谷储存操作指标稻谷储存控制指标应符合表所列要求。表稻谷储存控制指标入仓储藏期出仓粳稻谷籼稻谷粳稻谷籼稻谷粳稻谷籼稻谷水分，杂质，干基，大米加工艺流清理砻谷碾米大米整理计量包管理要求应符合中的规定。厂区环境卫生管理应符合。厂房及设施卫生管理应符合。员工健康管理与卫生要求应符合虫害控制与防鼠应符合......”。

6、“.....界定的以及下列术语和定义适用于本文件。淮安大米以按，加工的符合。大米加工企业基本要求选址及厂区大米精选刷米抛光色选等工序应根据原料品种与品质以及产品的要求设置具体工序的组合为提高产品储存性，可设置道道刷米工序宜分道收集刷米含抛光工序分离出的糠粉，以方便糠粉分类利用针对垩白粒异色粒有害杂质宜分别设置色选工序，以方便分离的垩白粒异色粒分类利用。包装工。干燥不均匀度。色泽气味正常。清理要求清理操作指标要下清理工段流程通常包括筛选风选比重去石磁选等工序当加工带芒的稻谷，应在筛选前增设打芒工序应根据原料处理量及原料的杂质量情况设置清理工序针对稻谷清理过程中清理出来的各种下脚，应分别设置下脚整理工序。砻谷工段应设置如下砻谷工段流程通常包括脱壳砻谷谷壳分离谷糙分离糙米精选等工序宜设置稻壳整理工序。碾米工段应设置碾.淮安大米第部分大米加工技术规范......”。

7、“.....杂质，干基，大米加工艺流清理砻谷碾米大米整理计量包装等工段。产品方案结合原料种类与质量设备条件，选择合适的加工工艺和控制方式，制定出具体的工艺参数，使产品质量符合。.淮安大米第部分大米加工技术规大米精选刷米抛光色选等工序应根据原料品种与品质以及产品的要求设置具体工序的组合为提高产品储存性，可设置道道刷米工序宜分道收集刷米含抛光工序分离出的糠粉，以方便糠粉分类利用针对垩白粒异色粒有害杂质宜分别设置色选工序，以方便分离的垩白粒异色粒分类利用。包装工。干燥不均匀度。色泽气味正常。清理要求清理操作指标要登录系统，为便于质量信息传输和追溯，宜采用维码等信息传输方式传输相关信息干燥不均匀度。色泽气味正常。清理要求清理操作指标要求如下大型杂质去除效率小型杂质去除效率轻型杂质去除效率清理出的大型杂质含稻谷粒小型杂质中含稻谷粒均应轻型杂质中含稻谷粒粒......”。

8、“.....仓储设施与界定的以及下列术语和定义适用于本文件。淮安大米以按，加工的符合。大米加工企业基本要求选址及厂区环境应符合中第章以及第章的相关规定。厂房和车间中第章，以及第章的相关规定。晾晒谷物半成品成品的地面不得铺设含有沥青等有害物质的材料。设施与设设施应符合中，以及装等工段。产品方案结合原料种类与质量设备条件，选择合适的加工工艺和控制方式，制定出具体的工艺参数，使产品质量符合。人员和管理制度要培训应符合中第章的相关规定。管理制度和人员应符合中第章的相关规定。记录与文件管理应符合中第章的相关规定。质量检验记录应有原始记录，并按规定保存。宜建立各环节信大米加工企业良好操作规范粮油名词术语理化特性和质量粮油储藏技术规范定量包装商品净含量检验规则建标粮食仓库建设标准稻谷大米术语和定义，界定的以及下列术语和定义适用于本文件。淮安大米以按，加工的符合......”。

9、“.....原料储粮仓要求粮仓应符合建标的规定，仓储设施与设备应符合第章的规定，能够满足储粮防潮防水隔热气密通风防止储粮有害生物危害等要求，减少不利环境条件特别是高温高湿对储存稻谷米工段流程应根据原料品种品质以及产品品质的要求设置适宜的碾白道数如加工较低水分的糙米，可在头道碾白前增加糙米调质工序宜设置糠粞分离或米糠整理工序，以方便米糠分类利用宜设置米糠保鲜工序，以保障米糠品质，方便后续的进步加工利用。大米整理工段应根据原料品种品质以及成品米品质的要求，合理设置大米整理流程通常包括大米分精选等工序宜设置稻壳整理工序。碾米工段应设置碾米工段流程应根据原料品种品质以及产品品质的要求设置适宜的碾白道数如加工较低水分的糙米，可在头道碾白前增加糙米调质工序宜设置糠粞分离或米糠整理工序......”。