1、“.....规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修订单适用于本文件蛋糕专用小麦粉......”。

2、“.....广东省食品安全企业标准代替蛋糕专用小麦粉发布实施东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司发布备案号备案日期年月日前言本标准是按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写要求进行编写。本标准实施之日起，替代。本标准与相比，作了以下修改更新规范性引用文件规范标准书写格式调整了脱氧雪腐镰刀菌烯醇指标。本标准由东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司品管部蛋糕专用小麦粉.应符合表的规定表农药残留限量项目指标，滴涕，它农药残留限量应符合及相关规定。食品添加剂和营养强化剂不添加任何食品添加剂和营养强化剂。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局年号令定量包装商品计量监督管理办法的规定......”。

3、“.....检验方感官要求按规定的方法测定。理化指标水分按定的方法测定。灰分按定的方法测定。面筋量按定的方法测定。粉质曲线稳定时间按产加工过程的卫生要求符合的规定。检验方感官要求按规定的方法测定。理化指标水分按定的方法测定。灰分按定的方法测定。面筋量按定的方法测定。粉质曲线稳定时间按规定的方法测定。降落数值按规定的方法测定。粗细度按规定的方法测定。含砂量按规定的方法测定。磁性金属物按规定的方法测定。黄曲霉毒素按定的方法测定。脱氧雪腐镰刀菌烯醇按定的方法测定。赭曲霉毒素按定的方法测定。玉米赤霉烯酮按号筛的不超过含砂量，磁性金属物，全指真菌毒素限量应符合表的规定表真菌毒素限量项目指标黄曲霉毒素，氧雪腐镰刀菌烯醇，赭曲霉毒素，米赤霉烯酮，其它真菌毒素限量应符合的规定。污染物限量应符合表的规定。表污染物限量项目指标总砷以计，以计，以计，以计，总汞以计，并芘......”。

4、“.....农药残留限理化指标理化指标符合表的规定。表理化指标项目指标等级等精制级等普通级水分，分以干基计，筋量以湿基计，粉质曲线稳定时间，落数值，粗细度全部通过号筛，留存在号筛的不超过含砂量，磁性金属物，全指真菌毒素限量应符合表的规定表真菌毒素限量项目指标黄曲霉毒素，氧雪腐镰刀菌烯醇，赭曲霉毒素，米赤霉烯酮，其它真菌毒素限量应符合的规定。污染物限量应符合表的规定。表污染物限量泽气味口味鉴定小麦和小麦粉面筋含量第部分仪器法测定湿面筋粮油检验粉类粗细度测定粮油检验粉类粮食含砂量测定粮油检验粉类磁性金属物测定生活饮用水卫生标准食品安全国家标准预包装食品标签通则小麦黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉，降落数值的测定法小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法食品安全国家标准食品生产通用卫生规范粮食销售包装食品安全国家标准预包装食项目指标总砷以计，以计，以计，以计，总汞以计，并芘......”。

5、“.....农药残留限量应符合表的规定表农药残留限量项目指标，滴涕，它农药残留限量应符合及相关规定。食品添加剂和营养强化剂不添加任何食品添加剂和营养强化剂。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局年号令定量包装商品计量监督管理办法的规定......”。

6、“.....判定规出厂检验判定和复检验结果全部符合本标准，判为合格产品。出厂检验项目有项不符合本标准，可加倍抽样复检。复检后仍有项不符合本标准，判为该批产品不合格。型式检验判定和复型式检验结果全部符合本标准，判为合格产品。广东省食品安全企业标准代替蛋糕专用小麦粉发布实施东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司发布备案号备案日期年月日前言本标准是按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写要求进行编写。本标定的方法测定。总砷按定的方法测定。铅按定的方法测定。镉按定的方法测定。铬按定的方法测定......”。

7、“.....组批同原料同工艺同生产日期加工的产品为批。抽样方法按执行。判定规出厂检验判定和复检验结果全部符合本标准，判为合格产品。出厂检验项目有项不符合本标准，可加倍抽样复检。复检后仍有项不符合本标准，判为该批产品不合格。型式检验判定和复型式检验结果全部符合本标准，判为合项目指标总砷以计，以计，以计，以计，总汞以计，并芘，它污染物限量应符合的规定。农药残留限量应符合表的规定表农药残留限量项目指标，滴涕，它农药残留限量应符合及相关规定。食品添加剂和营养强化剂不添加任何食品添加剂和营养强化剂。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局年号令定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求生应符合表的规定表农药残留限量项目指标，滴涕，它农药残留限量应符合及相关规定。食品添加剂和营养强化剂不添加任何食品添加剂和营养强化剂。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局年号令定量包装商品计量监督管理办法的规定......”。

8、“.....检验方感官要求按规定的方法测定。理化指标水分按定的方法测定。灰分按定的方法测定。面筋量按定的方法测定。粉质曲线稳定时间按标准要求。生产用水应符合标准要求。食用淀粉应符合标准要求。有原辅料均应符合准要求。感官要求感官要求符合表的规定。表感官要求项目指标性状粉末状物质色泽自然黄亮气味滋味小麦粉固有的气味滋味，无酸味霉味或其他异味杂质无肉眼可见杂质及其他外来物理化指标理化指标符合表的规定。表理化指标项目指标等级等精制级等普通级水分，分以干基计，筋量以湿基计，粉质曲线稳定时间，落数值，粗细度全部通过号筛，留存在蛋糕专用小麦粉.技术要求生产加工过程的卫生要求检验方法检验规则标志标签包装运输及贮存。本标准适用于以小麦为主要原料，加入适量水，经过润麦研磨筛理添加或不添加淀粉玉米淀粉小麦淀粉......”。

9、“.....规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修订单适用于本文件蛋糕专用小麦应符合表的规定表农药残留限量项目指标，滴涕，它农药残留限量应符合及相关规定。食品添加剂和营养强化剂不添加任何食品添加剂和营养强化剂。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局年号令定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求符合的规定。检验方感官要求按规定的方法测定。理化指标水分按定的方法测定。灰分按定的方法测定。面筋量按定的方法测定......”。