1、“.....名虽不同，但其工艺原理毫无疑问都具有古代传统米酒的典型特征和传承,伴着各地特色米酒的是庞大的米酒消费者群体,年的调查显示五年内江南各地涌现出的小型米酒非黄酒酿造厂约百家。加上各地区域性农家自酿，初步估计用于米酒酿造的敞口缸总数高于三千万口，常饮米酒人口数量高于五千万,市场趋势随着经济的高度发展，人们对健康要求的提升......”。

2、“.....从欧美等地的市场调查可知个成熟理性的酒类消费市场，蒸馏酒所占市场合理份额应在。而现代中国的酒文化是与官场文化密不可分的。县委书记曾坦言中国的官场是今天喝酒不努力，明天努力找酒喝,当市场回归理性，白酒所占市场份额萎缩已是必然。当被动饮酒逐渐被自主选择性饮酒所替代，具有健康养生等特征的低度发酵酒势必迎来高速发展黄金时代......”。

3、“.....有什么酒种可以和葡萄酒展开竞争呢唯有中国传统米酒。中国传葡萄酒的特点是干涩口感和迷人香型，养生价值也不错。只是价格偏高，毕竟在十四亿人的中国还是中低档酒种占领着最大的市场。而众亲和力,在口感上白酒最为浓烈，常饮伤身。而米酒的口感甘醇绵软。即入口甘甜，品之香醇，酒体绵柔，入喉软和。并且作为种养生酒，有液体蛋糕，百药之祖美称......”。

4、“.....养生价值也不错。只是价格偏高，毕竟在十四亿人的中国还是中低档黄酒传统米酒的对比调查中，传统米酒的初饮第认可度达到，远远高于其他三种发酵酒的总和,其他三种依次为清酒，黄酒，干型红酒。注调查对象全部不曾接触过以上四种发酵酒或从不喝酒人群，年龄至岁。几乎可以说，即便不论养身价值，单从味道口感而言，传统米酒对比其他发酵酒有着绝对的竞争优势......”。

5、“.....颜色味道无明显变化,本工艺所产米酒在试饮期间发现了很明显的养身效果,三市场分析历史底蕴稻米酿酒最早现于文字在黄帝时期，距今约五千年，明末清初逐渐消失于市场和文字记载。传统米酒作为第大酒种牢牢占据市场统治地位多达四千余年,传统米酒工艺失传原因不详。但据推测大致有三个原因首先是传统工艺自身缺陷......”。

6、“.....仅冬春可酿。且保质期短，能窖藏至来年酷夏的极少。给蒸馏酒的崛起直至取代创造了机会。其次是因为战争导致的饥荒，清人南下初期，赤地千里，饿殍遍野。饭都吃不上，自然也就不可能有多余的粮食来酿酒了。最后是因为文化的冲突，清人南下统治中原，也将自己的习俗传播开来。北人饮烈酒自元盛行，明代已趋于普遍。本草纲目记载烧酒北人四时饮之......”。

7、“.....前后数千年，南北几万里，传统米酒以其味正醇浓始终占领着这个地球上最大的市场。引无数英雄折腰文人赞颂,纵然失传几百年，留下的诗词歌赋，传记小说依旧让人无尽遐思。青五公斤米酒，三四人的家庭几天也能喝完桶。对于家庭，桶装米酒基本类似当前城市桶装水的的营销模式。销售半径可达公里，约省范围......”。

8、“.....本工艺系统包括配料比温控数据发酵周期和程度控制后期配制成酒处理工艺等等数十个细节控制量化数据。本工艺可生产优质发酵性果酒，古称猴儿酒。欢迎有实力有开拓精神的白酒黄酒生产厂家来电来函详谈,联系方式电话概论本文所述米酒为糯米或大米酿造不经蒸馏的发酵酒。即古代最普遍占领市场持续时间最长的酒种......”。

9、“.....因为酒精含量低适量饮用不易醉。后劲绵长伴有微醺感，可使人较长时间维持亢奋状态。在古代，饮酒经常是与英雄文人联系在起的。由此形成了中国酒文化。既称文化，自然与文人是分割不开的。相比现代更接近于官场文化的酒文化，古代酒文化的主角是文人。所以在留给后人的文化遗产中有无数赞美酒的诗词歌赋。古代酿酒工艺简单，但受气候温度制约性强......”。