1、“.....极大的节约了土地利用率。 第三章市场分析随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大改变，人们不再满足吃饱穿暖，在饮食方面更注重营养和美味，食用菌属低脂肪高蛋白的保健食品，富含蛋白质多种氨基酸和大量糖分，其蛋白质含量占子实体鲜重的或干品重的，介于肉类和蔬菜之间，符合人们膳食结构的发展要求，同时还可以加工成保健品功能性食品药品等......”。

2、“.....缺口万吨以上，而且每年以的速度递增。 而我国目前人均年消费食用菌不足克，就按此消耗水平计算，如长春沈阳等中等城市年消耗在吨以上，而天津北京上海等大城市年消耗在万吨以上。 值得提的是，食用菌是无化肥无农药污染的纯有机食品。 中国加入世贸组织后，国内外正在扩大市场，将为我们的产品顺利走向国际，提供了更大的可能。 目前的产品销售渠道是大连口岸和石家庄等地的外贸部门......”。

3、“.....而前景乐观。 如果对其进行深加工，可直接出口。 并可使经济效益成倍增加。 食用菌产品是两高高蛋白质高质量四低低盐低糖低脂低热六富富含药用物质美味物质香味物质维生素矿物质和纤维素，兼有荤素两者之长的高档蔬菜，有植物性食品的项峰素中之荤之美誉，且在生产过程中几乎不需喷药施肥，是无公害绿色保健食品的典范，并被国际营养学家推荐为世界十大健康食品之......”。

4、“.....黑木耳也称木耳光木耳云耳。 分类上属担子菌纲，银耳目，木耳科，木耳属。 此属中约有十多种，如黑木耳。 毛木耳皱木耳毡盖木耳角质木耳盾形木耳等。 这几种木耳唯有光木耳质地肥嫩，味道鲜美，有山珍之称。 食用菌在我国已有悠久的历史，早被劳动人民所认识和利用，远在两千百多年前的周礼中就有了记载，后魏贾思勰的齐民要术中，就记载着用，项目实施后......”。

5、“.....根据企业规模和发展要求，合理设臵职能科室，建立业务衔接，相互制约，协调运作的组织机构。 企业组织机构示意图总经理副总经理副总经理副总经理食用菌生产研究服务中心供应营销基地户二劳动定员本项目劳动定员为人，其中生产工人人，技术人财务技术生产员人，管理人员人。 工人录用实行合同制，干部实行聘任制，用工优化组合，择优录用竞争上岗，主车间实行两班制......”。

6、“.....了解生产操作规程设备性能，熟练掌握岗位工作技术。 对般生产工人应进行相应的技术培训蔬菜遇到低温就受冻害导致绝产。 产菇后的菌糠施入大田菜地或果园后，完全可以代替有机肥或复合肥的作用不与地争肥，又节省了笔不靡的投入。 如此以来，农民就很容易接受这个产业。 由于食用菌生长需要摭荫潮湿的环境......”。

7、“.....互惠互利相辅相成，能大大提高土地产出率产品商品率商品优价率，增加土地复种指数和单位土地面积的经济收入，这对解决我国尤其是城郊地区人多地少的矛盾有着重要意义。 废料还田后可节省复合肥，使每公斤秸秆增值倍以上，其社会效益显著，还为多年来国家关注的秸秆利用问题提供了有效途径。 利用农作物秸杆及其副产品下脚料生产食用菌......”。

8、“..... 所以，把食用菌生产作为项大产业来经营，这是个有利于广大农民致富达小康的好项目。 发展食用菌，充分发挥我旗的资源和生产条件较好，商品量大，市场前景广阔，在国内市场与国外产品竞争有优势。 有利于推进农业结构战略性调整向纵深发展。 调整产业结构是新阶段农村发展的中心任务。 库伦旗近几年农村区域布局的调整取得了初步成效，但地区结构雷同的问题仍很突出......”。

9、“.....地区优势未能充分发挥。 些传统农产品产区，由于规模小产业链短，营销服务根不上，竞争优势还不明显。 通过项目拉动，发展食用菌，可推进优势农产品区域布局，加快培育优势产业，使地方资源和区位优势发挥出来，做大做强特色的主导产业和优势产品，可进步深化农业结构战略性调整，形成科学合理的农村产业布局，提高农村整体素质和经济效益具有重要意义......”。