1、“.....其中还含有锌铁铜锰钙硒均为天然营养素，并且铁钙含量高，而硒元素是人体抗衰老补血的必要元素，并含有定量的花青素，具有良好的保健功能。 根据消费者需要，可以通过调配得到不同口味和种类的紫薯饮料，丰富市场需求。 市场分析市场现状中国是个食品添加剂的大国，也是个非常崇尚天然志向的国家，因此特别是在食品加工阶段所使用的添加剂特别是着色剂方面，都喜欢天然色素......”。

2、“.....不到十年的时间里其生产量增加了将进十倍，销售金额也将进亿人民币。 但从这数据上看，确实是中国的食用色素发生了翻天覆地的变化，发展前景是非常巨大的。 同时也说明了个问题，就是中国的天然色素的生产量是上来了，但是实际的使用还没有开始。 中国的大多数的食品加工企业所使用的色素都是以人工合成的色素为主......”。

3、“..... 而假若食品行业转用天然色素的话，将会受到人们的亲睐。 所以天然素在中国的应用前景十分广阔。 经济体化是当今世界经济发展的大趋势，随着我国加入后，农产品市场开放，农业生产将面临这国内外市场的双重压力，针对我国特用甘薯开发起步晚，设备工艺较落后的特点，如何开发出先进的工艺和生产运作模式是现在必须解决的问题。 目前紫薯色素全国年产量不足万吨......”。

4、“..... 紫薯色素的传统提取主要有溶剂法和发酵法。 目前大多采用溶剂法，所用提取剂有醋酸盐酸硫酸甲酸柠檬酸乙醇等，由于食品色素要求安全性高，而柠檬酸是食品工业中常用的酸性介质，故使用柠檬酸作为提取剂比较合适。 发酵法提取是将定量的紫甘薯洗净，蒸熟后冷却粉碎，与定量的米调制的次醪混合，发酵几天，调制二次醪，过滤二次醪，减压浓缩，可得浓缩色素液......”。

5、“.....将其中蛋白的，能够为投资者创造较好的投资收益，项目建成达产后，年左右即可收回全部投资。 风险及对策风险分析创业生存风险团队风险团队组织有队员退出和团队内部人员冲突风险以致团队突然解散。 经济风险目前欧债危机的影响并没有完全消退，市场信心不足，这些都会给公司的发展带来定的消极影响。 市场风险行业风险同行业的兴起，目前国内已经有些小规模的厂家生产色素......”。

6、“.....但其公司主要产品并不是生产紫薯色素，不过还是占领定的市场份额，要部分取代现有产品，占领定市场份额，可能受到这些生产厂家和和合成色素的抵制，拓展市场存在定难度。 竞争风险青岛赛特缓解作用。 通过对大鼠和人的体内试验发现，紫甘薯汁能明显缓解由四氯化碳所引发大鼠的各种肝功能障碍。 抗肿瘤功能癌症是威胁人类生命和健康的主要疾病......”。

7、“.....受多种内外环境和理化因子的影响，其中关键是体内各种酶的变化。 癌症之所以可怕，是因为其具有浸润周围组织和转移到身体的其他部位的能力，因此人类对癌症的预防在定程度上取决于抑制肿瘤的入侵和肿瘤细胞数目的转移。 般认为，抑制胶原降解的试剂可能起到抑制肿瘤细胞的入侵和转移作用。 因花色苷类物质可促进胶原的合成，增加胶原的抵抗性，抑制胶原酶的活性......”。

8、“.....所以推测紫甘薯红色素能起到抑制肿瘤细胞的入侵及转移效果，具有抗肿瘤的功能。 紫甘薯红色素耐热性好，能够经受食品工业上的巴氏法消毒，可以溶于醇和水溶液，因此主要用作食品的红色至紫红色着色剂而添加到冰淇淋奶制品饮料奶酪水产品果汁饮料果冻谷物等食品中。 因属于天然无毒制品，故用量未作限量性规定。 中国花色苷类植物资源非常丰富......”。

9、“.....不乏有开发利用价值的食用天然色素苷，关键是筛选出颜色鲜艳稳定性好着色力强原料蕴藏丰富和加工工艺简易的产品，该产品具有较大的市场竞争力。 近年来，国内对食用天然色素资源的开发利用取得较大进展，在花色苷色素方面也开展了许多研究。 甘薯花色苷的主要结构为氰定酰基葡糖苷和甲基花青素酰基葡糖基......”。