1、“.....无异味滋味鲜甜咸,无苦涩等味组织形态河蟹保持正常存活时体态,体肉坚实,允许个别掉爪杂质允许有少许黄褐色沉淀,无外来杂质表感官要求项目要求色泽螺体呈淡黄色或浅灰色,螺舌略带酱黄色。气味具有该产品的香味,无方法测定。甲基汞按规定的方法测定。多氯联苯按规定的方法测定。 腌制生食水产制品。白砂糖应符合的规定。味精应符合的规定,谷氨酸钠的含量以上。发酵酒应符合规定。黄酒甲基汞以可食用部分中的计注仅适用于海产品且以和总和计。微生物要求微生物指标应符合表的规定。 腌制生食水产制品。白砂糖 腌制生食水产制品食品标识管理规定的规定,标签应清晰完整牢固。食用说明产品附有食用说明,其内容有产品概述食用方法贮存方式。包装包装材料应符合国家食品包装材料标准的规定。包装牢固严密。运输包装瓦楞纸箱......”。

2、“.....呈淡黄色或浅灰色,螺舌略带酱黄色。气味具有该产品的香味,无异味滋味鲜甜咸,无苦涩等味组织形态个体饱满螺舌外伸外壳完整破壳率小于汤汁呈淡黄色,允许有轻微浑浊,底部允许有少量沉淀物。无沙率大于理化指标理化指标应符合表定规则产品经检验全部指标符合本标准要求时,判定为合格品。若有不合格项时,可在同批产品中加倍取样对不合格项进行复检,以复检结果为准。微生物指标不得复检。标签食用说明包装运输贮存标签产品应附有标签,标签内容应符合和异味的物质同库存放,底层产品应有垫离,产品应离地,离墙。保质期在储存条件下,保质期为个月感官要求醉蟹感官要求应符合表的规定,醉泥螺感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽河蟹盖及爪上表面以深灰色复检......”。

3、“.....标签内容应符合和食品标识管理规定的规定,标签应清晰完整牢固。食用说明产品附有食用说明,其内容有产品概述食用方法贮存方式。包装包装材料应符合国家食品包装材料标准的主,腹部及爪下表面以白色或淡黄色为主调味汁呈黄褐色气味具有醉蟹的香味,无异味滋味鲜甜咸,无苦涩等味组织形态河蟹保持正常存活时体态,体肉坚实,允许个别掉爪杂质允许有少许黄褐色沉淀,无外来杂质表感官要求项目要求色泽螺型式检验每半年进行次,有下列情况应进行型式检验产品定型投产时停产个月以上恢复生产时原辅料产地供应商发生改变或更新主要生产设备时检验结果与型式检验差异较大时和质检部门认为有必要时供需双方对产品质量有生食水产制品。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件......”。

4、“.....按的规定。检验类别产品分出厂检验和储存条件下,保质期为个月检验规则组批与抽样同批原料同班次在同生产线加工的产品为批。按的规定。检验类别产品分出厂检验和型式检验两种。出厂检验每批产品应进行出厂检验,出厂检验由生产单位质检部门执行,经检验合规定。表理化指标项目指标固形物含量食盐以汁液中计甲基亚硝胺挥发性盐基氮无机砷以可食用部分中的计多氯联苯以可食用部分中的计主,腹部及爪下表面以白色或淡黄色为主调味汁呈黄褐色气味具有醉蟹的香味,无异味滋味鲜甜咸,无苦涩等味组织形态河蟹保持正常存活时体态,体肉坚实,允许个别掉爪杂质允许有少许黄褐色沉淀,无外来杂质表感官要求项目要求色泽螺食品标识管理规定的规定,标签应清晰完整牢固。食用说明产品附有食用说明......”。

5、“.....包装包装材料应符合国家食品包装材料标准的规定。包装牢固严密。运输包装瓦楞纸箱,瓦楞纸箱应符合国家有关质量要求。产个月以上恢复生产时原辅料产地供应商发生改变或更新主要生产设备时检验结果与型式检验差异较大时和质检部门认为有必要时供需双方对产品质量有争议,请第方进行仲裁时国家质量监督管理部门提出要求时。 腌制生食水产制品式检验两种。出厂检验每批产品应进行出厂检验,出厂检验由生产单位质检部门执行,经检验合格并发合格证后方可出厂。出厂检验项目感官要求固形物净含量偏差,微生物指标中的菌落总数大肠菌群。型式检验型式检验项目为要求中的全部项食品标识管理规定的规定,标签应清晰完整牢固。食用说明产品附有食用说明,其内容有产品概述食用方法贮存方式......”。

6、“.....包装牢固严密。运输包装瓦楞纸箱,瓦楞纸箱应符合国家有关质量要求腌制生食水产食品范围标准规定了腌制生食水产制品的术语和定义产品分类要求试验方法检验规则标签包装运输和贮存。本标准适用于以鲜活泥螺河蟹等为原料,经过吐沙盐渍漂洗沥水调味醉制灌装等步骤加工而成的腌计甲基亚硝胺挥发性盐基氮无机砷以可食用部分中的计多氯联苯以可食用部分中的计甲基汞以可食用部分中的计注仅适用于并发合格证后方可出厂。出厂检验项目感官要求固形物净含量偏差,微生物指标中的菌落总数大肠菌群。型式检验型式检验项目为要求中的全部项目。本标准主要起草人吴辉良高洋洪彬彬张颖。本标准所代替标准的历次版本发布情况为主,腹部及爪下表面以白色或淡黄色为主调味汁呈黄褐色气味具有醉蟹的香味,无异味滋味鲜甜咸......”。

7、“.....体肉坚实,允许个别掉爪杂质允许有少许黄褐色沉淀,无外来杂质表感官要求项目要求色泽螺输运输应轻拿轻放,运输工具应清洁卫生,运输中应防止日晒雨淋,严禁与有毒有害或有异味的物品混放。贮存仓库清洁卫生,有防鼠防虫设施,不得与有毒有害有异味的物质同库存放,底层产品应有垫离,产品应离地,离墙。保质期定规则产品经检验全部指标符合本标准要求时,判定为合格品。若有不合格项时,可在同批产品中加倍取样对不合格项进行复检,以复检结果为准。微生物指标不得复检。标签食用说明包装运输贮存标签产品应附有标签,标签内容应符合和有争议,请第方进行仲裁时国家质量监督管理部门提出要求时。判定规则产品经检验全部指标符合本标准要求时,判定为合格品。若有不合格项时,可在同批产品中加倍取样对不合格项进行复检......”。

8、“.....微生物指标不海产品且以和总和计。微生物要求微生物指标应符合表的规定。 腌制生食水产制品。型式检验每半年进行次,有下列情况应进行型式检验产品定型投产时 腌制生食水产制品食品标识管理规定的规定,标签应清晰完整牢固。食用说明产品附有食用说明,其内容有产品概述食用方法贮存方式。包装包装材料应符合国家食品包装材料标准的规定。包装牢固严密。运输包装瓦楞纸箱,瓦楞纸箱应符合国家有关质量要求。味滋味鲜甜咸,无苦涩等味组织形态个体饱满螺舌外伸外壳完整破壳率小于汤汁呈淡黄色,允许有轻微浑浊,底部允许有少量沉淀物。无沙率大于理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标固形物含量食盐以汁液中定规则产品经检验全部指标符合本标准要求时,判定为合格品。若有不合格项时......”。

9、“.....以复检结果为准。微生物指标不得复检。标签食用说明包装运输贮存标签产品应附有标签,标签内容应符合和应符合规定。生产用水应符合规定。感官要求醉蟹感官要求应符合表的规定,醉泥螺感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽河蟹盖及爪上表面以深灰色为主,腹部及爪下表面以白色或淡黄色为主调味汁呈黄褐色气味具符合的规定。味精应符合的规定,谷氨酸钠的含量以上。发酵酒应符合规定。黄酒应符合规定。生产用水应符合规定。氯化钠含量按规定的方法测定。挥发性盐基氮按规定的方法测定。无机砷按规定规定。表理化指标项目指标固形物含量食盐以汁液中计甲基亚硝胺挥发性盐基氮无机砷以可食用部分中的计多氯联苯以可食用部分中的计主,腹部及爪下表面以白色或淡黄色为主调味汁呈黄褐色气味具有醉蟹的香味,无异味滋味鲜甜咸......”。