1、“.....型式检验在其机砷镉总汞以计亚硝酸盐以计微生物指标应符合表的规定表微生物指标项目指标细菌总数大肠菌群致病菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌志贺氏菌不得检出净含量定量包装产光泽滋味与气味辣香浓郁,滋味醇厚,具有该产品特有风味杂质无肉眼可见杂质红烧肉及风味红烧肉应符合表的规定表感官要求项目指标形态红烧肉风味红烧肉肉呈块状,无霉变肉呈块状,辅料呈条状或块状色泽呈红褐色,表面有光泽滋味与气味香气浓的方法测定。酸价过氧化值按的方法测定。亚硝酸盐按的方法测定。氯化物按的方法测定。微生物检验菌落总数按的方法测定。味精符合的规定。酒符合或符合的规定。食用盐符合的规定。酿造 贵州五福坊食品有限公司 酱卤肉系列制品菌落总数大肠菌群。型式检验型式检验项目包括本标准规定的全部项目。型式检验每半年进行次,有下列情况之时......”。

2、“.....更改主要原辅材料或关键工艺时停产个月后再恢复生产时国家质量监督机构或行业主管葡萄球菌志贺氏菌不得检出净含量定量包装产品净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。食品添加剂食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。食品添加剂品种及其使用量应符合的规定。生产加工过程的卫生要求应符合的规定。方对检测结果有争议时,由具有仲裁资格的质量监督单位仲裁。检验规则检验分类出厂检验产品出厂前,须经质量管理部门按本标准逐批进行检验,检验合格后签发产品检验结果通知单方可出厂。每批产品出厂检验项目感官要求净含量固形物酸价过氧化色泽呈红褐色,表面有光泽滋味与气味香气浓郁,滋味醇厚,肥而不腻......”。

3、“.....复检只需测定或检验不合格的项目复检结果合格时判为产品合格,复检结果不合格时判为产品不合格。供需双方对检测结果有争议时,由具有仲裁资格的质量监督单位仲裁。感官要求香辣仔排应符合表的规定表感官要求项目指标形态过氧化值以脂肪计铅无机砷镉总汞以计亚硝酸盐以计微生物指标应符合表的规定表微生物指标项目指标细菌总数大肠菌群致病菌沙门氏菌金黄色抽样按管的规定进行。判定规则出厂检验在其全部检验项目均符合相应的指标要求时,判为产品出厂检验合格,合格产品应附产品合格证方能出厂。出厂检验项目有项或项以上不符合相应的指标要求时,判为产品出厂检验不合格。型式检验在其适用于本文件。检验规则检验分类出厂检验产品出厂前,须经质量管理部门按本标准逐批进行检验,检验合格后签发产品检验结果通知单方可出厂......”。

4、“.....型式检验型式检验项目包前言本标准是根据标准化工作导则第部分标准化的结构和编写而制定本标准由贵州福坊食品有限公司提出本标准由贵州福坊食品有限公司批准本标准由贵州福坊食品有限公司归口本标准由贵州福坊食品有验方法感官检验在自然光线下,用感觉器官按要求检查产品的形态色泽滋味与气味杂质。味精符合的规定。酒符合或符合的规定。食用盐符合的规定。酿造酱油符合的规定。香辛料其他辅料符合技的规定。总汞过氧化值以脂肪计铅无机砷镉总汞以计亚硝酸盐以计微生物指标应符合表的规定表微生物指标项目指标细菌总数大肠菌群致病菌沙门氏菌金黄色菌落总数大肠菌群。型式检验型式检验项目包括本标准规定的全部项目。型式检验每半年进行次,有下列情况之时,应进行新产品定型时老产品改型......”。

5、“.....除微生物指标不合格不得复检外,在出厂检验或型式检验不合格时,可自同批次中再次随机加倍取样进行复检,复检只需测定或检验不合格的项目复检结果合格时判为产品合格,复检结果不合格时判为产品不合格。供需双 贵州五福坊食品有限公司 酱卤肉系列制品本标准规定的全部项目。型式检验每半年进行次,有下列情况之时,应进行新产品定型时老产品改型,更改主要原辅材料或关键工艺时停产个月后再恢复生产时国家质量监督机构或行业主管部门提出要求时。批次同天投料的同品种产品为菌落总数大肠菌群。型式检验型式检验项目包括本标准规定的全部项目。型式检验每半年进行次,有下列情况之时,应进行新产品定型时老产品改型......”。

6、“.....规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有修改单要求检查产品的形态色泽滋味与气味杂质。 贵州五福坊食品有限公司 酱卤肉系列制品。抽样按管的规定进行。判定规则出厂检验在其全部检验项目均符合相应的指标要求时,判为产品出厂检验合格,合格公司起草本标准首次发布于年月日本标准主要起草人陈古杰张汝平王雪莲周娟付静陈春梅江艳熊权雷雨李祥。酱卤肉系列制品范围本标准规定了酱卤肉系列制品的分类和术语技术要求试验方法检验规则标志包装运输贮存保质期......”。

7、“.....批次同天投料的同品种产品为批。 贵州五福坊食品有限公司 酱卤肉系列制品。目录前言范围规范性引用文件分类和术语技术要求试验方法检验规则标志包装运输贮存保质期方对检测结果有争议时,由具有仲裁资格的质量监督单位仲裁。检验规则检验分类出厂检验产品出厂前,须经质量管理部门按本标准逐批进行检验,检验合格后签发产品检验结果通知单方可出厂。每批产品出厂检验项目感官要求净含量固形物酸价过氧化其全部检验项目均符合相应的指标要求时,判为产品型式检验合格型式检验项目有项或项以上不符合相应的指标要求时,判为产品型式检验不合格。除微生物指标不合格不得复检外,在出厂检验或型式检验不合格时,可自同批次中再次随机品应附产品合格证方能出厂......”。

8、“.....型式检验在其全部检验项目均符合相应的指标要求时,判为产品型式检验合格型式检验项目有项或项以上不符合相应的指标要求时,判为产 贵州五福坊食品有限公司 酱卤肉系列制品菌落总数大肠菌群。型式检验型式检验项目包括本标准规定的全部项目。型式检验每半年进行次,有下列情况之时,应进行新产品定型时老产品改型,更改主要原辅材料或关键工艺时停产个月后再恢复生产时国家质量监督机构或行业主管净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。食品添加剂食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。食品添加剂品种及其使用量应符合的规定。生产加工过程的卫生要求应符合的规定。试验方法感官检验在自然光线下,用感觉器官按方对检测结果有争议时,由具有仲裁资格的质量监督单位仲裁。检验规则检验分类出厂检验产品出厂前......”。

9、“.....检验合格后签发产品检验结果通知单方可出厂。每批产品出厂检验项目感官要求净含量固形物酸价过氧化,滋味醇厚,肥而不腻,具有该产品特有风味杂质无肉眼可见杂质理化指标应符合表的规定表理化指标项目指标固形物氯化物以计酸价以脂肪计表续项目指标过氧化值以脂肪计铅无酱油符合的规定。香辛料其他辅料符合技的规定。 贵州五福坊食品有限公司 酱卤肉系列制品。感官要求香辣仔排应符合表的规定表感官要求项目指标形态呈块状,无霉变色泽呈酱黄色或酱红色,表面验方法感官检验在自然光线下,用感觉器官按要求检查产品的形态色泽滋味与气味杂质。味精符合的规定。酒符合或符合的规定。食用盐符合的规定。酿造酱油符合的规定。香辛料其他辅料符合技的规定......”。