1、“.....入库物料的质量要求入库坚果籽类应品质稳定,采用适当的包装方式进行密闭包装。质量和安全指标应符合和相应产品标准的规定。入库物料的堆存要求产品应及时采用人工或机械方式分批入库。小心装卸,合理安排堆码方式。应按品种生产日期进行分开堆放对含致敏原的物料与非致敏原的物料宜做好标识和有效隔离,防止交叉感染,不得于有毒有害异窜味的其他货物混贮。货垛排列方式走向及货垛间距应与库存内空气环流方向致。物料堆码要合理,整齐牢靠,避免歪斜,确保设施及人员安全。距墙柱以上堆垛大小高度应确保物料质量安全原则。在高温季节应控制合理的贮存量。出仓要求出仓物料原则上按照先进先出原则,但同时应考虑包装方式物料质量指标等因素。贮存期间物料毒生物药品,投放部位以人不容易触及不影响环境的部位,控制由于外带因素的蟑螂。库内卫生保持干净整洁,清除卫生死角禁止员工携带零食进入仓储区。物料自身虫害防治对易感染虫害的品种......”。

2、“.....可采用熏蒸方式进行灭虫,熏蒸所用药剂防治方式应由有资质机构的专业技术人员进行操作,其残留量根据熏蒸剂的品种,参照中关于坚果粮食或油料类植物的要求执行。检查与纠正措施仓库应绘制虫害控制设施平面图,由专人定期负责检查,并形成记录,如虫害控制检查表。仓库原则不得出现鼠蚊蝇昆虫等害虫,若发现害虫,应立刻杀灭,以防造成污染。微生物的控制预防措施严格控制入仓物料的水分霉变籽含量,冬季采收入库时防止雨雪包混入贮存。适时进行通风,均衡物料温度,预防和消除物料堆结露。坚果类花生蚕豆宜采用准低温低温或冷藏贮存。气调贮存要控制好包装内氧气浓度。应急处理当物料出现发热生霉迹象时,应及时采取措施,杀灭霉菌,抑制发热。应急处理后的物料应尽快干燥降水,优毒,以保持清洁卫生。墙体结构不能有裂缝洞开口及其他能够允许害虫繁殖或进入的区域。结构上连接的裂缝或开口应该被封好......”。

3、“.....墙壁和产品应至少有以上的距离,以便进行虫鼠害。库房内部控制门窗的管理各库房应封闭,所有对外开放的门应安装闭门器,并有至少层门帘防止飞虫的进入,所有的窗和排风扇都应由可防蝇的纱窗。所有的门在非使用情况下应保持关闭。清洁管理粉尘较多的区域应经常清洁,防止粉尘积累仓库的铲车垫板应保持清洁,以免带入蝇虫散落的废品垃圾应及时清洁,避免吸引苍蝇下水道水槽周围应保持清洁,避免污垢积累吸引害虫原料半成品成品库每周定期清洁。灭蝇设施制定虫害控制设施分布图,在原料半成品成品仓库入口及适合点安置灭蝇灯,灭蝇灯应与原物料半成品成品放置区保持定的安全距离,以免击碎的蚊虫碎片飞溅污染食品。灭蝇灯安装在墙面上,距地面高度米室内安装位置不能被室外飞虫看见,发热生霉迹象时,应及时采取措施,杀灭霉菌,抑制发热。应急处理后的物料应尽快干燥降水,优先使用。鸟类的控制宜采用防鸟网等措施......”。

4、“.....不应采用捕捉枪击或毒杀方法防治鸟害其它贮存仓在结构上应符合国家建筑防火使用等有关规范的要求,地震区物料仓要符合防震要求。为确保物料在贮存期间的监测,贮存管理部门应根据仓库类别储藏物料品种特点及储存量,依据储藏安全仓库状况配置必要的测温杆和测温线等测量工具配置数量各库根据储藏安全需要确定,适时。周转仓应建在地势高地下水位低地面坚固干燥通风良好排水通畅的地方不应建在输电线路下方设施之间应留出消防通道。地坪应完好坚实平整,并具备相应承重能力。墙壁应完好坚固。仓顶不漏雨,无虫鼠雀隐匿的孔洞缝隙,有定的隔热性能。门窗结构要严紧,关闭能密封,开启可通风,有遮阳设施。所有仓房窗户应装铁丝网,防鼠雀进入。门窗应安装防鼠虫雀装置防鼠板的设置高度约。通风在可能的条件下应设置足够的通风口,坚果籽类食品贮存技术规范征求意见稿贮存。流通贮存要求物流贮存要求物料在运输过程中应做好防护,防止雨淋防暴晒防潮防污染等......”。

5、“.....入库物料的质量要求入库坚果籽类半成品应品质稳定,采用适当的包装方式进行密闭包装如气调加吸氧剂干燥剂多层复合材质等,产品霉变含量应较低,霉变粒带壳产品不宜大于,去壳产品不宜大于。质量和安全指标应符合和相应产品标准的规定熟制加工的坚果籽类半成品应控制其生产日期和产品酸价过氧化值应符合以下要求酸价以脂肪计,不大于过氧化值以脂肪计应不大于。入库物料的堆存要求产品应及时采用人工或机械方式分期分批入库。小心装卸,合理安排堆码方式。应按品种生产日期进行分开堆放对含致敏原的物料与非致敏原的物料宜做好标识和有效隔离,防止交叉感染半成品应与原料有效隔离,防止交叉污染。并做好标识标注,不得于有毒有害异窜味的其他货物混贮。货垛排列方式走向及货垛间距应与库存内空气环流方向致。物料堆码要合理,整齐牢靠,避免虫碎片飞溅污染食品。灭蝇灯安装在墙面上......”。

6、“.....避免光源吸引飞虫入侵要尽量选择照明微弱的区域,并避免阳光直射和其他光源的竞争。灭蚊灯应保证小时都处于开启状态在苍蝇和飞虫频繁出没的地方可使用粘蝇纸,如仓库和废品暂存区,粘蝇纸使用完毕后全部回收或销毁。鼠害控制仓库对外的出入口,设置挡鼠板,挡鼠板的高度应仓库内设置鼠笼。仓库的入口,两侧米内各设置个开口向门的鼠笼。其它墙壁,每隔米靠墙设置个鼠笼。鼠笼设置的位置以不影响正常作业为宜。鼠笼放置位置用黄线框标识,并有按照定顺序的编号鼠笼中的诱饵不得使用易变质食物,要求使用无污染的鼠饵球。蟑螂防治在目标区域内采取措施进行综合治理。根据原料库半成品库成品库的实际情况,在库适合点安置蟑螂屋,在建筑外围投放低毒无挥发性颗粒药剂,以防止由于季节转换,原孳生室外蟑螂向库内迁居在建筑内部,选用药物清洁以保证对室内环境及人的安全在室质量安全原则。在高温季节应控制合理的贮存量......”。

7、“.....但同时应考虑包装方式物料质量指标等因素。贮存期间物料监测与质量检验仓库管理部门需制定和实施保证储存物资安全的防护措施,根据库存原料质量状况制定仓库通风作业指导书,确保库内物资保持相对低温及干燥状态。质量和仓库管理部门须定期对库存成品进行监测,监测项目包括如下感官鉴定如色泽,气味口感等质量指标检测如水分虫蚀霉变过氧化值等仓库的温度仓内空间气温和仓库湿度。包装破损软塌等质量管理部门根据半成品物料的特性和包装材质条件确定详细的质量检查频次项目及要求。监测过程中出现口感气味色泽霉变过氧化值包装破损等异常情况,须立即对物料进行隔离或分析处理,并协调解决。质量部门应根据物料的特性,制定物料在生产厂仓库中转库及经销商仓库的合理贮存期限,并制订相应的存储预警期,仓库管理部门应在物料存期预警到期前,提醒计划销售部门做好及时发货安排,防止物料非预期日平均温度在及以下......”。

8、“.....常温仓指不设置机械制冷装置的各种形式的仓房,仓内温度通常随仓外气温变化而变化的仓库。周转仓指贮存条件达不到常温仓条件,仅用来短期贮存物料的仓库。准低温贮存物料常年在日平均温度在及以下,局部最高物料日平均温度不超过的贮存方式。冷藏物料在以下冻结点以上贮存。冷库用于低温下贮存物料的建筑群,包括库房氨压缩机房变配电室及其附属建构筑物。按贮存物料和库温分为冷却物冷藏库冻结物冷藏库。有害生物危害坚果籽类食品贮存的昆虫微生物鼠类鸟类和生长成熟期及储存期繁衍的虫类自身虫害。安全水分种坚果籽类在常规贮存条件下......”。

9、“.....本标准由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会提出。本标准由中华人民共和国工业和信息化部归口。本标准主要起草单位本标准参与起草单位本标准主要起草人本标准首次发布产生腐败霉变或哈败变质的水分含量。原物料半成品成品宜使用塑料卡板堆放,卡板应定期清洗消毒,以保持清洁卫生。墙体结构不能有裂缝洞开口及其他能够允许害虫繁殖或进入的区域。结构上连接的裂缝或开口应该被封好,墙壁上的管道管子或沟槽应按照套桶或被封好。所有的干燥的原料和产品贮存......”。