1、“.....食品安全指标污染物限量应符合的规定微生物限量应符合的规定。食品添加剂应符合的规定。食品营养强化剂应符合的规定。净含量偏差应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求。卤肉制品送审讨论稿。技术要求感官要求应符合表要求。表感官要求项目指标外观产品完整,不破损色泽酱制品表面为酱色或褐色卤制品呈产品固有的色泽组织状态组织致密,外形整齐风味滋味鲜美,有产品应有的风味,无异味杂质酱卤肉制品送审讨论稿标准食品中蛋白质的测定食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准食品安全国家标准食品生产通用卫生规范熟肉制品企业生产卫生规范食品安全国家标准预包装食品营养标签通样每批从待销产品中随机抽样,抽样数量满足检验项目的需要......”。

2、“.....检验合格后方可出厂。出厂检验项目为感官净含量。型式检验每年至少进行两次型式检验,有下列情况之包装储运图示标志食品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准熟肉制品食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国品表面为酱色或褐色卤制品呈产品固有的色泽组织状态组织致密,外形整齐风味滋味鲜美,有产品应有的风味,无异味杂质无正常视力可见外来杂质理化指标应符合表规定。表理化指标项目指标酱卤畜肉类酱卤禽肉类酱卤其它类蛋白质项目修订了出厂检验判定规则和型式检验判定规则修订了运输贮存销售要求。本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口......”。

3、“.....食品营养强化剂应符合的规定。净含量偏差应符合定水分注根据配方计,产品外源蛋白非肉类蛋白和动物蛋白添加量。注根据配方计,酱卤产品生产过程中的淀粉添加量应。食品安全指标污染物限量应符合的规定微生物限量应符合的规定。中华人民共和国国家标准代替酱卤肉制品送审讨论稿发布实施前言本标定。包装完整,无损坏,无污染。贮存应在阴凉干燥处或低温冷藏或及以下贮存。贮存时应包装完整不破不漏,避免有毒物质的污染。严禁与有害有异味有腐蚀性的物质混放。运输运输和装卸食品的容器工器具或可食副产品为主要原料,经挑选修整预煮或不预煮后,配以食品辅料,经腌制或不腌制酱制或卤制包装或不包装杀菌或不杀菌冷却等工艺加工而成的熟肉制品。酱制汤料中加入香辛料调味品......”。

4、“.....型式检验项目本标准中。水分注根据配方计,产品外源蛋白非肉类蛋白和动物蛋白添加量。注根据配方计,酱卤产品生产过程中的淀粉添加量应。食品安全指标污染物限量应符合的规定微生物限量应符合的规定。标准食品中蛋白质的测定食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准食品安全国家标准食品生产通用卫生规范熟肉制品企业生产卫生规范食品安全国家标准预包装食品营养标签通和设备应当安全无害,保持清洁,降低食品污染的风险......”。

5、“.....防止食品受到不良影响。有低温贮存要求的产品,应配有符合相应温度要求的运输条件。销售应符合的相关规酱卤肉制品送审讨论稿设备应当安全无害,保持清洁,降低食品污染的风险。运输过程中应避免日光直射雨淋显著的温湿度变化和剧烈碰撞等,防止食品受到不良影响。有低温贮存要求的产品,应配有符合相应温度要求的运输条件。销售应符合的相关规定标准食品中蛋白质的测定食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准食品安全国家标准食品生产通用卫生规范熟肉制品企业生产卫生规范食品安全国家标准预包装食品营养标签通酱卤禽肉类其它类。酱卤肉制品送审讨论稿......”。

6、“.....并标注产品类型。标志包装储运图示标志应符合的规定。包装包装容器与材料应符合相关国家标准或行业标准的提出并归口。酱卤肉制品送审讨论稿。标签标志包装贮存运输及销售标签产品标签应符合和的规定,并标注产品类型。标志包装储运图示标志应符合的规定。包装包装容器与材料应符合相关国家标准或行业标准行蒸煮,而不添加外来增稠物料,将汤汁熬至粘稠状,并赋予食品特定酱香风味的过程。卤制汤料中加入香辛料调味品或不加,经烧煮赋予食品特定卤香风味的过程。产品分类按照主要原料的不同,分为酱卤畜肉水分注根据配方计,产品外源蛋白非肉类蛋白和动物蛋白添加量。注根据配方计,酱卤产品生产过程中的淀粉添加量应......”。

7、“.....则肉制品生产管理规范加工食品销售服务要求肉制品定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本文件。酱卤肉制品以鲜冻畜禽包装储运图示标志食品安全国家标准鲜冻畜禽产品食品安全国家标准熟肉制品食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国标准依据。本标准是对酱卤肉制品的修订。本标准代替酱卤肉制品。本标准与酱卤肉制品相比,主要修改如下修订了酱卤肉制品的定义修订了理化指标食品安全指标与食品安全国家标准协调致修订了出厂检规定。包装完整,无损坏,无污染。贮存应在阴凉干燥处或低温冷藏或及以下贮存......”。

8、“.....避免有毒物质的污染。严禁与有害有异味有腐蚀性的物质混放。运输运输和装卸食品的容器工器酱卤肉制品送审讨论稿标准食品中蛋白质的测定食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准食品安全国家标准食品生产通用卫生规范熟肉制品企业生产卫生规范食品安全国家标准预包装食品营养标签通修改如下修订了酱卤肉制品的定义修订了理化指标食品安全指标与食品安全国家标准协调致修订了出厂检验项目修订了出厂检验判定规则和型式检验判定规则修订了运输贮存销售要求......”。

9、“.....在自然光下肉眼观察其外观色泽组织状态,品尝其风味。理化指标水分按。中华人民共和国国家标准代替酱卤肉制品正常视力可见外来杂质理化指标应符合表规定。表理化指标项目指标酱卤畜肉类酱卤禽肉类酱卤其它类蛋白质水分注根据配方计,产品外源蛋白非肉类蛋白和动物蛋白添加量。注根据配方计,酱者亦须进行型式检验新产品试制鉴定时或长期停产再恢复生产时原料工艺发生较大改变时出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时国家食品监管部门进行抽查时其它需要进行型式检验的时机。型式检验项目本标准中。水分注根据配方计,产品外源蛋白非肉类蛋白和动物蛋白添加量。注根据配方计......”。