1、“.....国内大宾馆饭店及外资餐厅等所需的牛肉大多以高价进口对于般大众所需的牛肉，也由于肉质老烹饪费时而食用单调，限制了国人消费。 在国际市场上，国产牛肉之所以不能打入西方国家牛肉市场的重要原因之，也是质量不符要求。 由此可见，提高牛肉质量是中国肉牛业持续发展的关键。 本项目旨在引进先进的生产技术，提高牛肉加工水平，生产适销对路的牛肉系列产品......”。

2、“.....这对开拓市场，增强市场竞争力尤为必要。 能够促进实现生态农业良性循环牛食入大量的作物秸秆等饲草，排出大量的富含氮磷钾等植物养分的粪便。 秸秆过腹还田有利于改良土壤，培肥地力和增产粮食。 头牛每天排泄粪便千克左右，年产粪肥万千克，折合氮磷钾总量达千克，是马的倍猪的倍羊的倍。 若按含氮量折算，相当于千克碳铵，头牛就是座有机化肥厂。 据估计......”。

3、“.....能够直接利用的部分仅占，其余的秸秆秕壳等副产品，需要通过养殖业加以利用，不仅可减少农药化肥对土地的污染，改善农村的环境卫生，而且还可减轻由于燃烧秸秆产生的烟雾对大气的污染，进而保证种植业生产和养殖业生产的健康发展，改善生态环境。 第三章建设条件项目区概况项目实施的有利条件政策环境好省在畜牧业发展规划中，把肉牛养殖列为支柱产业......”。

4、“.....以农业结构调整西部大开发为契机，以市场为导向，发挥比较优势和科技推动力，坚持多元启动手段，完善利益共享机制，以秦川牛枣胜牛。 在养殖规模化标准化良种化方面，走在全省前列，初步形成了全省肉牛养殖示范基地。 年，区上就制定出台关于加快畜牧业发展的决定，年以来......”。

5、“.....帮助区上规划制定了畜机台污泥提升泵台冲洗泵台格栅台加药装置台污水处理间格栅井调节隔油池池堆粪场化粪池第十章农业产业化经营与农民增收效果评价农业产业化经营壮大主导产业和促进结构调整情况本项目是典型的农业产业化项目，是优化农业产业结构的有效措施，肉牛养殖业的发展，需求大量的饲料草料和作物秸秆，可带动牧草业种植业和饲料加工业同步发展......”。

6、“.....变传统的粮经二元结构为粮经饲三元结构，加大饲料作物的种植面积，加大农作物秸秆的有效利用，增加项目区土地的植被覆盖，减少水土流失，调节气候，改善生态质量。 项目的实施将提高农户的生产能力要加强必要的卫生和保鲜措施，并经由具备卫生检疫条件的批零市场销售。 十五期末，要在全国城乡基本上实现畜禽定点屠宰和集中检疫检验......”。

7、“..... 其中县以上城市定点屠宰率要达到县以下定点屠宰率要达到左右。 项目区农业产业化经营发展现状省位于省东部黄土高原，与陕西宁夏相连，是三省的交汇地带，区内土地资源丰富，黄土覆盖厚，山川塬，饲草资源和农作物秸秆资源丰富。 是乃至西北重要的牛产品生产集散地，具有显著的区位优势。 畜牧业以农区饲料养牛和北地草地养牛为主，经过二十年的持续发展......”。

8、“.....利用当地资源就地开发加工增值，由资源型向商品型过渡的步伐逐步加快，以牛为主的牧业产值占到了农业总产值的。 目前，牛产业已成为经济发展的支柱产业。 属于温带半湿润气候，与其他地区养牛相比，牛的生长速度均衡寄生虫少疫病少肉质好宰杀后皮张质量好，具有较高的综合加工利用价值，现已被海内外客商熟知，产品供不应求......”。

9、“.....但年屠宰不足万头，加工中高档牛肉不足万吨副产品加工方面，建有年处理原骨吨骨素厂座年处理牛皮万标准张的制革厂座生化制药厂座，可从牛内脏及血液中提制多种生化药品清真肉品有限责任公司路大路食品集团泾川旭康食品集团年加工肉制品吨。 基本形成了以屠宰肉制品骨制品生化制品皮革制品五个系列多个深加工产品的加工规模。 为有效利用资源......”。