1、“.....养殖到定规格后，确实是种非常适合于加工的鱼类。 国外对于鲟鱼的开发已经趋向全方位。 黑鱼子酱皮制胶鲟鱼骨营养可与鲨鱼翅相媲美，肉可以加工熏制鱼片肉松肉肠，软骨研磨做羹，肠胃等内脏可以做精美的小吃。 我国少数企业已经开始尝试研发鲟鱼的加工制品来打破单的活鱼消费局面，但受到鲟鱼制品的开发技术方面的困难和资金投入等条件的限制，使这方面的进展十分缓慢......”。

2、“.....但总体看来，规模还不大，加工的深度还不够。 鲟鱼肉味鲜美营养价值极高，肉和卵的蛋白含量高达和。 鲟鱼深加工可考虑的选择有鲟鱼肉制品半成品成品熏制品鱼子酱创品牌，出口药用和保健品开发化妆工业用骨胶鱼体各部位分割制品等。 鲟鱼肉加工成小包装熏制品烤鱼片炒鱼松酱鱼肝熏烤鱼香肠等在国际市场上很受欢迎，售价不菲......”。

3、“..... 此外，鱼皮可制胶，也可作为高档皮革原料以鱼骨为原料制成的高钙美味食品，对防止老年骨质疏松增强肌体免疫力提高大脑活力延缓衰老十分有用。 鲟鱼子酱是名贵食品，在国际市场十分走俏。 年市场售价在欧元千克之间，有黑色黄金之称。 在年养殖鲟鱼鱼子酱的批发价格已经达到欧元千克。 鲟鱼子含高蛋白微量元素和多种维生素，经过处理的鲟鱼子酱统称为黑鱼子酱......”。

4、“.....其成品的主要成分如下蛋白质,脂肪,水分左右,灰分,盐分。 另外还含有多种氨基酸，其中必需氨基酸的含量为苏氨酸,缬氨酸,蛋氨酸,亮氨酸,异亮氨酸,苯丙氨酸,赖氨酸。 其中，赖氨酸的含量较高，必需氨基酸的比例也接近人体氨基酸组成。 从营养学角度评价，鲟鱼子酱是高级营养品。 随着人们生活水平的不断提高，饮食结构的改变，鲟鱼鱼子酱的市场需求量越来越大个月......”。

5、“..... 每年维护正常的生产运行所需的水电费用为万元。 燃料费冬季苗种培育锅炉升温，个份，每月万元，其他月份万元月。 每年维护正常的生产运行所需的燃料费为万元。 人员工资及福利本项目的人员工资主要是管理人员技术人员的工资费用。 技术人员人，每人年工资万元，计万元研发人员和工程师的工资，按人每年个月计算，每人每月元，计万元指导专家人，每人年费用万元，计万元......”。

6、“..... 折旧和摊销采用直线计算法。 本项目在固定资产折旧中对房屋等建设物按年期限予以折旧，残值率取仪器设备及车辆按年期限予以折旧，残值率取，年折旧为万元。 无形资产及而到年，我国水产品产量达到万吨，年产超百万吨的省区个，年间，水产品产量增加近倍，年平均增长率达。 目前，我国水产品产量仍以较快的速度增长。 年，我国水产品总产量达万吨，比上年增加万吨......”。

7、“.....比上年增加千克，从年到年,我国水产品总产量已连续年保持世界第位，是世界公认的渔业大国。 在水产品产量的增量中，鲟鱼养殖产量增量是最快。 根据农业部渔业局的统计，年全国鲟鱼产量仅有吨，经过五年的时间，年全国鲟鱼产量达到吨，年全国鲟鱼产量是吨，年全国产量达到吨。 目前，鲟鱼养殖产业已逐渐占据了我国水产养殖业的的个重要地位......”。

8、“.....发展鲟鱼养殖对促进我国水产养殖业的发展具有十分重要的意义。 可以说，我国鲟鱼养殖业正在逐步形成有规划发展的，与相关加工企业有机结合的，与国内外市场相衔接的养殖产业带。 为了使鲟鱼养殖产业在未来的养殖行业中能够健康稳定可持续发展，就必须加快鲟鱼养殖产业的链接，通过精深加工和创建名牌产品，提高加工质量和卫生状况......”。

9、“.....瞄准国际市场，开发精深加工产品，增加出口创汇扶持批专业化加工企业，发展功能性休闲性食品和药物产品，不断提高我国鲟鱼产业的整体效益和市场竞争能力。 此外，在加强鲟鱼产品开发的同时，还可以充分利用现有资源，大力发展游钓水族渔业发展以鲟业为主的观光漂流住宿餐饮等第三产业，形成鲟业经济为主体的区域性综合经济，让更多的人能靠鲟致富......”。