1、“.....我国的肉牛基地和肉牛加工企业之间，还没有真正建立起共担风险利益共享的有机完整的产业化链条。发展我国肉牛业的有利条件小康社会对多样化牛胴体分割肉的市场需求发达国家的社会发展规律说明，进入小康社会后，牛肉市场出现旺销形势。当人均收入超过美元时，优质牛肉的需求量大幅度增加。目前，牛肉进口最多的是广东辽宁山东河北天津上海和北京等地，总额达万美元......”。

2、“.....且大都是沿海地区。有机肥生产与肉牛场环境保护体系建设的技术支撑育肥牛的有机粪肥含大量的磷氮钾微量元素，如果处理得当可以肥田，促进农业发展。我国有机肥的生产技术已经成熟，结合牛场建设生产有机肥，既能支持各种植物生产体系肥料的需要，又能减少环境污染，为企业增加经济收入。肉牛生产和无规定动物疫病区体系建设相结合的契机为实施动物疫病区域化管理......”。

3、“.....无规定动物疫病区将是建设绿色食品的优势产区，要使本地区成为未来牛肉生产的强势地区，必须促使肉牛生产和疫病防治体系相结合。国家产业政策和行业发展规划年以来，国家除强化对粮食安全的行政和政策支持以外，继续加强对草地建设和发展草食家畜的投入。党和国家高度重视畜牧业的发展，温家宝总理近年来在全国各地考察农业时多次指出要加快畜牧业的发展......”。

4、“.....他强调说在粮食转化上，我们和发达国家的个很大差距就是畜牧业。中央连续三年的号文件中都将加快畜牧业发展纳入了政府工作中的重要内容予以重视。国务院国发号关于促进畜牧业持续健康稳定发展的意见中提出畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分。大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，增加农民收入，改善人们膳食结构，提高国民体质具有重要意义......”。

5、“.....三是从饲料兽药等投入品的质量安全动物饲养环境和卫生管理及安全卫生检验等方面，制定系统的技术标准。加强畜产品质量认证工作，积极推动农户按标准化要求生产，形成市场竞争力强的品牌产品，提高市场占有份额。辐射带动能力项目单位与农户利益连接机制。本项目的组织形式是合作社基地农户，其联结方式为合同契约型，即江津区赵氏养扑牛专业合作社与农户作为各自独立的经营者和利益主体......”。

6、“.....签订契约合同，以明确双方的经济关系。由企业提供有偿的技术种牛冻精饲料信息等系列服务，并进行架子牛回收，把产销环节维系起来。同时，合作社与农户通过适当的利益调吨，是我国的倍。其原因，除了我国黄牛出栏率低外，主要是由于胴体重低的原因。年，世界肉牛平均胴体重为千克，日本为千克，美国为千克，我国只有千克，可见差距之大......”。

7、“.....除饲草料供应不足饲养方式落后疫病防治体系不完善外，品种是决定个体生产性能和牛肉质量的主要因素。我国肉牛业起步较晚，般只重视牛肉增产问题，对种牛繁育体系建设投入少，我国的肉用品种培育工作远远落后于发达国家。没有根本解决肉用种牛的自给问题，目前，存栏的肉用种公牛大部分是引进的活体或胚胎，还有部分是引进纯种的繁育后代，这些牛占存栏种公牛的。据统计......”。

8、“.....可配万头能繁母牛，而全国存栏能繁母牛有万头，意味着人工授精量不到能繁母牛的，每支肉牛冷冻精液售价元，饲养种用公牛的经济效益很低，而且优秀种公牛在肉牛发展中的作用相对较小。饲养规模小我国的肉牛饲养以小规模分散型的农牧户饲养为主，般每户饲养都是三五头，多的也只有十几头或几十头......”。

9、“.....但他们出栏的屠宰牛数量十分有限，占总出栏量的比例也很小。据统计，年，内蒙古年出栏头和头以上的场户数各有个，而美国以上的肉牛育肥场年出栏肉牛万余头，最大的肉牛育肥企业年出栏万头以上。肉牛散养的优势在于，可以充分利用家庭的各种资源如劳动力闲散资金农作物秸秆等，有效地降低饲养成本，有助于提高家庭经济收入其劣势在于，饲料混杂，品种混杂，年龄混杂......”。