1、“..... 其他的液体垃圾部分经过厌氧发酵产沼气，含有的油脂经过油水分离后可制成工业原料或生物柴油。 饲料化处理的优点是机械化程度高，占地面积较小，垃圾的资源化利用程度高。 缺点是制得的有机饲料重新进入食物链，最终回到人体之中，其中的风险无法预测。 目前国家有关部委正在评估有关餐厨垃圾饲料化产物利用的风险问题，该处理技术前景并不明朗......”。

2、“.....由高分子物质降解成为小分子物质，最终转化为沼气的过程。 餐厨垃圾经厌氧发酵降解后产生的沼气可通过热电联产发电机组中转化为电能和热能，电能可接入电网供生产生活实用，热能在供应垃圾处理设备自身使用后可补充市政供热设施部份热能需求，实现经济利益与社会效益共赢的局面。 发酵后产生的沼液经过脱氮，脱盐......”。

3、“..... 沼渣经过好氧堆肥后也可作为肥料使用，从而实现垃圾的减量化，资源化处理。 厌氧发酵技术的优点是垃圾的减量化，资源化处理效果好，产生的沼气发电可作为新能源补充现有常规能源。 厌氧发酵过程中无臭气逸出，发酵后不会产生二次污染，社会大众的接受程度较高。 该技术成熟，在国外已有较为广泛的应用，工程案例很多......”。

4、“.....因此反应器的运行参数会直接影响到厌氧发酵的过程。 按照反应器运行的技术参数，厌氧工艺可分为中温工艺与高温工艺按照反应器内温度划分湿法工艺与干法工艺按照垃圾中干物质含量划分单相工艺与两相工艺按照厌氧降解阶段划分序批次工艺与连续式工艺按照进料方式划分中温工艺与高温工艺参与厌氧降解过程的菌类对温度的适应范围不同......”。

5、“..... 收运来的餐厨垃圾接收池油水分离油脂处理分拣，粉碎缓冲罐杀菌消毒杀菌消毒水解酸化发酵产沼气再发酵，沼气储气袋离心脱水沼渣热电联产机组沼液杂质填埋场沼气有机肥料有机肥料电热机械化预处理过程餐厨垃圾经收运车辆运输后到达处理场，处理过程的开端是物料接收池。 垃圾被直接倾倒入接收池内，经过螺旋输送器运送至粉碎分拣装置，在这个输送过程中可实现破袋......”。

6、“..... 根据不同工艺设计，破袋后的垃圾原料可进行除油分离处理。 油脂在垃圾中以游离态和固态存在。 游离态的油脂可通过油水分离去除，固态油脂经过高温析出，以游离态存在，再经过油协作。 收运流程为宾馆食堂餐厅标准桶收集点运输车处理厂计量卸料平台卸料车辆清洗再次收运。 餐厨垃圾的收运清理过程须保证运输器具的密封性，清洁性，收运的及时性，以及收运单位的经济性......”。

7、“..... 收运来的餐厨垃圾与其他生活垃圾混杂在起，直接进入填埋场进行填埋。 这种工艺的优点是方法简单，运行的费用低廉，而且处理量巨大。 缺点是占用大量土地资源，耗费大量的土地征用费用。 餐厨垃圾填埋后因其含水率高，有机物含量高等特点......”。

8、“.....臭气等直接影响到地下水和大气等自然资源，形成二次污染，危害人类的健康。 另外，餐厨垃圾直接填埋也白白浪费掉了垃圾中蕴含的能量，使得资源没有得到有效利用。 在当前土地资源紧缺人们对环境问题的关注度越来越高，餐厨垃圾产量日趋增高的前提下，填埋处理技术已明显不适合我国餐厨垃圾处理的实际情况。 餐厨垃圾的焚烧将垃圾中的可燃物燃烧后产生热量进行发电......”。

9、“..... 该工艺的优点是处理量大，垃圾的减量效果明显。 焚烧后产生的热量可以发电，实现垃圾资源化利用。 但是焚烧工艺对垃圾的热值较高的要求，餐厨垃圾中的含水量通常在间，过高的含水率使得餐厨垃圾的热值也很低，如果使用焚烧技术进行处理，将会极大地增加处理成本。 同时由于不完全燃烧产生的气体固体产物排放后会危害人类的健康......”。