1、“.....但距公司领导的要求和广大干部职工的期望还有定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下,我的工作步伐迈得还不够大。这些,都有待于今后不断得到改进。今后的工作打算是要进步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本,关心大家的饮食习惯。因此,我在思想认识上要再深化再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进步办好食堂,以方便大家就餐,为公司的可部门为顾客提供安全,清洁,可口的食品是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收,节支的责任,年来经过分店全体员工和领导的共同努力,我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育,部门全年都把安全和节约工作贯穿始终,在保证工作质量,不影响对客服务和员工工作休息的情况下,尽最大的努力降低成本,安排安全培训,我们深知只有安全才能生产,节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的......”。

2、“.....年月正式接手华天厨部的工作,因为我自己个性较强,渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己,还有洁癖,所以自己还是有点担心,不过我相信自己最是每个人生活中不可缺少的部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑。走过了勤奋耕耘的年,新的年又来临了,回顾过去年,感慨良多。做为名厨师我始终严格要求自己,认真服从领导安排,坚持以大局为重,在领导的支持下圆满结束了年的工作。为了在新的年里能够更好的完成本职工作,我对上年的工作进行了总结。食堂的工作涉及大家的吃喝等些具体问题,被人们认为是出力不讨好的工作。在这种情况下,我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理军事化的管理凡事都希望别人能服从自己......”。

3、“.....所以自己还是有点担心,不过我相信自己最终在领导的帮助下,自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作,前月人员,营收,毛利都保持平稳。对编制内员工的轮岗培训。现厨部除人外,其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位不包括水吧。对新入职员工的培训。自去年月起到月底,以接待培训各店新入职新员工人,在领导的帮助下按照新员工培训程序逐逐条并尽可能安排熟手员工对进行培训,同时也注意给新员工个好的第映像,并寻求时机给其灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训,迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。分店所有能食堂厨师工作总结网友投稿决执行先进先出原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本......”。

4、“.....综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效在菜品创新菜肴质量成本控制员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我定会带领我的团队不断接受挑战勇于创新,烹饪更精美的菜肴。辞旧迎新之际,我们将在年的基础上,继续加强经营管求在年创造更好的经济效益和社会效益。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队定能够抓住机遇,迎接挑战,走向个收获的,。食堂厨师工作总结网友投稿。周边酒楼和饭店的与日俱增,必将使得年餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队定能够抓住机遇,迎接挑战,年必将有个全新的收获,食堂厨师工作总结紧张而忙碌的已经结束了,回顾这年的工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上层楼,总结下去年工作中的得失很有必要......”。

5、“.....只有实现了赢利才可能实现单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色香味稳定我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见,总结每餐的菜肴出品问题,并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足我们还经常添加新菜肴,确保回头客每次都可以尝到新口味。卫生方面严格执行食品卫生安全法,认真抓好食品卫生安全工作,把握好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区域负责,同时,由我进行不定期检查。我们利用切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。成本方面在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的个重要目标。作为厨师,我也总结出些降低成本的新方法。如掌握库存状况,坚客反馈意见,总结每餐的菜肴出品问题,并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足我们还经常添加新菜肴......”。

6、“.....卫生方面严格执行食品卫生安全法,认真抓好食品卫生安全工作,把握好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区域负责,同时,由我进行不定期检查。我们利用切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。成本方面在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的个重要目标。作为厨师,我也总结出些降低成本的新方法。如掌握库存状况,坚决执行先进先出原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去研制无成本菜品,把主菜的剩余原料执行多学习其他东西,充实自己。实践证明,随着市场竞争的不断加剧,我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩,首先要革新观念,随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会,期望在明年的此时大家都踏上个新的台阶更上层楼,最后衷心希望能跟大家起努力十年,谢谢,食堂厨师工作总结回首年,在各位领导及广大同事的支持下,作为名厨师......”。

7、“.....高标准严要求,团结。为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务为实现酒店经济利益和社会效益,勤勤恳恳兢兢业业。现将年来的具体工作总结如下经营方面我在各位领导的指导下集思广益制定较合理的经营计划。如根据顾客的消费心理,我们推出些绿色食品和野生食品根成托式菜品,以降低成本还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效在菜品创新菜肴质量成本控制员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我定会带领我的团队不断接受挑战勇于创新,烹饪更精美的菜肴。辞旧迎新之际,我们将在年的基础上,继续加强经营管理质量卫生和成本控制,同时要改进自己的工作思路......”。

8、“.....加快菜肴的创新,从而寻认真制定餐厅物料订购计划,报据季节合理配菜,动脑筋想办法变花样,不断提高餐厅菜品质量,不断满足各种需求。认真抓好食品卫生工作,把好食品加工的各个环节,确保食品卫生,防止食物中毒。当然,今年以来,我们虽然作出了些工作成绩,但距公司领导的要求和广大干部职工的期望还有定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下,我的工作步伐迈得还不够大。这些,都有待于今后不断得到改进。今后的工作打算是要进步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本,关心大家的饮食习惯。因此,我在思想认识上要再深化再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进步办好食堂,以方便大家就餐,为公司的可,那菜肴口味当然要好质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行......”。

9、“.....总结每日成品问题,并在次日例会中及时研讨,改进不足。我们在努力,我们要使顾客对我们的菜肴产生种如情人般的眷恋,种剪不断理还乱的思念之情。食堂厨师工作总结网友投稿。在过去的年中,我努力学习文化业务技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的切规章制度,努力完成本职工作。工作上,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。在。这些,都有待于今后不断得到改进。今后的工作打算是要进步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本,关心大家的饮食习惯。因此,我在思想认识上要再深化再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进步办好食堂,以方便大家就餐,为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。是要不断强化管理,切实抓好服务上档次工作。在过去的年中,我努力学习文化业务技术知识。树立与增强为人民服务的思想......”。