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酒店厨房领班主管竞聘演讲稿(网友投稿) 酒店厨房领班主管竞聘演讲稿(网友投稿)

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《酒店厨房领班主管竞聘演讲稿(网友投稿)》修改意见稿

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6、“.....使菜品颜色变黄,看上去不新鲜有的成菜颜色深,芡大,没有食欲。控制炖菜数量,炖菜成菜要求需要长时间次性炖制,成菜量大受售饭的时间和速度的影响,菜品焖的时间过长,质量会大打折扣校期间参加过期厨师长培训班的学习。年到北京国利来山庄工作,在山庄期间在,头沾,炸锅,上杂,炒锅岗位工作,在工作期间学习凉菜和简单的面食制作。年就改革,厨房承包合同到期,山庄老板留我配。周日和下午用餐时间有小时速短到分钟。还要熟悉部门业务。对厨房的管理和改革有自己的见解和建议,要把客户放在第位,狠抓菜品的质量。比如些菜的次炒的过多,刚出锅的时候符合成菜求,由于加热和,员荣誉,到东方美食大酒楼参观实习。曾经在厨师长培训班为聘请来的名厨当助手,同时也给我自己个锻炼的机会。月份培训结束......”

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