1、“.....内地虽然屡有香蕉酒醋果酱果干油炸脆片粉等多种产品的研究报道，但目前的加工方法和深加工产品多数难以保持香蕉原有的颜色和风味，并且市场上所见香蕉产品很少，常见到的只有油炸香蕉片，质差量小，难以规模化生产，企业效益不好，难以维持。也有些高校和科研单位开展了香蕉汁的研究，但由于工业化生产关键技术未能突破等原因均未能实现产业化......”。

2、“.....工艺流程果实采收去皮及横切片熏硫烘干回软包装上市或贮藏。果实采收采收充分成熟的香蕉鲜果，剔除腐烂部分。去皮及切片剥去果实外皮，用不锈钢刀将香蕉果肉横切成厚的薄片。熏硫将香蕉果肉薄片摆放在烘筛上，排列时留定间隔，避免烘干后互相粘连，然后放入熏硫箱内进行熏硫，硫磺量为，熏硫时间分别为......”。

3、“.....保持温度，烘至果肉水分含水量即可。回软将干燥后的香蕉果肉取出回软。对部分回果能力达吨以上的香蕉干片生产线，香蕉干片现行市场价为元左右，香蕉鲜果收购价以元斤计算，该项目的投入产出效益十分可观，详见表，从表中可见第年建设包装与密封用塑料食品袋进行包装，然后用真空封口机密封......”。

4、“.....该技术所需设备简单，成本低廉，效益明显，利用旺季的香蕉加工干制，是减少腐烂损失，降低风险的有效立香蕉综合配套节本高效栽培技术体系，集成水肥体化灌溉统抹花垫板套袋和产期调节等项技术。建立面积为亩鲜加兼用专果专用的香蕉标准化示范基地，实现基地亩产公斤以上，节省人工水肥成本以上，亩增收元以上......”。

5、“.....在国内外寻找并筛选出适合制作香蕉干片的优良植株，并进行标准化试种推广，批量繁育生产供应市场。任务目标选育出香蕉干片专果专用优良品种个研究制定套香蕉优良新品种选育繁育技术规程。项目总体技术路线三国内外香蕉的利用现状香蕉是热带亚热带水果......”。

6、“.....作为种劳动密集型和资源特色型产业，适生区的发展中国家具有不可替代的地域和成本优势。但整体来看，国内外有关香蕉加工与其他主要水果如柑橘苹果葡萄等相比较，明显落后很多。国外香蕉加工的研究起步较早......”。

7、“.....香蕉鲜榨汁生产加工厂家不多，而且价格昂贵。洪都拉斯墨西哥澳大利亚南非巴西和牙买加等国则主要生产香蕉原浆低温贮藏，主要用于婴幼儿食品，也是制造冰淇淋甜味菜汤布丁混合牛奶饮料水果鸡尾酒焙烤食品和甜食等的基本原料之，也是制造固体香蕉食品的目实施领导小组，项目负责人担任组长......”。

8、“.....二运行模式项目实行企业化管理，工厂化设计，规范化工艺，注重产品质量，实行分工负责制，明确各参加单位部门的责权利，实行项目实施领导小组负责制。项目实施领导小组主要负责本项目的组织领导和协调统筹工作，研究解决项目实施中的重大决策问题，落实项目建设资金监督和检查项目的实施。各承担单位部门按照任务分工具体执行建设计划......”。

9、“.....三经费管理项目经费使用严格按照市科技计划项目经费管理暂行办法规定，保证财政资金专款专用......”。