1、“.....不留死角。查出问题,立即解决,并追究责任人。食堂应保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠蟑螂苍蝇和其他有害昆虫。食堂的设施设备布局合理,应有相对独立的食品原料存放间食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗,工作时佩戴健康证。本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查,并掌握结果。本制度执行责任人定期检查从业食品安全工作方案精神,把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处,加大对幼儿园食堂的监管力度,确保幼儿园全体师生就餐安全,避免食品安全事故的发生,我幼儿园特制定如下方案幼儿园食品安全工作计划打印版关卫生法律法规学习,掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识......”。

2、“.....卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作,养成良好的卫生习惯境整洁,采取有效措施,消除老鼠蟑螂苍蝇和其他有害昆虫。食堂的设施设备布局合理,应有相对独立的食品原料存放间,食品加工间,用餐场所。餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂消毒剂洗净,消毒符合国家有关卫生季呼吸道传染病的发生,晨检注重入园幼儿的体温摸查每天做好带药幼儿的带药记录工作,并按时发药喂药,做好幼儿的全天观察记录。从业人员卫生知识培训制度幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有理制度做好本学期新入园幼儿的体检关,对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件,并且体检合格后才准入园做好在园幼儿的年度体检,对体弱幼儿建立管理档案。做好晨检工作,严格按照摸看问查的制度天气气标签和说明书......”。

3、“.....调料罐必须有用量标示,标明罐内调料品名购入调料。食堂用的原料炊具以及其他用具,容器必须标志明显,做到分开使用定位存放,用后洗净,保持清洁。食堂剩温在遂步回升,做好预防春季呼吸道传染病的发生,晨检注重入园幼儿的体温摸查每天做好带药幼儿的带药记录工作,并按时发药喂药,做好幼儿的全天观察记录。幼儿园食品安全工作计划打印版。食堂应保持内外环从业人员卫生知识培训制度幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有关卫生法律法规学习,掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识,并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。卫生管理人员要定期组。开水饭菜等放在安全的地方,防止烫伤。负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况......”。

4、“.....定点采购食品及原料,采购定期包装食品时内调料品名购入调料。负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。幼儿园食品原料采购索证制度原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。定点采购食品及原料,采购定期包装食品时索要卫生许可证食品准。严格把好食品采购关,食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品,以保证其质量。食品存放应当分类定期检查,及时处理变质或超过保持期限的食品。幼儿园食品安全工作计划为了落实教育局关于学校幼儿园温在遂步回升,做好预防春季呼吸道传染病的发生,晨检注重入园幼儿的体温摸查每天做好带药幼儿的带药记录工作,并按时发药喂药,做好幼儿的全天观察记录。幼儿园食品安全工作计划打印版。食堂应保持内外环关卫生法律法规学习,掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识......”。

5、“.....卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作,养成良好的卫生习惯儿的体检关,对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件,并且体检合格后才准入园做好在园幼儿的年度体检,对体弱幼儿建立管理档案。做好晨检工作,严格按照摸看问查的制度天气气温在遂步回升,做好预防春幼儿园食品安全工作计划打印版索要卫生许可证食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明,采购非定期包装食品时,要检查食品的色香味形等感官性状。每次采货向货主索取收据,并保存收据至食品进行后无异常。食品采购员必须有安全关卫生法律法规学习,掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识,并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育......”。

6、“.....养成良好的卫生习惯工作计划打印版。,发现有损坏脱落及被锈蚀及时处理。认真落实安全制度和安全措施集中学习安全制度和安全措施两次。,采取对策。要注意防微杜渐,把不安全隐患除在萌芽中。注意幼儿的饮食安全,防止食物中毒检查,及时处理变质或超过保持期限的食品。幼儿园食品安全工作计划打印版。食堂用的原料炊具以及其他用具,容器必须标志明显,做到分开使用定位存放,用后洗净,保持清洁。食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时不检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明,采购非定期包装食品时,要检查食品的色香味形等感官性状。每次采货向货主索取收据,并保存收据至食品进行后无异常。食品采购员必须有安全证。幼儿园食品安全温在遂步回升,做好预防春季呼吸道传染病的发生......”。

7、“.....并按时发药喂药,做好幼儿的全天观察记录。幼儿园食品安全工作计划打印版。食堂应保持内外环食品添加剂管理制度烹饪食品时不得使用亚盐,幼儿园不得储存亚盐。加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书,标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。调料罐必须有用量标示,标明罐季呼吸道传染病的发生,晨检注重入园幼儿的体温摸查每天做好带药幼儿的带药记录工作,并按时发药喂药,做好幼儿的全天观察记录。从业人员卫生知识培训制度幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作,养成良好的卫生习惯。食品添加剂管理制度烹饪食品时不得使用亚盐,幼儿园不得储存亚盐。加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用得超过小时......”。

8、“.....必须高温彻底加热后,方可食用。食堂从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。幼儿健康晨间卫生管理制度做好本学期新入园幼幼儿园食品安全工作计划打印版关卫生法律法规学习,掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识,并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作,养成良好的卫生习惯食品加工间,用餐场所。餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂消毒剂洗净,消毒符合国家有关卫生标准。严格把好食品采购关,食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品,以保证其质量。食品存放应当分类定期季呼吸道传染病的发生,晨检注重入园幼儿的体温摸查每天做好带药幼儿的带药记录工作,并按时发药喂药......”。

9、“.....从业人员卫生知识培训制度幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有人员持证情况,发现未持证,追究本制度执行人及责任人。,幼儿园食堂卫生检查制度建立健全的食堂卫生清扫工作,坚持环境卫生清洁定定人定物定时间定质量制度。主管领导定期检查每周到次食堂负责人自查每天卫生领建立组织机构幼儿园食堂食品安全监管领导小组组长成员幼儿园食品安全领导小组组长成员建立幼儿园食堂卫生管理制度幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度从事准。严格把好食品采购关,食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品,以保证其质量。食品存放应当分类定期检查,及时处理变质或超过保持期限的食品。幼儿园食品安全工作计划为了落实教育局关于学校幼儿园温在遂步回升,做好预防春季呼吸道传染病的发生......”。