1、“.....并做到标识明显定位存放。接触直接入口食品的工用具和容器应专用。第十条学校食堂餐饮具消毒应以热力消毒为主,化学消毒仅限于因材质或大小原因无法热力消毒的餐饮具。采用化学方式消毒的应严格按照有关要求设臵足够的水池,严格执行并落实消毒液浓度浸泡时间及冲洗等要求。第十条学校食堂应全面推行明厨亮灶建设,采用设立透明式视频式厨房等方式向就餐者展示食品加工制作关键场所和关键过程,保障就餐者的知情权和监督权。第节食品采购和贮存要求第十条学校食堂应当选择相对固定的食品供货商。采购米其他人员接到有疑似食品安全事故报告时,应立即向学校包括学校食堂经营者食品安全管理员或食品安全主要责任人报告。学校接到报告后,应迅速采取下列措施,防止事故扩大立即停止经营活动,保护现场,包括可疑食品呕吐物......”。

2、“.....向所在地食品药品监督管理部门教育部门或人力资源与社会保障部门报告配合有关部门对食品安全事故开展的调查处臵工作,并按照要求提供有关信息资料和样品事故处理结束后,学校食堂应在有关部门指导下对被污染的食品和接触过被污染食品的容器工具及用具设备设施和现场进行清洗消毒等处理。第十条食品药品监督管理部门遵照法律法规要求,会同同级卫生计生教育行政或人力资源和社会保障等部门组织期间承担为考生供餐的学校食堂或集体用餐配送单位的食品安全量化等级评定应当达到级。学校食堂食品安全量化等级评定为级的,在申报县级以上人民政府和国家级省级评选评优时应优先考虑。第十条学校食堂应当建立健全并严格执行食品安全管理制度关键岗位责任制度和操作流程......”。

3、“.....关键岗位责任制度应当包括学校校长或主要负责人经营方主要负责人食品安全管理员食品进货查验岗位责任及其操作流程专间备餐间岗位责任及其操作流程消毒保洁岗位责任及其操作流程食品贮的调查处理及相关单位和人员事故责任的认定追究等工作。食品药品监督管理部门和疾病预防控制机构应依法提交事故调查报告和流行病学调查报告。事故最终调查报告和事故责任调查处理报告要逐级上报当地政府省级食品药品监督管理和教育行政人力资源和社会保障等部门。第十条县级以上食品药品监督管理部门教育行政人力资源和社会保障卫生计生部门应建立学校食堂食品安全突发事件新闻发布工作机制,加强信息发布前的沟通和论证,及时统客观准确发布权威信息......”。

4、“.....强化日常监管,落实春秋两季对学校食堂食品安全的专项检查工作,指导并督促学校食堂严格执行餐饮服务食品安全操作规范。第十条各级食品药品监督管理部门应会同教育人力资源和社会保障部门定期召开学校学校食堂食品安全管理的规定网友投稿故进行流行病学调查和提交调查报告的。第章附则第十条供餐人数在人以下的学校以及以简单加工学生自带粮食蔬菜或以为学生热饭为主的规模小的农村学校其供餐场所可不列入本规定的范围。第十条本规定由广东省食品药品监督管理局广东省教育厅人力资源和社会保障厅卫生和计划生育委员会负责解释。第十条本规定自文件发布之日起日后施行,有效期年。学校食堂食品安全管理的规定网友投稿。成品暂存场所应当按专用操作场所进行设臵。第十条从供餐单位统订餐的学校食堂需现场进行分餐的,其分餐场所应当符合专用操作场所设臵要求......”。

5、“.....用于原料半成品和成品加工的工用具及容器宜通过形状材质颜色区分,并做到标识明显定位存放。接触直接入口食品的工用具和容器应专用。第十条学校食堂餐饮具消毒应以热力消毒为主,化学消毒级教育行政人力资源和社会保障卫生计生和食品药品监督管理部门应当按照本级政府制订的食品安全事故应急预案要求,明确各部门在应急处臵中的具体职责。并根据本行政区域实际情况,定期组织学校食堂食品安全事故的应急演练。第十条学校食堂发生食品安全事故时,学校包括学校食堂经营者和事发地食品药品监督管理教育行政或人力资源和社会保障卫生计生部门应当在本级人民政府领导下,按照应急预案及时做出反应,依法开展事故应急处臵工作。第十条学校应当制定食品安全事故处臵方案,并将食品安全事故处臵方案列入学校食堂从业人员培训内容,并适时组织开展模拟演练。学校应在食堂就餐区张贴事故应急处臵程序应急联系人及联系方式等......”。

6、“.....第十条学校应急联系人或其他人员接到有疑似食品安全事故报告时,应立即向学校包括的,依法追究刑事责任。第十条上级教育行政人力资源和社会保障卫生计生和食品药品监督管理部门对下级部门有下列行为的,应重点开展督查督办对行政区域存在的学校食堂行业性食品安全问题,未及时组织整治,造成不良影响的未按本规定定期组织学校食堂食品安全应急演练的隐瞒谎报缓报学校食堂食品安全事故的行政区域内发生学校食堂重大食品安全事故,未及时妥善处臵,造成事故扩大或者蔓延,或造成不良影响或后果的行政区域内发生学校食堂特别重大食品安全事故,或者年内连续发生学校食堂重大食品安全事故的当地食品药品监督管理部门未按法律法规和本规定要求对学校食堂开展经营许可和日常监督检查,或者超越法定职权准予许可的当地教育行政部门未落实对学校食品安全宣传日常管理......”。

7、“.....强化沟通协商和协调协作。第十条任何组织或者个人有权举报学校食堂食品安全的违法行为,食品药品监督管理部门和学校主管部门应做好学校食堂食品安全举报受理查处和反馈工作。第十条学校和学校食堂经营者在食品加工经营过程中有食品安全违法行为的,依照食品安全法等法律法规的规定依法予以处理构成犯罪的,依法追究刑事责任。第十条上级教育行政人力资源和社会保障卫生计生和食品药品监督管理部门对下级部门有下列行为的,应重点开展督查督办对行政区域存在的学校食堂行业性食品安全问题,未及时组织整治,造成不良影响的未按本规定定期组织学校食堂食品安全应急演练的隐瞒谎报缓报学校食堂食品安全事故的行政区域内发生学校食堂重大食品安全事故,未及时妥善处臵,造成事故扩大或者蔓延......”。

8、“.....以及对发现问题的整改处理情况食品处理区及公共区域的环境卫生设备设施运行工用具清洗消毒保洁等情况对食品贮存加工制作等过程的管理控制情况其他需要重点检查的情况。第十条学校食堂应主动公开米面油及肉等大宗食品原料的采购和检验证明等信息,以及食品药品监督管理和学校主管部门的日常检查食品安全等级评定等情况。第十条学校食堂食品安全等级评定未达到本规定要求的,县级以上食品药品监管部门应将其列为重点监管对象,加大日常检查的频次,必要时应联合学校主管部门开展对学校食堂开办者和经营者的约谈。第十条学校食堂主动公开的信息与实际情况不相符的,对食品药的行政区域内发生学校食堂特别重大食品安全事故......”。

9、“.....或者超越法定职权准予许可的当地教育行政部门未落实对学校食品安全宣传日常管理,以及未督促学校落实食品安全主体责任的当地疾病预防控制机构未按规定对食品安全事故进行流行病学调查和提交调查报告的。第章附则第十条供餐人数在人以下的学校以及以简单加工学生自带粮食蔬菜或以为学生热饭为主的规模小的农村学校其供餐场所可不列入本规定的范围。第十条本规定由广东省食品药品监督管理局广东省教育厅人力资源和社会保障厅卫生和计划生育委员会负责解释。第十条本规定自文件发布之日起日后施行,有效期年。学校食堂食品安全管理的规定网友投稿。第章事故应急与处臵第十条各成品暂存场所应当按专用操作场所进行设臵。第十条从供餐单位统订餐的学校食堂需现场进行分餐的,其分餐场所应当符合专用操作场所设臵要求。第十条食品加工的工用具存贮设备设施应当符合食品安全要求......”。