1、“.....其中生产性实习占实践教学总学时的。起步早，与白天鹅宾馆合作探索工学结合人才培养模式酒店管理专业直与世界流酒店白天鹅宾馆合作办学，在高职教育办学思想指引下与企业紧密结合，采用校企联合的人才培养模式，以具有国际领先水平的白天鹅宾馆岗位标准体系作为主要教学内容，强调德能并重，学以致用，以德为先，通过提高学生的素质来促进其技能的提升，使学生具备较高的理论和实践能力......”。

2、“.....能胜任不同星级酒店不同管理层次与服务岗位。学生在白天鹅宾馆培训中心经过专业培训和带薪顶岗实习后，有的赴新加坡马来西亚泰国华盛顿波士顿等地的酒店培训考察，有的赴美国康奈尔酒店管理学院学习，赴瑞士洛桑旅游酒店管理学院深造。学生通过带薪顶岗实习及就业，培养和锻炼了职业技能，成功实现了工学交替，为探索校企合作模式奠定了基础......”。

3、“.....网络宽，在高星级酒店实施工学交替顶岗实习及就业酒店管理专业开办时即成功开拓了第个校外实习基地白天鹅宾馆。此后，校外实习基地的数量逐年增加，目前本专业已拥有十多家高质量的校外实习基地，其中绝大部分是五星级酒店，如白天鹅宾馆花园酒店广州长隆酒店广州香格里拉大酒店香港唐宫饮食集团等......”。

4、“.....为本专业提供了全真的教学环境和条件，较好地满足了教学需求。学生通过顶岗实习，培养和锻炼了自身的职业技能，成功地实现了工学结合，保证了高质量人才培养方案的实施。毕业时学生可坐直通车就业，实现了实习与就业的零过渡，实习年的工作经历计入工龄。理念新，与德国国际教育集团新加坡集团合作，与国际职业教育接轨德国职业教育处于国际先进水平，自年始......”。

5、“.....可补次实习。学生完成全部实习任务，并提交实习鉴定表实习总结综合实践报告后方可参加综合实践报告汇报答辩。学生在毕业实习中，中途不得随意更换学校为其安排的实习企业。如有特殊情况，必须向学校和实习企业说明，并向学校和实习企业提交更换实习企业的个人申请，经学校和实习企业双方同意后方可更换。学生毕业实习结束后......”。

6、“.....必须获得由企业颁发的顶岗工作经历证书。中途随意更换实习企业的学生，企业不颁发顶岗实习工作经历证书，则不获得该次实习相应的学分。实习中请假累计时间达到整个实习核定总时间及以上者，零过渡就业。学生在酒店的工作经历证书增强了其社会就业竞争能力。酒店管理专业率先实现了把酒店引进课堂，把课室放到酒店的特色教学。酒店管理专业在十多年的办学过程中......”。

7、“.....如白天鹅宾馆花园酒店长隆酒店地中海国际大酒店广州香格里拉大酒店等企业为学生的学习和就业提供了优质的基地网络，这酒店管理专业的教学提供了良好的办学条件。事实证明，酒店管理专业的实习实训基地为校企合作办学共同培养酒店管理专业人才发挥了重要的作用。酒店管理专业近三年毕业生就业率均达到，毕业生就业后迅速为企业所重用。目前本专业有在校生个班共人......”。

8、“.....本专业有校内专任教师人，其中副教授以上人，有名专业教师获德国酒店管理培训师资格证书，有名专业骨干教师是白天鹅宾馆的业务骨干调入我专业。本专业校外兼职教师队伍比例达到了以上，形成了以企业专家为核心的校外兼职教师队伍。在学生顶岗实习过程中，由企业各级管理人员进行技能培训与指导，分别有白天鹅宾馆人事培训部经理餐饮部和客房部经理......”。

9、“.....花园酒店项目总监等。酒店管理专业于年被广东省列为省级示范性院校重点建设专业。年学院与香港唐宫饮食集团和东江饮食集团合作办学，分别成立了香港唐宫酒店管理学院和东江学院，实现校企共同办学共同育人共同就业。酒店管理专业积极提供面向同等学历人员的学历教育和酒店管理专业培训，以及进城务工人员农村富余劳动力职业培训和企业在职职工的岗位培训，共培训人次以上......”。