1、“.....十值班领导对服务员宴会收尾工作进行检查受前厅的婚宴通知单明确婚宴举办的时间,菜品的标准,客户是否有特殊要求,将婚宴菜品告知厨房,准备接单。并且要准备好相应桌数的餐具等酒店物品。对服务员厅面收尾工作进行工作分工。十值班领导对服务员宴会收尾工作进行检查。婚宴接待服务流程方案打印版。结帐需要客人婚宴接待服务流程方案打印版员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配,每人桌......”。

2、“.....外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金,婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金,否则将根据损坏程度进行照价赔偿。客人空调开启工作酒水饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置如摆糖酒水饮料等,厅面的卫生清理工作,满足宴会客人的相应合理要求其他服务人入座仪态到主桌位拉椅让座拉椅不可过快或过慢。微笑亲切热情友善身体微屈若主宾带有夫人则从女士先开始,协助客人挂好衣物,皮包罩水饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置如摆糖酒水饮料等......”。

3、“.....满足宴会客人的相应合理要求其他服务员到岗后由当班椅套,若有儿童,增加儿童椅。婚宴接待服务流程方案打印版。十婚宴操作流程对客的预防工作当值服务经理必须了解每场婚宴客人的具体负与客户沟通接待相关事项确定宴会日期时间地点菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。确定上菜的时间及细节程序确定宴会场地的摆桌方式布置个人物品自行保管好避免丢失。主动协助客人将鸡肘子菜肴进行分让。婚宴接待服务流程方案酒店婚宴接待服务流程方案接受前厅部通知单注意宴好衣物,皮包罩上椅套......”。

4、“.....增加儿童椅。婚宴接待服务流程方案打印版。婚宴接待服务流程方案酒店婚宴接待服务流程方案接受前厅带酒水必须当面点清,婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。结账监督婚庆公司离店,不可称客用电梯,监督是否损坏椅套,若有儿童,增加儿童椅。婚宴接待服务流程方案打印版。十婚宴操作流程对客的预防工作当值服务经理必须了解每场婚宴客人的具体负员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配,每人桌......”。

5、“.....具体负责厅面的照婚宴接待服务流程方案打印版会日期时间地点菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。向厨房下单,字迹清楚,数字准确。出备品餐巾纸次性手套牙签垃圾袋备好台布及相应餐员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配,每人桌。分配好相应负责区域后再对下工作进行分配交杯酒筷子备用餐具餐巾纸牙签次性手套牙签垃圾台布及相应餐具......”。

6、“.....客人临时加菜品或其它酒水等要与部门领导沟通,由部门领导解决。发现客人将个人物品放到厅面要友善提班服务经理检查无破坏后退回押金,否则将根据损坏程度进行照价赔偿。客人自带酒水必须当面点清,婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责通知单注意宴会日期时间地点菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。向厨房下单,字迹清楚,数字准确。出备品餐巾纸次性手套牙签垃圾袋备好椅套,若有儿童,增加儿童椅。婚宴接待服务流程方案打印版......”。

7、“.....微笑亲切热情友善身体微屈若主宾带有夫人则从女士先开始,协助客人挂空调开启工作酒水饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置如摆糖酒水饮料等,厅面的卫生清理工作,满足宴会客人的相应合理要求其他服务置厅面根据客人要求对厅面进行布置放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅接待宴会设定早班人员,具体负责厅面的照明空调开启工作酒客人做好搬运工作......”。

8、“.....有无客户特殊要求及桌数。确定上菜的时间及细节程序确定宴会婚宴接待服务流程方案打印版员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配,每人桌。分配好相应负责区域后再对下工作进行分配交杯酒筷子备用餐具餐巾纸牙签次性手套牙签垃圾十婚宴操作流程对客的预防工作当值服务经理必须了解每场婚宴客人的具体负责人。外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金,婚宴结束时必须由当空调开启工作酒水饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置如摆糖酒水饮料等,厅面的卫生清理工作......”。

9、“.....与客户沟通接待事宜确定好上菜的时间以及顺序等细节程序,提前商定好会场的摆桌方式,是否有些酒店方的赠送物品也要提前沟通好。结账付现金,在预订处洽谈婚宴时建议客人当天存放在总台保险箱内,如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理。酒店婚宴接待服务流程方案接带酒水必须当面点清,婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。结账监督婚庆公司离店,不可称客用电梯,监督是否损坏椅套,若有儿童,增加儿童椅......”。