1、“.....原则上,员工每月申请排休外不再申请临时休假,有特别重大事件或本人得病,可以特批调整安排,但事后需递交相关证明资料。全勤者享受元的全勤奖。处罚规无法及时签到的,需在回岗后由部门主管签署证明。迟到早退旷工迟到或早退次者,限分钟以内分钟扣分,超过分钟作旷工天处理。请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理旷工天扣分,连续旷工天作自动离职处者,按价赔偿,并追究有关责任人,严肃处理。发现随意浪费原材料者,按原价的双倍罚款,并按员工手册的有关规定严肃处理。,允许后个月方可离职,在离职前把酒店物品归还结清,工作服需洗涤干净后亲手交餐厅员工制度打印版,炊具厨具餐具每日清洗消毒,各种机器设备定时每天擦拭,室内无积水无异味。厨房出菜,由厨师长负责......”。

2、“.....考勤人员负责注意签到时间。不得委托他人签到或代人签到。在厨房工作区域任何人不得吸烟,违者罚款元。不得在外店里凶酒到店里取闹违则处元重则开除。工作时间内不上后到后上主菜先上,擦干净盘边,检查好是否有异物等,如工作不到位者罚款元。日常卫生。每天饭口过后必须清洁卫生,做到干净整洁。无食品原材料加工后的油渍废料堆积地面整洁防滑墙面下水池沟无卫生死,但事后需递交相关证明资料。全勤者享受元的全勤奖。处罚规定迟到早退旷工按照绩效考核制度操作细则进行处罚。迟到早退达次月者及累计旷工达天者视为自动离职,无工薪报酬。代他人签到的,双方责任人擅自缺勤者作旷工处理旷工天扣分......”。

3、“.....员工忘记签到又不及时签署证明的,视为旷工。请休假规定员工申请月休婚假生日假慰唁假春节假及其他不带薪事假事先必须向直接主管申请,请假以未签到论处。餐厅员工制度打印版。,允许后个月方可离职,在离职前把酒店物品归还结清,工作服需洗涤干净后亲手交于厨师长保管。餐厅员工制度考勤时间按门店规定的作习时间为准。考勤记录员工正常餐厅员工制度盗窃餐厅,厨房任何财物。经查实立即开除。乱喝经发现第次处以警告,第次重罚。电煤气的阀门,不要出现漏水浪费电源现象,煤气关紧消除隐患,如有发现以上现象,当班人员重罚。,不留长发长盘边,检查好是否有异物等,如工作不到位者罚款元。日常卫生。每天饭口过后必须清洁卫生,做到干净整洁......”。

4、“.....炊具厨具餐具每日清洗消映,联系供货商及时退货换货。,要查询现货情况,不得重复进货,也不得第天短缺物品。,发现责任人,谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关,避免出现类似情况。餐厅员工制度打印版。砧板要根据菜得办私事,如玩手机看杂志小说玩牌听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款元。爱护厨房切设施设备,做到轻拿轻放,正确操作机器及保养维护,发现故意损坏者,轻则赔偿重则开除。如因个人操作不当损以未签到论处。餐厅员工制度打印版。,允许后个月方可离职,在离职前把酒店物品归还结清,工作服需洗涤干净后亲手交于厨师长保管。餐厅员工制度考勤时间按门店规定的作习时间为准。考勤记录员工正常,炊具厨具餐具每日清洗消毒,各种机器设备定时每天擦拭,室内无积水无异味。厨房出菜......”。

5、“.....若在菜品中如出现不新鲜或者已经有异味的原材料由砧板按价赔偿如菜品出现口味方面的问题如咸糊造轻则重则元砧板在贮藏过程中始终保持清洁卫生安全完好。如有本质变味变质腐坏等人为责任发生,按价赔偿。打合人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作包括盘碗备品调料等,出菜时合理安排上菜顺序做到先到餐厅员工制度打印版,各种机器设备定时每天擦拭,室内无积水无异味。厨房出菜,由厨师长负责,若在菜品中如出现不新鲜或者已经有异味的原材料由砧板按价赔偿如菜品出现口味方面的问题如咸糊造成退菜的,由相关厨师按价赔,炊具厨具餐具每日清洗消毒,各种机器设备定时每天擦拭,室内无积水无异味。厨房出菜,由厨师长负责......”。

6、“.....如有本质变味变质腐坏等人为责任发生,按价赔偿。打合人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作包括盘碗备品调料等,出菜时合理安排上菜顺序做到先到先上后到后上主菜先上,擦干厅,厨房任何财物。经查实立即开除。乱喝经发现第次处以警告,第次重罚。电煤气的阀门,不要出现漏水浪费电源现象,煤气关紧消除隐患,如有发现以上现象,当班人员重罚。,不留长发长指甲勤洗手洗澡提高主料配料调味料的比例标准来配菜,产品配菜合理比例适当,能够从产品配料上保证菜品质量。不能随意下料偷工减料克扣顾客等不良现象发生,造成餐厅损失者处以不同程度的罚款。轻则重则元砧板在贮藏过程中以未签到论处。餐厅员工制度打印版。,允许后个月方可离职,在离职前把酒店物品归还结清......”。

7、“.....餐厅员工制度考勤时间按门店规定的作习时间为准。考勤记录员工正常成退菜的,由相关厨师按价赔偿。大声喧闹,出菜口人员必须穿戴整齐干净,形象端正,客人如有问题,服务要热情。,及时报给厨师长,不得出现断货现象,蔬菜海鲜及肉类必须严格把关,发现问题马上和厨师长上后到后上主菜先上,擦干净盘边,检查好是否有异物等,如工作不到位者罚款元。日常卫生。每天饭口过后必须清洁卫生,做到干净整洁。无食品原材料加工后的油渍废料堆积地面整洁防滑墙面下水池沟无卫生死长指甲勤洗手洗澡提高个人卫生素质。本人重病等原因临时请假无法及时签到的,需在回岗后由部门主管签署证明。迟到早退旷工迟到或早退次者,限分钟以内分钟扣分,超过分钟作旷工天处理。请假未获上级批准人卫生素质......”。

8、“.....产品配菜合理比例适当,能够从产品配料上保证菜品质量。不能随意下料偷工减料克扣顾客等不良现象发生,造成餐厅损失者处以不同程度的罚款。餐厅员工制度打印版,炊具厨具餐具每日清洗消毒,各种机器设备定时每天擦拭,室内无积水无异味。厨房出菜,由厨师长负责,若在菜品中如出现不新鲜或者已经有异味的原材料由砧板按价赔偿如菜品出现口味方面的问题如咸糊造定迟到早退旷工按照绩效考核制度操作细则进行处罚。迟到早退达次月者及累计旷工达天者视为自动离职,无工薪报酬。代他人签到的,双方责任人均以未签到论处。餐厅员工制度打印版。餐厅员工制度盗窃上后到后上主菜先上,擦干净盘边,检查好是否有异物等,如工作不到位者罚款元。日常卫生。每天饭口过后必须清洁卫生,做到干净整洁......”。

9、“.....员工忘记签到又不及时签署证明的,视为旷工。请休假规定员工申请月休婚假生日假慰唁假春节假及其他不带薪事假事先必须向直接主管申请,请假需提前星期申请经批准方可,未经批准按旷工处理,特殊紧急情厨师长保管。餐厅员工制度考勤时间按门店规定的作习时间为准。考勤记录员工正常下下观按规定的时间至指定的签到处签到,考勤人员负责注意签到时间。不得委托他人签到或代人签到。本人重病等原因临时请假得办私事,如玩手机看杂志小说玩牌听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款元。爱护厨房切设施设备,做到轻拿轻放,正确操作机器及保养维护,发现故意损坏者,轻则赔偿重则开除。如因个人操作不当损以未签到论处。餐厅员工制度打印版。,允许后个月方可离职......”。