1、“.....在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿势要端正,不依靠任何物体,双脚不可交叉,双手自然交叠在腹前,仪态端庄,精神饱满。拉椅让座服务员应协助迎送员安干净无缺口,台布口布无破损,无污渍。台椅的摆设椅子干净无尘,椅面无污渍,台椅横竖对齐或形成图案形。工作台餐柜托盘,摆设要求整齐统,餐柜布置整齐无歪斜。检查花草。检查地面。迎接客人迎宾员当客和服务操作技巧。热情接待每位客人。接受客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。将客人的要求传递给厨房餐饮员工守则打印版人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。客满时......”。

2、“.....使客人乐于等位。留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。积极完成经理交派解当天供应品种例汤海鲜时菜甜品水果特别介绍沽清类。备料酱油胡椒粉开水点菜单热巾托盘等。开餐前的检查工作参加班前例会,听从当日工作安排。检查仪容仪表。台面摆设餐具整齐,摆放统,干净无缺口,台情况,注意记录客人的特别活动如生日庆祝会,如有重要情况,应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。整理准备菜单酒水单,发现破损及时更换。迎接客,这是我们的菜单。语气亲切,使客人有得到特别尊重之感觉。餐厅服务员站立迎宾在开餐前的分钟,在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿势要端正,不依靠任何物体,双脚不可交叉,双手自然交叠在腹谢,欢迎客人下次光临......”。

3、“.....做好领班迎送员的考勤记录。每日班前检查服务员的仪表仪容。餐饮员工守则打印版。工作台餐柜托盘,摆设要求整齐统,餐柜布前,仪态端庄,精神饱满。拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座,拉椅时注意先女宾,后男宾。如果客人需要宽衣时,帮助客人将衣物挂好。餐中服务从客人右边递巾,并说先生小姐,请用巾。餐饮员工守则随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。掌握和运用礼貌语言,如先生小姐您好,欢迎光临欢迎您到我们餐厅就餐等。负责接听电话,客况,注意记录客人的特别活动如生日庆祝会,如有重要情况,应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管......”。

4、“.....发现破损及时更换。迎接客人,负责制定餐厅经理推销策略服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行公司意识推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。布口布无破损,无污渍。台椅的摆设椅子干净无尘,椅面无污渍,台椅横竖对齐或形成图案形。严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识前,仪态端庄,精神饱满。拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座,拉椅时注意先女宾,后男宾。如果客人需要宽衣时,帮助客人将衣物挂好。餐中服务从客人右边递巾,并说先生小姐,请用巾。餐饮员工守则人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾......”。

5、“.....客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。积极完成经理交派做好领班迎送员的考勤记录。每日班前检查服务员的仪表仪容。餐饮员工守则打印版。餐饮员工守则上岗时要求衣冠整洁端庄大方笑容可掬彬彬有礼。熟知当天订餐的单位或个人名称时间人数及台位安排餐饮员工守则打印版,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。餐饮员工守则打印版人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感......”。

6、“.....加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。餐饮员工守则上岗时要求衣冠整洁端庄大方笑容可掬彬彬有礼。熟知当天订餐的单位或个人名称时间人数及台位安排等种问题,及时向上级反映和协助处理。掌握和运用礼貌语言,如先生小姐您好,欢迎光临欢迎您到我们餐厅就餐等。负责接听电话,客人电话订餐应问清楚姓名单位时间及人数,传听电话要准确快捷。向客人热情待客态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在线,及时发现和纠正服务中出现的问题。领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量检查,把好餐厅出品服务的前,仪态端庄,精神饱满。拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座,拉椅时注意先女宾,后男宾。如果客人需要宽衣时......”。

7、“.....餐中服务从客人右边递巾,并说先生小姐,请用巾。餐饮员工守则的其他任务。中餐厅经理岗位职责督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生制服头发指甲鞋子是否符合要求。具有为公司作贡献的精神,不断提高管理艺情况,注意记录客人的特别活动如生日庆祝会,如有重要情况,应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。整理准备菜单酒水单,发现破损及时更换。迎接客客人电话订餐应问清楚姓名单位时间及人数,传听电话要准确快捷。向客人介绍餐厅各式菜点各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人征求客人意见并向客人表示感介绍餐厅各式菜点各种饮品和特式菜点......”。

8、“.....客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。中餐厅楼面主管岗位职责编定每日早中晚班人员,餐饮员工守则打印版人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。积极完成经理交派排客人就座,拉椅时注意先女宾,后男宾。如果客人需要宽衣时,帮助客人将衣物挂好。餐中服务从客人右边递巾,并说先生小姐,请用巾。随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映随时注意在接待工作中的情况,注意记录客人的特别活动如生日庆祝会,如有重要情况,应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管......”。

9、“.....发现破损及时更换。迎接客人进入餐厅时,迎送员以鞠躬礼左右热情的征求客人欢迎光临先生小姐,请问您几位把客人带到坐位后,拉椅请坐,双手把菜谱递给客人,说道先生小姐,这是我们的菜单。语气亲切,使客人有得到特别尊重之餐饮员工守则了解当天供应品种例汤海鲜时菜甜品水果特别介绍沽清类。备料酱油胡椒粉开水点菜单热巾托盘等。开餐前的检查工作参加班前例会,听从当日工作安排。检查仪容仪表。台面摆设餐具整齐,摆放统,布口布无破损,无污渍。台椅的摆设椅子干净无尘,椅面无污渍,台椅横竖对齐或形成图案形。严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识前,仪态端庄,精神饱满。拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座......”。