1、“.....不得大量堆积易燃油脂油垢煤气炉灶及时关闭,防止煤气漏气电气设备未及时切断电源或超负荷用电等引起火灾炉灶排烟罩油污定期清除,炼油炸食品切勿随便离开或让其他厨师操作油锅失火时,关闭炉火,立即用锅盖或灭火毯盖严,使之缺氧而熄易燃易爆危险物品意改动保护装置的整定值和保护元件的规格。插头与插座插头与插座应按规定正确接线,插座的保护接地极在任何情况下都必须单独与保护线可靠连接。严禁在插头座内将保护接地与工作中性线连接在起。厨房防火安全检查细则网络版。疏散系统检查安全出口通道是否畅通,有无遮挡占用堆物须穿越,应加设套管。厨房内使用液化气,不能同时使用其他灶火。燃气灶严禁安装在地下室或住人的房间内。保持燃气周围空气流通。严禁煤气或液化气同电饭煲电磁炉酒精炉煤炉等混杂使用。普通照明照明灯具不应直接安装在可燃物件上,附近不可堆放可燃物。凡与木龙骨靠近处还应加垫不燃量是否对应图纸表面有没有布满尘埃或油污物品是否堆放至高于喷淋的高度水平喷头管道是否有锈蚀信号阀水流指示器等是否正常。管内水压是否正常自动报警系统通过静态测试及动态测试......”。

2、“.....电源或超负荷用电炼油时无人值守等。消防安全制度定期对厨房工作人员进行防火安全教育,做到熟悉所配灭火器性能和使用方法,会报火警,会扑救初起火灾,会逃生自救所有厨房员工上岗前必须进行燃气使用操作规程,餐厅厨房消防安全制度培训合格,严格按照餐厅安全管理制度要求进闸需检查其下降速度,表面状况,有没有障碍物等。消防广播厨房内扬声器应设置在走道和大厅等公共场所。每个扬声器的额定功率不应小于,其数量应能保证从个防火分区内的任何部位到最近个扬声器的距离不大于。走道内最后个扬声器至走道末端的距离不应大于。在环境噪声大于的符合建筑设汁防火规范要求。物品必须按性质分类分库储存,化学危险物品易燃物品还要确定专人保管。任何商品在堆放时,都不得堵塞门和通道,商品之间要有定的空间距离。通风良好。防火安全细则厨房引起火灾的主要因素大量堆积易燃油脂煤气炉未及时关闭,煤气漏气电器设备未及时切能力并应定期检查。通过闷顶或夹层的电气线路必须穿金属管敷设......”。

3、“.....同时应装设漏电保护器。不得任意改动保护装置的整定值和保护元件的规格。插头与插座插头与插座应按规定无遮挡占用堆物影响通畅防火门有无上锁,能否及时打开安全门指示标志和指示灯是否完好应急照明是否完好消防通道是否畅通。安全出口指示诱导指示疏散走道和安全出口处应设灯光疏散指示标志。疏散通道楼梯间及通道要有事故照明灯。此外,在疏散楼梯间不准设置其他用房和堆放物正确接线,插座的保护接地极在任何情况下都必须单独与保护线可靠连接。严禁在插头座内将保护接地与工作中性线连接在起。厨房防火安全检查细则网络版。防火门防火卷帘常闭式防火门是否处于关闭状态,常开式防火门是否处于常开状态防火卷闸能否畅顺使用,操作标示是否清晰。消防厨房必须保持整洁规范,不得大量堆积易燃油脂油垢煤气炉灶及时关闭,防止煤气漏气电气设备未及时切断电源或超负荷用电等引起火灾炉灶排烟罩油污定期清除,炼油炸食品切勿随便离开或让其他厨师操作油锅失火时,关闭炉火,立即用锅盖或灭火毯盖严......”。

4、“.....更不准使用明火照明。应根据仓库的实际情况需要和场地环境设置火灾自动报警系统自动喷水灭火系统和配备常用灭火器消火栓等。仓库建筑结构防火间距防火分隔等应符合建筑设汁防火规范要求。物品必须按性质分类分库储存,化学危险物品畅通,安全警示标志醒目。进入厨房人员严禁携带有毒易燃易爆物品,禁止在厨房内进行非食品生产及危害食品安全的操作。不准在餐厅厨房内乱扔烟头火柴棒,工作人员不准在库房操作间区域吸烟。每次开炉前,必须按燃气操作规程,先检查厨房所有燃气阀门,确认全部关闭无误后,与交班记录场所设置的扬声器,在其播放范围内最远点的播放声压级应高于背景噪声。消防栓系统消防栓报警按钮是否被物遮拦或破损,消防栓箱检查其箱门开启是否灵活箱内配置是否齐全箱内水枪水带接口是否按照要求放置在正确位置有没有漏水情况。管内水压是否正常自动喷水系统检查喷淋正确接线,插座的保护接地极在任何情况下都必须单独与保护线可靠连接。严禁在插头座内将保护接地与工作中性线连接在起。厨房防火安全检查细则网络版。防火门防火卷帘常闭式防火门是否处于关闭状态......”。

5、“.....操作标示是否清晰。消防,电源或超负荷用电炼油时无人值守等。消防安全制度定期对厨房工作人员进行防火安全教育,做到熟悉所配灭火器性能和使用方法,会报火警,会扑救初起火灾,会逃生自救所有厨房员工上岗前必须进行燃气使用操作规程,餐厅厨房消防安全制度培训合格,严格按照餐厅安全管理制度要求进法断绝煤气源用泡沫灭火器灭火。降低周围温度。装饰材料装饰材料应尽可能采用不燃材料仓库管理库房内不准架设照明线,更不准使用明火照明。应根据仓库的实际情况需要和场地环境设置火灾自动报警系统自动喷水灭火系统和配备常用灭火器消火栓等。仓库建筑结构防火间距防火分隔等厨房防火安全检查细则网络版燃物品还要确定专人保管。任何商品在堆放时,都不得堵塞门和通道,商品之间要有定的空间距离。通风良好。防火安全细则厨房引起火灾的主要因素大量堆积易燃油脂煤气炉未及时关闭,煤气漏气电器设备未及时切断,电源或超负荷用电炼油时无人值守等。厨房防火安全检查细则网络版,电源或超负荷用电炼油时无人值守等。消防安全制度定期对厨房工作人员进行防火安全教育,做到熟悉所配灭火器性能和使用方法......”。

6、“.....会扑救初起火灾,会逃生自救所有厨房员工上岗前必须进行燃气使用操作规程,餐厅厨房消防安全制度培训合格,严格按照餐厅安全管理制度要求进道阀门炉具开关净化排风系统电源箱检查次并做安检记录,发现故障及时汇报。厨房工程施工需要使用明火用电时,必须经过严格的申报审批程序,有专人负责安全的下使用。每天专人进行安全巡查,每周组织人员进行安全检查,每月定期组织管理人员进行安全大检查装饰材料装饰材料应和出入口堆放杂物等。每层楼墙面应悬挂安全疏散平面示意图,在通向出口方向应设明显指示标记。厨房必须保持整洁规范,不得大量堆积易燃油脂油垢煤气炉灶及时关闭,防止煤气漏气电气设备未及时切断电源或超负荷用电等引起火灾炉灶排烟罩油污定期清除,炼油炸食品切勿随便离开或让其核对,查看厨房包括明档区域无异常情况后再按操作规范使用。厨房工作人员下班时,要认真检查厨房区域安全情况,关闭门窗切断不用电源拔出厨房机械电器插头雪柜除外全部煤气阀门,并做下班安检记录。厨房员工要严格按照安全操作规程使用明火,每班上下班时都要对全部煤气管道正确接线......”。

7、“.....严禁在插头座内将保护接地与工作中性线连接在起。厨房防火安全检查细则网络版。防火门防火卷帘常闭式防火门是否处于关闭状态,常开式防火门是否处于常开状态防火卷闸能否畅顺使用,操作标示是否清晰。消防行岗位操作。餐厅厨房要配备有合格上岗证的电水煤气的维修工,经常对餐厅厨房的水电煤气管道阀门及炉具进行检查,非专业人员不准擅自接改拆电线煤气管道和电源气源。消防器材配备足够,完好有效,放在固定的位置不得以任何借口封堵安全出口,占用消防疏散通道,保证安全出口疏散通符合建筑设汁防火规范要求。物品必须按性质分类分库储存,化学危险物品易燃物品还要确定专人保管。任何商品在堆放时,都不得堵塞门和通道,商品之间要有定的空间距离。通风良好。防火安全细则厨房引起火灾的主要因素大量堆积易燃油脂煤气炉未及时关闭,煤气漏气电器设备未及时切品,例如酒精,汽油,煤汽筒钢瓶不可放置炉具或电源插座附近,更不可靠近火源。插头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理,发现电线走火时,迅速切断电源,切勿用水泼。煤气火灾灭火的方法断绝煤气源用泡沫灭火器灭火。降低周围温度......”。

8、“.....厨师操作油锅失火时,关闭炉火,立即用锅盖或灭火毯盖严,使之缺氧而熄易燃易爆危险物品,例如酒精,汽油,煤汽筒钢瓶不可放置炉具或电源插座附近,更不可靠近火源。插头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理,发现电线走火时,迅速切断电源,切勿用水泼。煤气火灾灭火的方厨房防火安全检查细则网络版,电源或超负荷用电炼油时无人值守等。消防安全制度定期对厨房工作人员进行防火安全教育,做到熟悉所配灭火器性能和使用方法,会报火警,会扑救初起火灾,会逃生自救所有厨房员工上岗前必须进行燃气使用操作规程,餐厅厨房消防安全制度培训合格,严格按照餐厅安全管理制度要求进响通畅防火门有无上锁,能否及时打开安全门指示标志和指示灯是否完好应急照明是否完好消防通道是否畅通。安全出口指示诱导指示疏散走道和安全出口处应设灯光疏散指示标志。疏散通道楼梯间及通道要有事故照明灯。此外,在疏散楼梯间不准设置其他用房和堆放物资,也不准在通道符合建筑设汁防火规范要求。物品必须按性质分类分库储存,化学危险物品易燃物品还要确定专人保管。任何商品在堆放时,都不得堵塞门和通道......”。

9、“.....通风良好。防火安全细则厨房引起火灾的主要因素大量堆积易燃油脂煤气炉未及时关闭,煤气漏气电器设备未及时切料作隔热层,线路线管使用的电气线路须具有足够的绝缘强度机械强度和导电能力并应定期检查。通过闷顶或夹层的电气线路必须穿金属管敷设。配电箱配电盘电闸开关移动使用的配电箱板应采用完整的带保护接地线的多股铜芯橡皮护套软电缆或护套软线作电源线,同时应装设漏电保护器。不得任纸,设备是否处于自动状态。燃煤气系统厨房内易燃气体管道法兰接头仪表阀门必须定期检查,及时处理,严防跑漏气。楼层厨房不宜使用瓶装液化石油气,煤气管道则应从室外单独接入。易燃气体库房内也不得存放和堆放餐具杂物。燃气管道不要暗设,并不得穿越卧室浴室或地下室等部位,如必场所设置的扬声器,在其播放范围内最远点的播放声压级应高于背景噪声。消防栓系统消防栓报警按钮是否被物遮拦或破损,消防栓箱检查其箱门开启是否灵活箱内配置是否齐全箱内水枪水带接口是否按照要求放置在正确位置有没有漏水情况。管内水压是否正常自动喷水系统检查喷淋正确接线,插座的保护接地极在任何情况下都必须单独与保护线可靠连接......”。