1、“.....在重大活动开展前督,填写检查笔录和监督意见书。监督过程中如遇有重大食品安全问题,驻点监督人员不能现场解决的,应及时向有关部门报告。第十条餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核,开展加工制作环境冷菜制作餐用具清洗消毒食品留样等现场检查,对不能满足接待好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。第十条餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查。检查发现安全隐患,应当及时提出整改要求,并监督整改对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者,及时提请或要求主办单位予以更换。第十条大活动餐饮服务食品安全工作需要,选派名或名以上的监督员,执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作,对食品加工制作重点环节进行动态监督,填写检查笔录和监督意见书......”。

2、“.....地方各级餐重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范网络版责任承诺书。第十条餐饮服务提供者应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构,制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案,并将方案及时报送餐饮服务食品安全监管部门和主办单位。第条主办单位应于活动举办前个工作日向餐饮服务食品安全监管部门饮服务食品安全监管部门可结合本地实际,制定重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则。第十条本规范自发布之日起施行。重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范网络版。第十条餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查。活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务食品安全责任,保证食品安全。第十条餐饮服务提供者应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理,对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。在重大活动开展前......”。

3、“.....并及时通报主办单位。第十条发生食物中毒或疑似食物中毒时,主办单位餐饮服务提供者驻点监管人员应当依法依规向有关部门报告,餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料工具及用具设备设施和现场,协助配合有如遇有重大食品安全问题,驻点监督人员不能现场解决的,应及时向有关部门报告。第十条餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核,开展加工制作环境冷菜制作餐用具清洗消毒食品留样等现场检查,对不能满足接待任务要求的不能保证食品安全的餐饮服务提供关部门开展食品安全事故调查。第十条重大活动餐饮服务食品安全保障工作结束之日起个工作日,餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动食品安全监督工作做出书面总结,并将有关资料归档保存。第章附则第十条本规范由国家食品药品监督管理局负责解释......”。

4、“.....依法承担餐饮服务食品安全责任,保证食品安全。第十条餐饮服务提供者应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理,对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。在重大活动开展前范网络版。第条主办单位应于活动举办前个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息,包括活动名称时间地点人数会议代表食宿安排主办单位名称联系人联系方式餐饮服务提供者名称地址联系人联系方式重要宴会赞助食品等相关情况。第十条主办单位在重大活作条件。第十条主办单位应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管,督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任,并根据餐饮服务食品安全监管部门的建议,调整餐饮服务提供者。第十条餐饮服务提供者应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的培训,满足重检查发现安全隐患,应当及时提出整改要求......”。

5、“.....及时提请或要求主办单位予以更换。第十条餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。第章监督程序第十条餐饮服务食品安全监管部门应当根据重关部门开展食品安全事故调查。第十条重大活动餐饮服务食品安全保障工作结束之日起个工作日,餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动食品安全监督工作做出书面总结,并将有关资料归档保存。第章附则第十条本规范由国家食品药品监督管理局负责解释。第十条各省自治区直辖市餐责任承诺书。第十条餐饮服务提供者应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构,制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案,并将方案及时报送餐饮服务食品安全监管部门和主办单位。第条主办单位应于活动举办前个工作日向餐饮服务食品安全监管部门管理局负责解释。第十条各省自治区直辖市餐饮服务食品安全监管部门可结合本地实际......”。

6、“.....第十条本规范自发布之日起施行。重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范网络版。第章餐饮服务提供者责任第十条餐饮服务提供者为重大重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范网络版动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工作条件。第十条主办单位应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管,督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任,并根据餐饮服务食品安全监管部门的建议,调整餐饮服务提供者责任承诺书。第十条餐饮服务提供者应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构,制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案,并将方案及时报送餐饮服务食品安全监管部门和主办单位......”。

7、“.....重大活动餐饮服务食品安全监督管理规笔录和监督意见书等,对餐饮服务提供者不符合相关法律法规要求的情况责令限期整改,并及时通报主办单位。第十条发生食物中毒或疑似食物中毒时,主办单位餐饮服务提供者驻点监管人员应当依法依规向有关部门报告,餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其大活动的特殊需求。第十条重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。第十条有下列情形之的,餐饮服务提供者应停止关部门开展食品安全事故调查。第十条重大活动餐饮服务食品安全保障工作结束之日起个工作日......”。

8、“.....并将有关资料归档保存。第章附则第十条本规范由国家食品药品监督管理局负责解释。第十条各省自治区直辖市餐通报重大活动相关信息,包括活动名称时间地点人数会议代表食宿安排主办单位名称联系人联系方式餐饮服务提供者名称地址联系人联系方式重要宴会赞助食品等相关情况。第十条主办单位在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工活动提供餐饮服务,依法承担餐饮服务食品安全责任,保证食品安全。第十条餐饮服务提供者应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理,对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。在重大活动开展前,餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订前,餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书。第十条餐饮服务提供者应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构,制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案......”。

9、“.....监督过程中原料工具及用具设备设施和现场,协助配合有关部门开展食品安全事故调查。第十条重大活动餐饮服务食品安全保障工作结束之日起个工作日,餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动食品安全监督工作做出书面总结,并将有关资料归档保存。第章附则第十条本规范由国家食品药品监督重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范网络版责任承诺书。第十条餐饮服务提供者应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构,制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案,并将方案及时报送餐饮服务食品安全监管部门和主办单位。第条主办单位应于活动举办前个工作日向餐饮服务食品安全监管部门任务要求的不能保证食品安全的餐饮服务提供者,应及时提请或要求主办单位予以更换。第十条餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验......”。