1、“.....确保学生真正吃到干净卫生物美价廉的饭菜。膳食科办公室保证小时值班为师生服务。开设优务人员行为规范服务承诺等制度,分别对餐厅的食品卫生环境卫生炊事员的个人卫生原材料采购验收保管加工出售餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。加强教育培训,提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校先进的管理经验。另外,选送相关专时值班为师生服务。开设优质服务监督台,设立餐饮服务热线电话,随时解决学生反映的问题。提供助学岗位个,解决了特困生的燃眉之急。学校食堂个人工作总结报告范文请勿照搬硬抄。学校食堂个人工作总结报告范文食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。直接为全校师生的饮食卫生安全负责,保障师生员工做到原料由专人到指定的长期供应点采购。设有专门的原料验收员,经验收,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂......”。

2、“.....绝对不能让原料被污染。设有原料加工的专用场地。原料清洗做到荤素分开。在食品贮有方面做到食品分类存放,排列整齐。有食品货架和货柜,并做到离墙离地存放。仓库做到干燥学校食堂个人工作总结报告范文请勿照搬硬抄洁卫生,餐厅做到整洁明亮,所有门窗都安装沙门沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志,生产食品质检表。洗菜有学问,什么菜先洗后冷水浸泡,什么菜用热水浸泡,什么菜用盐水浸泡,什么菜泡多长时间,都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放,砧板分开,分刀加工。不用发芽土豆,季豆要过水煮熟食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为学生的食堂这也是很重要的。我们树立了学校食堂不能只算经济帐,不算政治帐,要千方百计让学生吃好吃满意的理念,改变以往味把家,不能亏本的思想和做法,在这种观念的指引下......”。

3、“.....学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地,成品与半成品分开,生熟分开,非定型食品存放于干净容器中,并加盖加罩,防止交叉感染。严把生产操作关。在食品加工过程中,严格按照有关规定,该消毒的消毒,该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清为职工的饮食着想,为保证每位同学的身心健康而考虑,现我对这段时间的工作作以如下总结监理炊事员在原料质量及粗加工方面做到原料由专人到指定的长期供应点采购。设有专门的原料验收员,经验收,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。有专门盛放原料的容器,绝对不能让原料被污染。学校食堂个人工作总结通气,有防潮防霉设施。学校食堂个人工作总结范文时间过得真快,茫茫碌碌中已近期末,转眼间我料理食堂仓库已经学期了。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的......”。

4、“.....我们树立了学校食堂不能只算经济帐,不算政治帐,要报告范文请勿照搬硬抄。设有能防蝇防虫防尘的卫生设施。高有青菜浸泡池,买青菜要求先行浸泡分钟。监理炊事员对餐具做到有专人负责洗涤,消毒餐具。设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。已消毒的餐具采取了保洁措施。学校食堂个人工作总结范文时间过得真快,茫茫碌碌中已近期末,转眼间我料理食堂仓库已经学期了。作建立了小吃条街,引进了数十种名优风味小吃,增加花色品种,吸引了不少同学前去就餐。在大厅开设小时值班窗口,确保学生随时能吃上热饭热菜热汤。千方百计控制成本,降低饭菜价格,切实让利于学生,大厅每天为学生供应免费稀饭,确保学生真正吃到干净卫生物美价廉的饭菜。膳食科办公室保证小时值班为师生服务。开设优改造改建,添置了部分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组,制定了防预案,安全通道安装了应急灯......”。

5、“.....每天管理员防火巡查,进入食堂有提示语食堂重地闲人免进。操作间有警示语注意安全精心操作,食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外,卫生的重点责,保障师生员工的生活需求以及身体健康。下面就是帮帮文库网小编给大家带来的学校食堂个人工作总结范文,希望能帮助到大家,学校食堂个人工作总结范文为做好学校餐厅工作,维护学生切身利益,膳食科开展了以学生为关注焦点,树饮食形象,创流服务活动,收到了较好的效果。具体做法有制订并完善了各项管理制度,如各,确保菜肴品种的合理搭配并降低菜肴价格,把荤菜由市场价变为元,蔬菜为几份元。同时,增加食堂硬件设施的投入,更换了台布快餐盘,餐桌上增加了面巾纸牙签,安装了餐柜纱窗。作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同学的身心健康而考虑,现我对这段时间的工作作以如下总结监理炊事员在原料质量及粗加工方面报告范文请勿照搬硬抄。设有能防蝇防虫防尘的卫生设施......”。

6、“.....买青菜要求先行浸泡分钟。监理炊事员对餐具做到有专人负责洗涤,消毒餐具。设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。已消毒的餐具采取了保洁措施。学校食堂个人工作总结范文时间过得真快,茫茫碌碌中已近期末,转眼间我料理食堂仓库已经学期了。作洁卫生,餐厅做到整洁明亮,所有门窗都安装沙门沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志,生产食品质检表。洗菜有学问,什么菜先洗后冷水浸泡,什么菜用热水浸泡,什么菜用盐水浸泡,什么菜泡多长时间,都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放,砧板分开,分刀加工。不用发芽土豆,季豆要过水煮熟期产品商标生产日期保质期健康证经营许可证产品检验报告等都要认真登记验收。不合要求的坚决不准进入原料库房严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料半成品和成品严禁采购无生产厂家无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明......”。

7、“.....学校食堂个人工作总结报告范文请勿照搬硬抄及难点工作为炊事人员体检生熟分开无害餐保洁,冷荤专等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。坚持优质服务,不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本,给师生创造舒适的就餐环境,在保证学生日餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理洁卫生,餐厅做到整洁明亮,所有门窗都安装沙门沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志,生产食品质检表。洗菜有学问,什么菜先洗后冷水浸泡,什么菜用热水浸泡,什么菜用盐水浸泡,什么菜泡多长时间,都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放,砧板分开,分刀加工。不用发芽土豆,季豆要过水煮熟。另外,选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训,消防安全知识培训,预防食物中毒专业知识培训等......”。

8、“.....旨在提高每个职工的整体素质,更好地为教职工服务。加强硬件建设,杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组,制定了防预案,安全通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每天管理员防火巡查,进入食堂有提示语食堂重地闲人免进。操作间有警示语注意安全精心操作,食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人类人员岗位责任制服务人员行为规范服务承诺等制度,分别对餐厅的食品卫生环境卫生炊事员的个人卫生原材料采购验收保管加工出售餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。加强教育培训,提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校先进的管理经验报告范文请勿照搬硬抄。设有能防蝇防虫防尘的卫生设施。高有青菜浸泡池......”。

9、“.....监理炊事员对餐具做到有专人负责洗涤,消毒餐具。设有餐具洗涤池,冲洗池及消毒池。已消毒的餐具采取了保洁措施。学校食堂个人工作总结范文时间过得真快,茫茫碌碌中已近期末,转眼间我料理食堂仓库已经学期了。作,豆浆要煮沸,冷菜要热透,避免中毒事件发生。严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放,炊工售饭前必须再次进行洗手消毒,带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜,坚决不售霉变食。学校食堂个人工作总结报告范文食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。直接为全校师生的饮食卫生安全供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地,成品与半成品分开,生熟分开,非定型食品存放于干净容器中,并加盖加罩,防止交叉感染。严把生产操作关。在食品加工过程中,严格按照有关规定,该消毒的消毒,该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板......”。