1、“.....建立学校食品安全报告制度,积极开展应急演练和培训工作,切实加强我园食品安全事故应杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。我园按照会议精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂个,在园用餐幼儿共人,专职食堂员工人,食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地平方米,幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天清除垃圾。食堂能严格执行刮洗冲消毒保洁制度。刀具砧板按生熟严格分开使用食品的存入能做到生熟分开,避免了交叉污染。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。在食品制健康造成危害......”。

2、“.....清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行用药清理和管理制度。办园多年来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的幼儿园膳食自查报告网络版巾茶杯玩具被褥图书空气等进行严格消毒,做到人巾杯制,坚持幼儿餐具每日进行消毒,每次用餐前用消毒水擦洗桌面,为减少常见病多发病的发生,每天早打开门窗,以保证空气清新洁净,并定期进行空气消毒,每周紫外线消毒次时间为半小时床单被褥做到每月清洗次被褥每周晒次塑料玩具每周用消毒水浸泡消毒并日晒次,环境卫生做到周大扫,早晚各小扫或的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照洗浸灼炒的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样小时制度......”。

3、“.....生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食用。灭害工作随时发现随时进行。幼儿园对食堂卫生情况进行了次深入地检查,彻底清除卫生死角,对于变质食物和野生菌季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。加强卫生消毒工作消毒应该是幼儿园日常工作中的部分,制定消毒记录是非常必要的。我们全体教职工利用业务学习时间学习了幼儿园卫生保健管理方法实施细则。在学习中保育员和老师们深刻地认识到加强卫生保健管理,提高保育质量是幼教工作的首要任务。因此我们坚持卫生消毒以及隔离制度,对于毛。幼儿园膳食自查报告网络版。食堂卫生证件制度齐全。我园食堂证齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。食堂建筑设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间粗加工间洗消间,预进间。有防鼠防蝇防尘防蟑螂防污染等设施,通风良好......”。

4、“.....杜绝了食品安全事故的发生。在今后的工作中,我园将继续努力,确保了每个幼儿健康快乐的成长加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的工作。通过自查,发现我园食堂食品的购买运输储存加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。我园按照会环境整洁,能每天清除垃圾。食堂能严格执行刮洗冲消毒保洁制度。刀具砧板按生熟严格分开使用食品的存入能做到生熟分开,避免了交叉污染。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。在食品制作过程中,能按照煮熟煮透食品储存和餐具消毒工具食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒,食品加工工具即用即洗,定时消毒。坚持做好两点餐食物的留样......”。

5、“.....完善我园食品安全应急体系。制定切实可行的我园食品安全事故应急预案和操作流程,建立学校食品安全报告制度,积极开展应急演练和培训工作,切实加强我园食品安全事故应情况,增加幼儿伙食的透明度。幼儿伙食帐专人负责,与教师伙食严格分开,每月向家长公布幼儿的伙食盈亏情况,自觉让家长监督。证件齐全有效,幼儿食堂有卫生许可证,从业人员均有健康证。加强对食品采购供货加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购严格按顺序规范操作,定期对保育员营养员进行业务培训定期与不定期的对保育员和营养员工作进行抽查,做到与月考核挂钩,使每位保育员营养员都能规范操作。消毒和减少疾病有着密切的关系。由于我园重视了消毒工作,幼儿的出勤率直很高,有效地保证了幼儿少生病或不生病。多年的工作经验告诉我们消毒是幼儿健康的最好保护伞......”。

6、“.....厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购供货加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体环境整洁,能每天清除垃圾。食堂能严格执行刮洗冲消毒保洁制度。刀具砧板按生熟严格分开使用食品的存入能做到生熟分开,避免了交叉污染。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。在食品制作过程中,能按照煮熟煮透巾茶杯玩具被褥图书空气等进行严格消毒,做到人巾杯制,坚持幼儿餐具每日进行消毒,每次用餐前用消毒水擦洗桌面,为减少常见病多发病的发生......”。

7、“.....以保证空气清新洁净,并定期进行空气消毒,每周紫外线消毒次时间为半小时床单被褥做到每月清洗次被褥每周晒次塑料玩具每周用消毒水浸泡消毒并日晒次,环境卫生做到周大扫,早晚各小扫或入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近严格生熟分放和加工处理制度,并严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。食堂装有纱窗,灭害工作随时发现,随时进行,防止各类传染病的发生。不购幼儿园膳食自查报告网络版的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近严格生熟分放和加工处理制度,并严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。食堂装有纱窗,灭害工作随时发现,随时进行,防止各类传染病的发生......”。

8、“.....做到人巾杯制,坚持幼儿餐具每日进行消毒,每次用餐前用消毒水擦洗桌面,为减少常见病多发病的发生,每天早打开门窗,以保证空气清新洁净,并定期进行空气消毒,每周紫外线消毒次时间为半小时床单被褥做到每月清洗次被褥每周晒次塑料玩具每周用消毒水浸泡消毒并日晒次,环境卫生做到周大扫,早晚各小扫或学习尝试新菜肴新点心的制作,保证幼儿吃饱吃好,让家长放心。直以来,我园从未发生过起食物中毒现象。每月我还及时认真做出营养分析,通过营养分析及结合召开膳委会,讨论改进措施,广泛听取教师厨房人员家长的意见和建议,适当调整幼儿食谱,保证幼儿各类营养素摄取更加均衡合理。同时我们还将每周食谱向家长公布,让家长了解自己孩子在园的用餐学校食品安全报告制度,积极开展应急演练和培训工作,切实加强我园食品安全事故应急知识的宣传教育......”。

9、“.....以中华人民共和国食品安全法为依据,结合我园食品工作实际,以食品安全宣传教育进校园活动食堂管理规章制度从业人员卫生知识培训等为载体,广泛开展饮食安全教育活动,使我园食品安全宣传教育步入制度化和规范化轨道。总之我园本着卫生安全富有营养利于消化的总要求,每周认真为幼儿制定带量食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给。对些别的幼儿园的好食谱,积极采纳。采购中,我们抱着对孩子负责的态度,采购食品的质量与供应商签订安全责任书,强调提供的菜必须新鲜无毒,严把食品的验收关。为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配烹饪上下功夫,组织厨房人员环境整洁,能每天清除垃圾。食堂能严格执行刮洗冲消毒保洁制度。刀具砧板按生熟严格分开使用食品的存入能做到生熟分开,避免了交叉污染。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书......”。