1、“.....提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,规定每周召开食堂管理人员会议每个月从业人员组织次学习。对新员工进行个人健康检查,取得健康证后,方可上岗。克服困难,提高饭菜质量近年以来当地的物价上胀很快,现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我们全体业主和工作人员对食堂全面工作的开展与落实,本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的服务规范高效流的原则,理清工作思路,强化各岗位责任制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念,引导食堂人员养成用心工作勤于思考的良好习惯,调整心态,准确定位,牢固树立服务规范高效流服务意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生饮食质量饮食安全为师生健康负责,为教育教学服务,为学校的发展服务。我校自建校以来,直以超常规的跨越式发展......”。

2、“.....按市技术质量监督局的要求定期进行检测。不得擅离岗位,不违规操作,否则,锅炉房所造成的切责任事故均有当事人承担。炊事人员不准在伙食部喝酒吃特殊饭。不得违犯操作规程,无故损坏炊具不得不经同意擅自把伙食部的物品外借不得偷盗食堂各种食物材料票证餐具等。违者根据情节轻重给予处分,直至劝其离岗。建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度,我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样消毒索证废弃物的处理等表格和食堂档案。提高从业人员素质,树立服务意识开学以来对食堂员工进行了次岗位培训,并组织学习了相关,主要表现在偏食,导致倒菜现象严重,有时会出现吃不饱吃不好的现象,而引起家长的不放心。我们提倡文明用餐礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育,而且,每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视,值日教师定桌服务,帮助解决学生用餐中的具体问题......”。

3、“.....共创文明服务。学校的主要工作是教学工作,后勤管理的宗旨是坚持为教学服务,而作为后勤管理重重之重的工作食堂管理工作更是直接影响学校工作的正常开展,为此,我们特制订了些例的规章制度,确保食堂工作的正常开展。不随意更改作息时间和睦食堂员工个人工作总结范例五篇整理版,严把采买准入关。对原料的购入日期产品商标生产日期保质期健康证经营许可证产品检验报告等都要认真登记验收。不合要求的坚决不准进入原料库房严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料半成品和成品严禁采购无生产厂家无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档所供商品索证齐全,对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地,成品与半成品分开,生熟分开,非定型食品存放于干净容器中,并加盖加罩,防止交叉感染。第,严堂工作的正常开展......”。

4、“.....杜绝与就餐人员或是内部职工吵架打骂,违犯次,扣除当事者当月奖金,情节严重者送司法机关依法追究刑事责任。出售饭菜及其他食品律不准收现金,违犯次,收罚十,并点名批评,情节严重者,劝其离岗。职工内部来客就餐者,律先买票后拿饭菜。食堂员工个人工作总结范例五篇整理版。认真执行食品卫生法和卫生制度,形成制度,对照评比。经学期评比合格者,给予奖励。严格检测与监督,创效应。食堂管理既要有套完善的管理制度,更要有过硬的检测与监督机制,才能确保制度的纯粹性真实性,也学校制定了食品卫生安全管理制度以及食物中毒与疫情报告应急处理制度食品加工安全操作规程,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。强化流程管理进货仓储加工出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理......”。

5、“.....食堂主要原料辅料均采用定点,并附有供货商的身份证复印件详细地址联系方式,每天由业主负责验货,采取看生产日期合格证质量检测报告包装情况有无变质发芽是否新鲜等方式把住进货关。学期结束才把人员招齐。食堂员工个人工作总结范例五篇整理版。要节约水电,做到人走灯灭,水用即关,违犯次,罚当事者元。按规定时间上交各种票证。如不按时上交,造成被盗或其它损失,按其金额处以倍罚款如发现私留或转卖票证发现次,立即辞退。月底结帐需要实事求是,不准隐瞒不报,若扣留票证或实物,发现次,除追回票证或实物外,扣除当事者当月奖金。专人负责锅炉房,按市技术质量监督局的要求定期进行检测。不得擅离岗位,不违规操作,否则,锅炉房所造成的切责任事故均有当事人承担。炊事人员不准在伙食部喝酒吃特殊饭。不得违犯操作务意识,尽最大努力解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生饮食质量饮食安全为师生健康负责,为教育教学服务......”。

6、“.....我校自建校以来,直以超常规的跨越式发展,学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说,食堂后勤管理是个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。通过这半个学期的工作,在主任的指导下,在全校各部门领导老师同事的大力支持与帮助下我密切配合主任,将食堂的各项工作落实到实处,与食堂的全体员工道,不断完善自我,不断总结经验,不断提高自身素质,使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升,把食堂程,无故损坏炊具不得不经同意擅自把伙食部的物品外借不得偷盗食堂各种食物材料票证餐具等。违者根据情节轻重给予处分,直至劝其离岗。我们提倡文明用餐礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育,而且,每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视,值日教师定桌服务,帮助解决学生用餐中的具体问题。食堂管理的具体做法严格管理制度,共创文明服务。学校的主要工作是教学工作,后勤管理的宗旨是坚持为教学服务......”。

7、“.....为此,我们特制订了些例的规章制度,确保建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度,我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样消毒索证废弃物的处理等表格和食堂档案。提高从业人员素质,树立服务意识开学以来对食堂员工进行了次岗位培训,并组织学习了相关的法律法规条例和学校食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,规定每周召开食堂管理人员会议每个月从业人员组织次学习。对新员工进行个人健康检查,取得健康证后,方可上岗。克服困难,提高饭菜质量近年以来当地的物价上胀很快,现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我们全体业主和工作人员,食堂服务质量的好坏,直接关系到学生的生活质量健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户,为此,我校高度重视食堂食品卫生管理工作......”。

8、“.....实行全方位的管理和强有力的监督,为全校住校生提供流的服务,让学生满意,让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索,建立了解套科学规范的管理机制,赢得了学生及其家长的认可。建立健全管理制度健全规章制度健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行中华人民共和国食品卫生法学校卫生工作条例等法律法规,在此基发生。第,严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放,炊工售饭前必须再次进行洗手消毒,带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜,坚决不售霉变食品。第,严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净消毒,对消毒物品先用开水清洗,用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒,再上蒸柜蒸分钟以上,大件物品放入锅中煮沸分钟以上,既为物理消毒。后进消毒间消毒柜,实行保洁,将消毒工作落到实处。近几年来,上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况,合格率均在。第,严把炊工个人卫生关......”。

9、“.....坚持定期体检,持有健康证上才能吸引更多的家长了解学校,了解学校食堂管理,也只有这样,学校才能在家长中树立起效应,才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是,不进劣质低价菜不进来路不明菜。凡因此而造成后果的,除承担切责任外,还将劝其离岗。,不把变质变腐的米煮给学生吃。,定期向领导反映情况,节余不超过节余部分主要用于购臵餐具及食堂内的正常开支,以确保师生的伙食,凡对有意抬高菜价而在师生中造成恶劣影响的,将劝其离岗。存在问题随着国民经济的发展,人民的生活水平也得到了改善,同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习程,无故损坏炊具不得不经同意擅自把伙食部的物品外借不得偷盗食堂各种食物材料票证餐具等。违者根据情节轻重给予处分,直至劝其离岗。我们提倡文明用餐礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育,而且,每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视......”。